Narančasti proizvod može se sigurno nazvati univerzalnim. Pecite ga na različite načine. Ako se medu, jabuci, prstohvatu cimeta doda sočna kaša, tada ćete dobiti mirisni desert. A ljubitelji mesnih zalogaja oduševit će bundeve s piletinom ili mljevenim mesom.
Prednosti proizvoda
Proizvod je bogat vitaminima C, A, B, E. Sadrži rijetku komponentu - vitamin T. Također, narančino meso ima minerale potrebne čovjeku: kalcij, kalij, fosfor. I sve to bogatstvo pohranjeno je u pečenoj bučici, što blagotvorno utječe na mnoge ljudske organe i sustave.
- Jača kardiovaskularni sustav, Kalij, koji je dio bundeve, povoljno djeluje na rad srca. Pružajući vaskularnu elastičnost, minimizira negativne učinke hipertenzije.
- Poboljšava rad živčanog sustava, Bundeva pomaže u normalizaciji funkcioniranja središnjeg živčanog sustava, pomaže u borbi protiv nesanice i omogućuje bolji san.
- Pročišćava mokraćni sustav, Narančasto voće nije samo učinkovita prevencija ICD-a, već i doprinosi uklanjanju kamenca iz bubrega, pomaže u liječenju pijelonefritisa, cistitisa.
- Obnavlja jetru, Pečena je bundeva koja dobiva funkcije hepatoprotektora - lijeka koji može obnoviti jetru na staničnoj razini.
4 pravila kulinarskog postupka
Svi recepti za bundeve u pećnici imaju svoje suptilnosti kuhanja. Neki zahtijevaju pečenje cijelog voća. Drugi preporučuju oguliti narančinu kašu i izrezati na kriške. Koju god metodu da odaberete, četiri pravila pomoći će ispeći bundevu u pećnici.
- Stolna bundeva, Postoji mnogo različitih sorti bundeve. Za pečenje je bolje odabrati prekrasno okruglo voće. Ali nemojte pogriješiti. Okrugle bundeve mogu biti blagovaonice i ukrasne. Potonji je vrlo teško koristiti. Stolna bundeva razlikuje se od dekorativne u svijetlijoj narančastoj "ždrijeli". Ali njihov piling može biti potpuno isti.
- Veličina fetusa, Ako odlučite ispeći cijelo voće, onda, u skladu s tim, preferirajte malu bundevu. Divovi, čak i ako namjeravate kuhati u komadima, bolje je odbiti. Velike bundeve često su prezrele.
- Dodavanje vode, Pečenje bundeve vrlo je dug proces. Stoga je tijekom kuhanja potrebno povremeno dodavati vodu. Ali glavna stvar je ne ići predaleko s tekućinom. Inače će ispasti da jelo previše vodenasto.
- Provjera spremnosti, U prosjeku se preporučuje pečenje bundeve u pećnici na jedan do dva do tri sata. Ovisi o veličini fetusa. Za pečenje komada treba oko sat vremena, čija je debljina 1,5 cm. A ako vam se bundeva zgusne, trebat će vam znatno više vremena. Da biste provjerili spremnost, izvadite pečenu bundevu iz pećnice, nježno je izbodite vilicom. Ako uređaj dolazi lako, poput kazaljke na satu, jelo je spremno. Oštra bundeva zahtijeva dodatno pečenje.
Pečena bundeva u pećnici: 8 mogućnosti kuhanja
Bundeva nije samo vrlo korisna, već je i vrlo dijetalni proizvod. Kalorični sadržaj je samo 27 kcal. Ujedno služi kao osnova za pripremu širokog spektra jela. Zato se plod naranče često uključuje u dijetalne programe mršavljenja. Ne zaboravite da dodavanje svinjetine, vrhnja ili šećera bundevi značajno smanjuje njezine prehrambene kvalitete.
Jednostavan desert
opis, Započnite s najjednostavnijim receptom. Pečene kriške bundeve u pećnici s dodatkom jabuke, cimeta i šećera imaju nježnu, začinjenu aromu i nevjerojatan okus.
komponente:
- bundeva - 0,8 kg;
- jabuke - 0,5 kg;
- cimet - prstohvat;
- šećer - 210 g.
priprema
- Izrežite bundevu, uklonite sve sjemenke pomoću žlice.
- Ogulite plod naranče.
- Vagati pulpu, trebali biste dobiti 0,5-0,6 kg.
- Voće narežite na kriške.
- Jabuke ogulite od oguliti i sjemenki, narežite ih na kriške.
- Pomiješajte sirovine.
- Pospite je šećerom i cimetom.
- Pomiješajte komponente.
- Gotovu masu spakirajte u foliju i stavite u kalup.
- Pecite u pećnici na temperaturi od 180-200 ° C 30-50 minuta.
Liječenje medom i orasima
opis, Pečena bundeva u pećnici s medom i orasima ima poseban okus i aromu. Za kuhanje je bolje uzeti orahe i bademe. Ova kombinacija dat će jedinstven ukus slatkoj poslastici.
komponente:
- bademi - pola čaše;
- orahove koštice - pola čaše;
- bundeva - 0,8 kg;
- tekući med - četvrtina šalice;
- maslac - 85 g;
- timijan - 5 g.
priprema
- Bademe prelijte kipućom vodom, ostavite desetak minuta.
- Zatim isperite hladnom vodom, ogulite.
- Otopite maslac.
- Kombinirajte ga s medom.
- Dodajte orahe, timijan i bademe.
- Ulijte prstohvat soli i crnog papra kako biste gotovom jelu dali više začina.
- Umiješajte masu.
- Narezane bundeve narežite na velike komade.
- Stavite narančastu kašu u vatrostalni oblik.
- Prelijte bundevu preljevom od medenog oraha.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
- Pecite bundevu 35-45 minuta.
Sa grožđicama i vrhnjem u loncima
opis, Obavezno priuštite domaću bundevu pečenu u pećnici sa šećerom, grožđicama i vrhnjem. Ovo jelo je originalno, ukusno i vrlo lako za pripremu. Ali trebat će keramičke posude.
komponente:
- vrhnje (10-15%) - 500-520 ml;
- bundeva - 0,55 kg;
- šećer - 120 g;
- grožđice - 130 g;
- vanilin šećer - 5 g;
- maslac - 90 g.
priprema
- Da bi grožđice bile mekše, napunite ga hladnom vodom 10 minuta.
- Meso bundeve narežite na kockice.
- Narančinu gredicu pospite šećerom i premažite vanilijom.
- Promiješajte i ostavite da se marinira 10-15 minuta.
- Keramičke posude podmažite otopljenim maslacem.
- U gotovu posudu umočite kriške bundeve, posipajući ih grožđicama.
- Krema preko cijelog radnog dijela.
- Stavite posude u prethodno zagrijanu pećnicu, pecite jedan sat.
Sa sušenim voćem
opis, Ovo jelo je ukusno, zdravo i originalno. To će se cijeniti malim pijucima. I majke će biti oduševljene mogućnošću hranjenja beba korisnim proizvodima. Prije posluživanja, mirisne "džepove" možete posipati šećerom u prahu ili posipati medom.
komponente:
- sočna bundeva - 0,6 kg;
- grožđice - 220 g;
- suhe marelice - 220 g;
- suve šljive - 220 g.
priprema
- Operite sve suho voće, prelijte ih (odvojeno) kipućom vodom pet do deset minuta.
- Zatim osušite.
- Narežite plod naranče na dva dijela, uklonite sjemenke.
- Ako ste uzeli mladu, nježnu bundevu, tada proizvod možete koristiti u kore.
- Voće narežite na duge kriške.
- U svakom od njih napravite mali uzdužni presjek.
- Luk bundeve počnite mješavinom sušenog voća.
- Pecite u pećnici ili mikrovalnoj dok se ne skuha.
Punjeno mesom i krumpirom
opis, Ovo jelo ne spada u kategoriju slatkiša i može djelovati kao zaseban cjeloviti obrok. Punjena bundeva, pečena u pećnici, ne treba je rezati. Kuha cijela.Bundeva sama po sebi nema izražen okus, pa vodite računa o potrebnom apetitu, za to trljajte narančinu pulpu unutra s malo soli i papra.
komponente:
- meso (svinjska prsa) - 0,65 kg;
- bundeva - 1,3-1,5 kg;
- krumpir - 0,65 kg;
- voda - 260 ml;
- češnjak - četiri češnja;
- luk - jedna glava;
- suncokretovo ulje - 110 ml;
- začini.
priprema
- Ogulite luk, sitno ga nasjeckajte.
- Ulijte ulje u tavu, zagrijte.
- Otopite luk, uz povremeno miješanje, smeđi sastojak.
- Meso narežite na kriške.
- Stavite u tavu na luk.
- Pržite svinjetinu pet minuta.
- Ogulite krumpir, narežite na kockice.
- Ulijte ovaj pripravak u tavu, promiješajte.
- Nastavite pržiti još pet minuta.
- Prokuhajte vodu.
- Solite masu za pečenje, papar, dodajte začine po ukusu.
- Sada ulijte kipuću vodu, promiješajte.
- Pokrijte tavu, smanjite toplinu.
- Pustite da se radni komad pirja 30-40 minuta.
- Usredotočite se na stanje krumpira, trebao bi stići do pola gotovog stanja.
- Dok se masa pirja, pripremite bundevu.
- Odrežite gornji poklopac fetusa.
- Oprezno, nožem i žlicom, uklonite sve "unutrašnjosti".
- Lonac s bundevom, prethodno "obrađen" unutra sa solju i paprom, zajedno s "poklopcem" koji se stavlja na lim za pečenje, pecite na 180-200 ° C 40-45 minuta.
- Sok će se pojaviti u pečenom voću na dnu, istrljajte ga žlicom.
- Dodajte mirisnu kašu od bundeve u tavu, promiješajte.
- Pokušajte povrće i meso po ukusu, po potrebi dodajte začine.
- Prebacite pirjanu ragu s tave izravno u lonac s bundevom.
- Na vrh nalepite oguljeni češnjak.
- Zatvorite poklopac posude.
- Vanjsku površinu bundeve premažite vrhom biljnim uljem.
- Pecite punjene bundeve 45-50 minuta na 180 ° C.
Uz rižu i mljeveno meso
opis, Druga verzija punjene bundeve uključuje uporabu mljevenog mesa i riže. Za ovo ukusno jelo možete uzeti bilo koju vrstu mljevenog mesa. A riža se ponajprije koristi smeđa, divlja ili crna. Ali ako takve mrlje niste uspjeli pronaći, onda slobodno uzmite uobičajenu, bijelu.
komponente:
- mljeveno meso - 0,55 kg;
- bundeva - 1,3-1,5 kg;
- luk - jedan;
- riža - čaša;
- jaje - tri;
- suha senf - 7 g;
- ulje (ili mast) - 40-50 ml;
- suha kadulja - žličica;
- začini.
priprema
- Rižu kuhajte dok napola ne skuha.
- Na bundevi odrežite vrh, ostružite vlakna, sjemenke.
- Unutarnju pulpu ploda protrljajte senfom i solju.
- Da biste osigurali bolju impregnaciju, zidove možete usitniti vilicom.
- Nasjeckajte luk, pržite ga u ulju pet minuta.
- Dodajte mljeveno meso u tavu, promiješajte, nastavite pirjati još desetak minuta.
- Nakon što uklonite tavu s vatre, u mljeveno meso dodajte kadulju, sol, papar, tučena jaja.
- Pomiješajte mljeveno meso s rižom, dobro promiješajte.
- Pokrenite bundevu dobivenom masom.
- Stavite punjene bundeve na lim za pečenje, dodajte malo vode u tavu.
- Pecite jelo sat i pol.
- Periodično, dok isparite, dodajte vodu.
"Lonac" s piletinom i gljivama
opis, Pecite bundevu, koristeći je kao lonac, s gljivama i piletinom, a dobit ćete vrlo ukusno, originalno i zadovoljavajuće jelo koje možete pretvoriti u mirisnu gulaš. U ovom se slučaju bundeva ne koristi kao lonac, već se reže na komade. Svi sastojci su presavijeni u rukav i pečeni.
komponente:
- bundeva - 1,4-1,5 kg;
- zelje, bilje - po izboru;
- pileći file - 280-300 g;
- krumpir - tri do četiri korijenske kulture;
- svježi šampinjoni - 150 g;
- biljno ulje - 90 ml.
priprema
- Nasjeckajte luk, pržite ga u tavi.
- U to dodajte nasjeckane gljive.
- Pržite masu pet minuta.
- Izrežite grudi na kriške, dodajte preparatu luk-gljive.
- Nastavite pržiti sedam do deset minuta (za to vrijeme file bi trebao postati bijel).
- Sada dodajte oguljeni i nasjeckani krumpir.
- Dodajte začine po želji, prelijte s malo vode.
- Pokrijte tavu, pirjajte 20-30 minuta, dok krumpir ne bude spreman.
- Na bundevi odrežite vrh i žlicom uklonite sjemenke i vlakna.
- Unutarnju površinu utrljajte solju, paprom.
- U dobiveni lonac stavite gotov nadjev.
- Dodajte bilje za aromu.
- Pokrijte bundevu.
- Cijelu posudu omotajte folijom.
- Pecite sat i pol, ne zaboravljajući da u oblik dodate vodu.
Jelo sa sezonskim povrćem
opis, Ako ste veliki ljubitelj bundeve, pokušajte kuhati narančasto čudo sa sezonskim povrćem. To mogu biti rajčice, paprike, tikvice ili tikvice. Slani meki sir pružit će poseban šarm i pikantnost jelu.
komponente:
- tikvice - 350 g;
- bundeva - 450-500 g;
- meki sir (možete uzeti feta sir, feta, roquefort) - 65 g;
- sušeno bilje ili origano - po ukusu;
- pinjole (ili oguljene sjemenke suncokreta) - šaka;
- kiselo vrhnje - 80 g;
- suncokretovo ulje.
priprema
- Oguljenu buču narežite na kriške.
- Tikvice narežite na kolutiće ili na pola prstena.
- Povrće začinite solju, odabranim biljem, paprom, pospite biljnim uljem i pomiješajte.
- Stavite obradak na lim za pečenje obložen pergamentom.
- Povrće pokrijte povrćem folijom kako biste spriječili isparavanje soka.
- Pecite u pećnici 15-20 minuta, a zatim uklonite foliju.
- Nastavite pirjati bundevu i meljeti u pećnici dok se ne skuha.
- Ogulite pinjole u tavi.
- Spremno povrće stavite na tanjur.
- U jelo dodajte nasjeckani sir, pospite orasima i ulijte kiselo vrhnje.
Ako odlučite kuhati bundevu u pećnici, ali stekli prezrelo voće, nemojte se obeshrabriti. Koristite ga za pečenje ne vrijedi. Ali sočnu kašu možete pretvoriti u pire krumpir. A ako sada ne planirate kuhati kašu od bundeve, kasike ili palačinke, prebacite radni komad u spremnik i stavite ga u zamrzivač. Pire od krumpira savršeno će se sačuvati.
Učitavanje ...