Kuhinjski uređaji i pribor
- pećnica;
- mikser;
- oblik;
- zamah;
- dvije zdjele;
- posude za sastojke;
- oštrica.
Sastojci
- Jaja - 4 kom.
- Šećer - 150 g
- Sol - 1 prstohvat
- Voda - 1 žlica. l.
- Brašno - 115 g
- Vanillin - po ukusu
- Maslac - 125 g
- Toplo mlijeko - 500 ml
Korak kuhanja
- 2 jaja se podijele na bjelančevine i žumanjke.
- Vjeverice stavite u hladnjak. Žumancima dodajte šećer, vodu, vanilin. Beat mikserom dok masa ne porumeni.
- Brašno pažljivo ulijte i pomiješajte lopaticom.
- Zatim ulijte ne zagrijani rastopljeni maslac.
- Ulijte toplo mlijeko u nekoliko prolaza. Promiješati.
- Tijesto ispada tekuće. Dodajte sol hladnim proteinima, tukli mikserom do stabilnih vrhova.
- U tijesto dodajte tučene proteine i lagano promiješajte šlagom.
- Obras namažemo uljem i posipamo brašnom.
- Izlijte tijesto u kalup, pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
- Pecite 55 minuta.
- Ohlađenu pitu izrežite tankim nožem nožem. Gotovo!
Varijacije kuhanja
Torta iz recepta s razlogom se naziva "pametna". Naziv torte dobio je po tome što se u procesu pečenja samostalno eksfolira u biskvit, krem i nježni souffle. I unatoč činjenici da se tijesto izlije u jednom sloju, događa se takva "čarolija". Gotov kolač treba izgledati ružičasto odozgo, a sredina torte bi trebala "drhtati" kad malo premažete bazu. Torta se prije posluživanja treba potpuno ohladiti, pa je nakon kuhanja ostavite nekoliko sati na sobnoj temperaturi.
Ovaj kolač ne zahtijeva eksplicitne ukrase, ali možete ga učiniti još ljepšim jednostavnim sastojcima. Tortu ukrasite šećerom u prahu, kokosom, napravite glazuru ili je samo prelijte otopljenom čokoladom - bit će i lijepa i ukusna. Vrh možete ukrasiti šlagom.
Video recept
Pogledajte ovaj video da biste naučili kako kuhati pravi pametni kolač. Autor videozapisa pokušat će prvi put napraviti takav kolač i podijeliti rezultate s vama. Lijep pogled!
Učitavanje ...