Vafli na kefiru: korak po korak recept s 🍪 fotografijom

Kuhinjski uređaji i pribor: električno glačalo za vaflice, mikser, lopatica, kuhač, žličica, žlica, sito, mjerna čaša.

Sastojci

Uzmite 90 g maslaca i dovedite do vrenja.
Uzmite 3 jaja i odvojite bjelanjke od žumanjka.
Umutite 3 vjeverice mikserom u jaku, stabilnu pjenu.
U zdjeli miksera pomiješajte 325 g pšeničnog brašna prethodno prosijanog kroz sito, 125 g šećera, 1 žličicu. soda, 0,5 tsp soli i 500 ml kefira.
Sve tuku na maloj brzini dok ne postane glatko.
Pored tijesta dodajte 3 žumanjka i rastopljeni maslac. Ponovo umutite dok ne postane glatko.
Na kraju u tijesto dodajte prethodno tučeni bjelanjke. Pažljivo ih umetnite lopaticom ili žlicom. Pokušajte maksimalno povećati prozračnost.
Uzmite električno glačalo za vafle i uključite ga da se zagrije. Gotovo tijesto stavite u prethodno zagrijanu pećnicu za vafle, zatvorite i pecite dok ne skuha.
Zato koristite cijelo tijesto. Dobar apetit!

Pomoću ovog recepta za tijesto možete napraviti vafine na vafeljnom pećnici dizajnirane za upotrebu na plinskom štednjaku. Samo u ovom slučaju proces kuhanja morat će se neovisno kontrolirati, za razliku od električnog.
U tijesto se mogu dodati vanilin šećer, cimet i drugi začini u fazi miješanja suhih sastojaka.
Tijesto možete napraviti čokoladnim dodavanjem 1-2 žlice. kakao prah.
Gotove vaflice možete posipati šećerom u prahu.
Poslužite vafle s medom, kondenziranim mlijekom, omiljenim marmeladom ili džemom.
U mnogim restoranima, vafli se poslužuju s kašičicom sladoleda, što je kod kuće lako ponoviti.
Ukrasite vaflje sjeckanim orasima ili svježim voćem i grančicom svježe mente.
Takvi će vaflji biti odličan dodatak čaju, kavi, kakau ili mlijeku.