Ukusna kuhana skuša - brzo i ukusno jelo

Kuhinjski uređaji i pribor:tava, daska za rezanje, nož, žličica i žlica.

Sastojci

• Kada birate smrznutu ribu, prije svega obratite pažnju na ledenu glazuru kojom je prekrivena. Mnogi pogrešno vjeruju da nas uz pomoć ove ledene kore proizvođači natjeraju da plaćamo ledom, ali to nije tako. Glazura štiti ribu od mehaničkih oštećenja i vremenskih prilika. Stoga, ako je vrlo mršava ili potpuno izostaje na trupu ribe, takva bi riba mogla izgubiti većinu svog ukusa.
• Ali nemojte uzimati lešine u kojima glazure čine više od 10-15% ukupne težine. U idealnom slučaju to ne bi trebalo biti više od 4%.
• Ne biste trebali uzimati ribu bez kože, jer je vrlo teško odrediti njezinu ocjenu, a velika je vjerojatnost da će pasti na lažni. Upravo u smrznutoj ribi skuplje sorte često se zamjenjuju najjeftinijim.

Korak kuhanja

1. Prvo morate pripremiti ribu. Ako kupujete smrznutu skušu, svakako obratite pozornost da osigurate da je cijela, bez vidljivih oštećenja na koži. Imajte na umu da je potrebno odmrzavati je prirodnim putem, najbolje u hladnjaku, bez upotrebe tople vode, mikrovalne ili pećnice.
   
2. Prerežite limun na pola i iz njega istisnite sav sok u zdjelu u kojoj ćemo nakon toga kuhati ribu.
   
3. Preostala salata također se stavlja u tavu.
   
4. Ulijte u tavu s limunom 1 litar čiste vode.
   
5. Dodajte 2 lovorova lista, 1 žlicu. l. soli i 1 žličica. kopar. Po želji možete koristiti nasjeckane zelje svježeg kopra. Stavimo tavu na vatru i dovedemo do vrenja.
   
6. Dok voda počne ključati, nastavljamo s rezanjem odmrznutih skuša. Odrezati glavu i rep, izrezati trbuh i ukloniti unutrašnjosti. Temeljito isperite i narežite na porcije. Preporučljivo je ukloniti i peraje.
   
7. Čim voda proključa, u nju spustite nasjeckanu skušu i pustite da proključa, nakon čega kuhamo 8-10 minuta. Glavna stvar je ne probaviti ribu.
   
8. Nakon toga skušu možete poslužiti. Može se jesti toplo s bilo kojim prilogom, na primjer, pire krumpirom ili kašom. Neki vole jesti ovo jelo hladno. U ovom se slučaju skuha prije posluživanja mora ohladiti. Prije posluživanja, ribu možete ukrasiti nasjeckanim zelenilom. Dobar apetit.
   

Video recept

Slijedeći detaljne upute u ovom videu, brzo i jednostavno možete kuhati skuhanu skušu. Autor jasno pokazuje da će ovo zahtijevati kako očistiti ribu i koliko je treba kuhati. Odličan recept za raznolikost svakodnevne prehrane.

Ostali recepti za ribu