Kuhinjski uređaji i pribor
- kuhinjska vaga
- mjerna čaša
- daska za rezanje
- nož
- tava
- oštrica ramena
- kuhinjski štednjak
- 2 limenke od po 0,5 l sa zatvorenim poklopcima
Sastojci
- Dunje (oguljena) - 1,1 kg
- Voda - 0,4-0,5 L
- Šećer - 0,7-0,8 kg
- Orasi - 0,3 kg
Korak kuhanja
- Operimo dunju s kože, uklonimo jezgru i narežemo na tanke kriške; težina oguljenog voća je 1,1 kg. Stavimo kriške u tavu i napunimo vodom tako da u potpunosti prekriva voće - trebati će oko 0,4-0,5 litara. Stavite lonac na vatru i dovedite vodu do vrenja. Nakon toga ostavite da se potpuno ohladi.
- U posudu izlijte 0,7-0,8 kg šećera, promiješajte, ponovno dovedite do vrenja. Ostavite da se potpuno ohladi.
- Tako napravite 3-4 puta. To je potrebno tako da se kriške dunje postupno zasiće sirupom i istovremeno ostanu netaknute.
- Grubo nasjeckajte 0,3 kg oraha. Zagrijte džem do vrenja, ulijte orahe i kuhajte 3-4 minute.
- Džem džem raširimo u prethodno sterilizirane staklenke, razvaljamo, ostavimo da se ohladi na toplom mjestu.
Korisni savjeti
- Tijekom posljednjeg kuhanja u džem od dunja možete staviti kriške naranče, mandarine ili limuna. Ovo će dodati suptilni dodir agruma u rasponu okusa.
- Limunov sok ili limunska kiselina dodani tijekom posljednjeg kuhanja pružit će ugodnu kiselost.
- Za okus možete dodati malo vanilin i cimet.
- Izvorni dodatak džemu od dunje je mala količina bundeve.
- Orasima se mogu dodati ne samo orasi, već i lješnjaci, bademi, cedar.
Video recept
Kako pravilno pripremiti dunju i kuhati ukusni džem s orasima od njega, možete pogledati u video vodiču.
Dragi čitatelji, podijelite svoje recepte za pravljenje ukusnog džema od dunje. Što još dodajete ovoj poslastici? Koliko puta kuhate?
Učitavanje ...