Kuhinjski uređaji i pribor
- peć;
- posuda;
- staklenke s poklopcima za čuvanje;
- daska za rezanje;
- nož;
- žlica;
- stroj za šivanje.
Sastojci
- Dinja - 3 kom. (3 kg)
- Limun - 2 kom.
- Šećer - 2,5 kg
Korak kuhanja
- Moje dinje i prerežite na pola. Sjeme očistimo i narežemo na kriške.
- Svaki dio oguliti i narezati na kockice. Oguljena dinja daje otprilike 2 kg 300 g.
- Operite limun dobro. Narežite na krugove oguliti. Svaki komad očistite od sjemenki i narežete na kvadrate.
- Dodajte šećer. Ako je masa dinje i limuna 2 kg 500 g, tada se mora uzimati i šećer dva i pol kilograma.
- Prvo popunimo u pola šećera i ostavimo da džem stoji 2 sata tako da pokrene sok. Nakon toga ulijte preostali šećer. Također možete izbaciti sav šećer u jednom pokretu. Ostavite masu da odstoji još 3 sata.
- Na vatru stavimo zdjelu džema i kuhamo na vrlo laganoj vatri 15 minuta.
- Nakon toga ostavite da se potpuno ohladi i kuhajte ponovo 15 minuta na laganoj vatri. Ukupno, džem treba kuhati 30-40 minuta.
- Banke se moraju dobro oprati soda. Nema potrebe sterilizirati. Nakon što zadnji put prokuhate džem, vruće ga izlijte u pripremljene staklenke, pokrijte poklopcima i valjajte posebnim strojem za šivenje.
- Nakon toga, okrenite limenke na kapke naopako. Zamotajte pokrivačem ili nečim toplim 4-6 sati.
- Šaljemo na skladište u podrum ili ostavu. Zimi otvorite staklenku, stavite pekmez na tanjur i uživajte u izvornom ukusu. Dobar apetit!
Mogućnosti kuhanja
Postoje i druge mogućnosti za pravljenje džema od dinje:
- Takav pekmez možete kuhati bez limuna.
- Neke domaćice dodaju malo vode.
- Umjesto limuna, ovom desertu mogu se dodati limun, limunska kiselina ili svježe iscijeđeni sok od limuna.
- Kao začini neke domaćice dodaju vanilin ili cimet. Po ukusu možete dodati i malo đumbira.
- Postoje recepti u kojima se takvoj slastici dodaje votka, rum, martini ili konjak.
- Ako vam se sviđa okus metvice, tijekom postupka kuhanja možete dodati malo mente.
- U dinje možete dodati i jabuke, kruške ili bananu.
- Zajedno s dinje, ponekad se kuhaju i komadi lubenice.
- Postoje recepti s dodatkom vinove loze.
- Po želji možete dodati bobice crvenog planinskog pepela.
Video recept
Nudimo vam pogledati video recept za izradu prekrasne poslastice za zimu. Autor zapleta govori i demonstrira svaku fazu kuhanja. Također možete cijeniti izgled i apetit gotovog jela.
https://www.youtube.com/embed/esA5fqW12gc&feature=youtu.be
Dragi čitatelji, volite li dinje? Nudimo kuhati vrlo zanimljiv džem od dinje i limuna za zimu. Što biste željeli dodati ili ukloniti iz ovog recepta? Koji su začini, po vašem mišljenju, najprikladniji za ovaj džem? Radujemo se vašim mogućnostima kuhanja, recenzijama i komentarima.
Učitavanje ...