Kuhinjski uređaji i pribor
- plinska peć ili ploča za kuhanje,
- kuhinjska vaga
- mjerna čaša
- nož
- daska za rezanje
- 3-litrena tava s poklopcem,
- drvena žlica
- papirnati ručnik.
Sastojci
- Celuloza dinje - 900 g
- Šećer - 720 g
- Voda - 150 ml
Korak kuhanja
- Isperimo dinje pod tekućom vodom, papirnom ručnikom uklonimo višak vlage s kože, prerežemo na pola, izvadimo jezgru sjemenkama, meso narežemo i narežemo na male kocke. Kao rezultat, trebali bismo dobiti 900 g pulpe.
- U 3-litarsku tavu ulijte 150 ml vode, stavite je na veliku vatru, dodajte 720 g šećera i ulijte žlicu dok se svi kristali ne otope.
- Kad se šećer otopi, isključite vatru, dodajte meso dinje u sirup, dobro promiješajte i ostavite 2-3 sata.
- Nakon 2-3 sata stavite tavu na veliku vatru, dinju pomiješajte u sirup, dovedite do vrenja, pa maknite s vatre, ponovo promiješajte, poklopite i ostavite da se kuva 8-9 sati.
- Nakon 8-9 sati, ponovo promiješajte, stavite na veliku vatru i pričekajte da dinja prokuha u sirupu, isključite vatru, ponovo promiješajte i ostavite da inzistira pod poklopcem 8-9 sati. Na sličan način skuhajte naš džem još 2 puta. Ponovno stavite tavu na vatru, stavite kuhati na veliku vatru, zatim smanjite vatru i kuhajte, redovno miješajući, dok se džem ne zgusne.
- Dok se pekmez kuha, staklenke steriliziramo, zatim na njih položimo gotov džem, čvrsto zavijte poklopac ili ga zakačite ključem, ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga pošaljete na tamno, hladno mjesto za čuvanje.
Važno! S obzirom na činjenicu da dinja savršeno apsorbira štetne tvari, morate pažljivo razmotriti izbor ovog proizvoda. Prvo na što ne biste smjeli zaboraviti je da je najbolje kupiti ga daleko od mjesta napunjenih plinovima i velikih industrija. Na površini ne bi trebalo biti znakova kvarenja ili oštećenja. Rep dinje trebao bi biti suh, a kada dodirnete površinu trebao bi se čuti tup zvuk. Ako su sjemenke iznutra prazne ili tamno smeđe boje, to znači da su štetna gnojiva korištena za ubrzavanje rasta i produljenje roka trajanja, u tom slučaju je bolje potpuno odustati od kupnje.
Video recept
Da biste vidjeli postupak kuhanja pekmeza ili vidjeli koju konzistenciju treba zgušnjavati, za pojašnjenje ovih točaka trebate upotrijebiti video recept.
Redovito konzumiranje ove delicije pozitivno će utjecati na stanje kose i kože, normalizirati krvni tlak, poboljšati metabolizam u tijelu i pomoći u smanjenju umora i razdražljivosti. Okus marmelade od dinje može se raznolika dodavanjem limuna, jabuka, banana, grejpa, đumbira, vanilin šećera ili cimeta tijekom kuhanja.
Učitavanje ...