Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava, kuhinjska ploča, nož, žlica, staklenke.
Sastojci
| bundeva | 1 kg 500 g |
| šećer | 1 kg |
| limun | 1 kom |
| narančasta | 1 kom |
Znate li? Da biste napravili džem, trebate odabrati vrlo zrelu bundevu, sa svijetlom pulpom, tada će biti slatka.
Korak kuhanja
- Dobro operimo bundevu, oljuštimo je, prepolovimo i izvadimo sve sjemenke. Izrežite pulpu bundeve na kockice srednje veličine. Bundeva se može naribati na krupnoj rerni, što je sitnija bundeva, deblji će biti džem.
- Ako sami napravite džem od bundeve, okus će biti specifičan, za amatera, dodani začini i voće daju dodatni okus i aromu. Stoga, sastav džema uključuje limun i naranču. Osim ugodnog ukusa i mirisa, ti plodovi daju pekmezu blagu kiselost. Operite limun i naranču zajedno s kožom na tanke kriške, izvadivši sve kosti. Kako se plodovi ne bi osjetili, možete ih proći kroz mlin za meso ili nasjeckati u blenderu.
- U dubokoj tavi kombiniramo sjeckanu bundevu, limun i naranču. Ulijte 1 kg šećera, dobro promiješajte. Ostaviti 4 do 5 sati dok se šećer potpuno ne otopi, povremeno miješajući. Može se ostaviti preko noći.
- Kad se šećer potpuno raspršio, a voće je izdvojilo sok, nastavljamo s kuhanjem džema.
- Stavimo tavu na srednju vatru i dovedemo do vrenja. Nakon vrenja kuhajte džem 5 minuta, neprestano miješajući.
- Dalje maknite s vatre i ostavite da se ohladi tako da bundeva bude natopljena u sirup.
- Postupak vrenja ponovimo 3 puta. Možete povećati ili smanjiti broj kuhanja, jer što više prokuha, džem će biti deblji.
Znate li? U ovom receptu za pekmez, bundeva se čuva u cijelim kriškama zbog činjenice da se voće odmah kuha s bundevom. Ako želite da još više prokuha, dodajte limun i naranču nakon što se bundeva malo zgusne. - Da bi pekmez bio još mirisniji, prilikom kuhanja možete dodati nekoliko klinčića klinčića, nekoliko graška paprika, štapić cimeta.
- Vrući džem stavljamo u čiste, suhe staklenke. Staklenke s džemom mogu se sterilizirati u pećnici ili preko pare. Prije stavljanja pekmeza moraju biti potpuno suhe.
- Konzerviramo limenke, preokrećemo ih na kapcima i ostavimo dok se potpuno ne ohlade. Držite valjani džem treba biti na tamnom i hladnom mjestu. Ako ne želite valjati limenke, takav pekmez morate spremiti u hladnjak.
- Kad se džem potpuno ohladio, možete ga poslužiti za stol. Džem je vrlo aromatičan, malo nalikuje bundevi, u gustom viskoznom sirupu, s dozom naranče i limuna. Gotov džem može se koristiti ne samo kao neovisno jelo, već i kao nadjev za pečenje. Dobar apetit!
Video recept
Možete pogledati video recept, gdje ćete vidjeti kako je jednostavno i jednostavno napraviti ukusan džem od bundeve, koje jednostavne sastojke će vam trebati, koji se način kuhanja koristi. Lijep pogled!
Ako vam se svidio džem od bundeve, želite opisati svoje mogućnosti kuhanja, napraviti vlastite dodatke ili želje, a zatim ostavite svoju recenziju u donjim komentarima. Nadam se da će ova jednostavna opcija za pravljenje džema po vašem ukusu i iznenaditi vaše bližnje i drage!
Ostali recepti s povrćem
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...