Recepti za knedle s trešnjama za svaki ukus

Postoji nekoliko opcija za pravljenje knedla s trešnjama. Da biste olakšali navigaciju po ovoj sorti, nudimo konstruktor recepata koji opisuje pripremu preljeva i različitih vrsta tijesta. Odaberite varijantu testa koja vam najviše odgovara ukusu za višnje i kuhajte na bilo koji od opisanih načina.

Kuhanje preljeva

Ovo je univerzalni način stvaranja "bobica nadjeva". Primjetno je da od smrznutih trešanja možete napraviti knedle, ovaj recept omogućuje. Prije kuhanja bobice se moraju odmrznuti i ocijediti višak vode.

Trebat će vam:

• trešnja - 300 g;
• šećer - 150 g.

priprema

1. Odvojite sjemenke od višnje i posipajte bobice s pola šećera. Ostavite pola sata.
2. Stavite bobice u tepsiju zajedno s sokom koji su dali. Pospite ostatkom šećera, smanjite zagrijavanje plamenika na minimum i kuhajte 15-20 minuta.

Mogućnosti izrade tijesta

Kako napraviti tijesto za knedle sa višnjama pitanje je ukusa. Jednostavno tijesto za knedle pretvorit će bobice knedle u "glavno", prilično zadovoljavajuće jelo. S kremom će hrana postati mekša, a recept za kefir odličan je ako slijedite figuru, kuhate za djecu ili želite napraviti desert od višnje za desert.

klasična

Trebat će vam:

• pšenično brašno - 500 g;
• jaja - 1 komad;
• voda - 300 ml.

priprema

1. Prosijte brašno na stol klizačem.
2. Napravite malu rupu u brašnu i u nju ulijte jaje.
3. Počnite mijesiti tijesto, rukama skupljajući brašno od rubova do središta. Dodajte malo vode.
4. Stavite tijesto na stol posut brašnom i nastavite ga mijesiti do proljetnog.
5. Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite ga da se odmara na sobnoj temperaturi 15-20 minuta.

Ovo je najlakši recept za tijesto za knedle, uključujući trešnje.

choux

Trebat će vam:

• brašno - 550 g;
• mlijeko - 350 ml;
• jaje - 1 komad;
• šećer - 50 g;
• sol - 5 g;
• maslac - 50 g.

priprema

1. U tavi pomiješajte mlijeko, maslac, šećer i sol i stavite na tihoj vatri.
   Kad se ulje rastopi i smjesa počne ključati, isključite plamenik.
2. Unesite dio brašna, neprestano miješajući sadržaj tave. To bi trebala biti meka, ali ne baš homogena masa.
3. Ohladite tijesto, stavite ga u zdjelu ili na stol, dodajte jaje. Hladiti dodavanjem brašna dok masa ne postane elastična. Ostaviti na sobnoj temperaturi 10-15 minuta.

Choux tijesto za knedle sa trešnjama zapravo je proizvod široke uporabe. Pomoću njega možete kuhati knedle s bilo kojim nadjevom i mesne knedle. Gospodarice ga cijene zbog nježnog ukusa, dok se ne suši, ne lijepi za stol i ruke i dobro drži nadev.

Na kefir

Trebat će vam:

• brašno - 600 g;
• kefir - 0,5 l;
• jaje - 1 komad;
• sol - 5 g;
• šećer - 25 g;
• soda - na vrhu noža.

priprema

1. U brašno dodajte sol i sodu.
2. Umutite jaje malo sa šećerom.
3. Pomiješajte jaje s brašnom i dodajte malo kefira.
4. Tijesto mijesite rukama, neprestano dodajući ili kefir ili brašno. Rezultat bi trebao biti elastično i izdržljivo tijesto. Pokrijte ga ručnikom i ostavite da se odmara pola sata.

Recept za knedle s trešnjom na kefiru omogućuje vam odabir drugog proizvoda od kiselog mlijeka. Umjesto kefira, možete uzeti jogurt, kiselo mlijeko, bifidok, piti jogurt.

Načini kuhanja

Nema ništa komplicirano u tome kako kuhati knedle s trešnjama. Peć ili dvostruki bojler - izbor je na vama.

• Warka. Klasičan pristup: knedle u puno bacaju se u veliki lonac s kipućom malo zasoljenom vodom. Koliko dugo ćete kuhati knedle s višnjama, odlučujete: budući da je punjenje unutra već spremno, oni se mogu samo lagano blanširati (tada ih treba izvaditi iz vode čim iskoče) ili kuhati dok tijesto ne bude spremno, odnosno držite ih u tavi 3-4 minute.
• Za par. To možete učiniti u dvostrukom kotlu, sporom štednjaku, štednjaku pod pritiskom ili jednostavno u uređaju za dodavanje filca na vrhu posude s vodom. Prosječno vrijeme kuhanja je 6 minuta. Za slatko jelo od bobica, ova metoda pripreme savršeno je prikladna. Na primjer, parni knedle s trešnjama na kefiru nevjerojatno su nježne. Mogu se poslužiti s džemom ili kondenziranim mlijekom.

Alternativna pristupa trešnjevim knedlama

Ako želite nešto potpuno neobično, možete isprobati sljedeće recepte za knedle s trešnjama.

"Lazy"

Zašto knedle odjednom lijenu? Jednostavno je: ne trebaju ih vaditi. Ovo jelo se može pripremiti za večeru radnim danom - raditi maksimalno pola sata. Knedle se pripremaju s sirom i višnjama, jer je jelo savršeno za djecu. U receptu se koriste sušene bobice, ali možete sigurno uzimati svježe ili odmrznute.

Trebat će vam:

• brašno - 200 g;
• posni sir - 400 g;
• jaje - 1 komad;
• sušena trešnja - 200 g;
• šećer od glazure - 150 g;
• sol.

priprema

1. Procijedite skuti kroz sito. Dodajte sol, šećer u prahu, jaje i brašno. Umijesite mekano tijesto.
2. Odvojite dio tijesta, od njega razvaljajte kobasicu. Zatim spravite kobasicu na stol tako da dobijete pravokutnik.
3. Položite bobice trešanja na pravokutnik jedna za drugom na jednakoj udaljenosti jedna od druge.
4. Zamotajte pravokutnik u kolut i izrežite na komade tako da unutar svakog bude bobica.
5. Kuhajte 10 minuta u kipućoj vodi sa solju.

Budući da je sloj tijesta od lijenih knedla s višnjama prilično gust, najbolje ih je kuhati, a ne kuhati na pari.

U slatkoj juhi

Oni koji su umorni od juhe od kupusa i mekota, možete skuhati ljetnu, "seosku" juhu s trešnjevim bučicama.

Trebat će vam:

• trešnja - 300 g;
• trešnjevi knedle s klasičnim tijestom (recept vidi gore) - 20 komada;
• šećer - 80 g;
• voda - 3 l.

priprema

1. Višnju malo pomiješajte vilicom, bez vađenja sjemenki.
2. Bobice prelijte vodom, dovedite do vrenja. Ostavite da kompot kuha pola sata.
3. Neposredno prije posluživanja ponovno prokuhajte trešnjev juhu, dodajte šećer i knedle. Kuhajte 5-10 minuta.
4. Poslužite vruće.

Različiti recepti podrazumijevaju raznoliku prezentaciju jela. Uz što jednostavno ne jedu knedle s trešnjama! Glavni "suputnik", naravno, je dobra gusta kisela pavlaka. Njezina kiselost savršeno hladi slatko punjenje, iako će masni mliječni proizvod dodati kalorije za večeru. Trešnjevi knedle zalijevaju se i otopljenim medom, kondenziranim mlijekom ili sokom, koji proizvode bobice kada su prekrivene šećerom. Jelo se može posipati nasjeckanim orasima ili makovim sjemenkama.

Koji god recept za trešnjeve knedle odabrali, jedite ih najbolje svježe pripremljene i tople. Tada će rezultat biti na vrhu!

Ostali recepti za knedle