Kuhinjski uređaji i pribor:
- mjerna čaša;
- žlica;
- duboka zdjela;
- daska za rezanje;
- kuhinjski nož;
- zamah;
- električni aparat za vafle;
- lopata;
- vilica;
- ravna ploča.
Sastojci
| jogurt | 1 hrpa |
| šećer | 1 hrpa |
| Prašak za pecivo | 10 g |
| Ekstrakt vanilije | 1 žlica. l. |
| marelice | 6-8 kom. |
| Pileća jaja | 2 kom |
| Luk ili maslac | 3 žlice. l. |
| brašno | 1,5 hrpa |
Korak kuhanja
- Za pripremu bečkih vafle koristimo 6-8 marelica, koje prethodno moramo odvojiti od sjemenki. Marelice se mogu zamijeniti bilo kojim svježim bobicama i voćem po vašem ukusu. Marelice narežite na male komade. Razbiti 2 pileća jaja u duboku zdjelu i dodati čašu šećera. Sastojcima dodajte vanilin ili ekstrakt vanilije u količini od 1 žlice. l. Cijeli sadržaj zdjelice pomiješajte šlagom. Jednostavno promiješajte sastojke, a da ih aktivno ne usitnite.
- U dobivenu smjesu dodajte 1 šalicu domaćeg ili spremite jogurt. Opet sve promiješajte.
- Na posudu šaljemo 3 žlice. l. oljuštiti i promiješati. Ako nema takvog proizvoda, tada ga možete zamijeniti sličnom količinom maslaca. Važno je odabrati mekani maslac ili ga prije kuhanja malo otopiti na sobnoj temperaturi. U sve proizvode dodajte 10 g praška za pecivo, nastavljajući miješati. Masu možete ostaviti da odstoji nekoliko minuta, tako da se šećer potpuno otopi, ili nastavite aktivno miješati proizvode dok se potpuno ne otopi. Nakon što se šećer otopi, dodajte 1,5 šalice pšeničnog brašna u vafelsku masu. Sve promiješajte žlicom, kako bi bilo što manje grudica.
- U dobiveno tijesto dodajte mljevene marelice. Pomiješamo sastojke tako da se plodovi ravnomjerno raspoređuju po tijestu.
- Zagrijavamo električno glačalo za vafle i ulijemo tijesto, ravnomjerno ga raspoređujući. Zatvaramo vafelsko glačalo poklopcem i pržimo na jednoj strani 10-15 sekundi, nakon čega se okrećemo i pržimo na drugoj strani 3-4 minute. Ako je na električnom željeznom vafelju spremnik indikatora spreman, pogledajte ga.
- Nakon otprilike 5 minuta, gotove vaflice izvadite na ravni tanjur. Ponovite slično s preostalim testom. Bečki vaflji su umjereno slatki, dok je tijesto mekano. Gotove vafle možete poslužiti s bilo kojim džemom ili medom, a također jesti samo uz čaj ili mlijeko.
Video recept
Nakon gledanja videa naučit ćete kako kuhati bečke vafle u žurbi kod kuće. Na početku videa su svi proizvodi koji će vam trebati za test i preljevi. Recept je prilično jednostavan i detaljno je opisan u svakoj fazi kuhanja. Jednostavno možete pripremiti u svojoj kuhinji slične delicije za odrasle i djecu.
Pravite li domaće bečke vafle? Koje voće najčešće dodajete ili volite kuhati bez njih? U komentarima podijelite svoj dokazani recept za bečke vafle.
Ostali recepti za vafle
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...