Kuhinjski uređaji i pribor:
- posude za sastojke;
- lopata;
- posuda za miješanje;
- žlica;
- zamah;
- tavi;
- Film.
Sastojci
| jaja | 2 kom |
| šećer | 120 g |
| mlijeko | 250 g |
| Presovani kvasac | 18 g |
| maslac | 100 g |
| Pšenično brašno | 600 g |
| sol | ½ žličice |
| Limunova kora | po volji |
| Vanilin šećer | 8 g |
Korak kuhanja
- Prije svega napravite tijesto. U zdjeli za miješanje tijesta otvorite prešani kvasac. Umjesto toga, možete uzeti suhi kvasac (6 grama).
- Kvascu dodajte jednu žlicu šećera i malo promiješajte. Ulijte malo toplog mlijeka u kvas i šećer. Ulijte 4 žlice brašna i zamijesite tijesto. Pokrijte zdjelu ljepljivim filmom, tijesto ostavite 1-1,5 sati na toplom i tamnom mjestu. Kad se tijesto diže, na vrhu se formira pjenasta kapa. To znači da je spremna.
- Sada u zasebnoj zdjeli kombinirajte preostali šećer, vanilin šećer i sol. Ulijemo tamo dva jaja i dobro tučemo šlagom.
- Zamijesite tijesto i dodajte mu tučenu jajastu masu i tamo dodajte mlijeko. Dobro promiješajte. Na kraju dodajte rastopljeni maslac i limunovu koricu po želji. Pomiješajte sve sastojke.
- Zatim dodajte prosijano brašno u dijelovima i zamijesite tijesto. Trebao bi biti vrlo mekan i ljepljiv.
- Tijesto dobro mijesite oko 10-15 minuta. Kao rezultat toga, tijesto će se vrlo malo lijepiti za vaše ruke. Podmažite posudu biljnim uljem bez mirisa. Zaokružimo tijesto i stavimo ga u zdjelu, pokrijemo ga folijom i postavimo na 2-2,5 sati na toplo i tamno mjesto.
- Za to vrijeme morat ćete dva puta izvaditi film iz posude i zamijesiti tijesto. Tijesto mijesimo 40 minuta nakon što ga pokrijemo filmom. Izvadimo tijesto iz zdjele, malo promašimo u rukama. Stavili smo ga na stol i podijelili na dijelove za jelo koje ste odlučili kuhati. Tijesto je spremno! Dobar apetit!
Video recept
Kako biste pratili postupak miješanja tijesta i ispravno ga mijesite, pogledajte ovaj video. Iz nje ćete naučiti kako pravilno mijesiti tijesto i koje sastojke trebate dodati. Definitivno možete kuhati ovo ukusno, veličanstveno bečko tijesto, ako pogledate videozapis i pažljivo pročitate upute! Također u videu ćete naći nastavak recepta. U njemu ćete naučiti kako kuhati pite od jabuka s ovim bečkim tijestom. Lijep pogled!
Sada znate da priprema bečkog tijesta uopće nije težak zadatak, čak i za početnice domaćice. Bilo koja žena, pa čak i djevojka, moći će napraviti tijesto za torte ili bilo koje drugo pečenje, ako pažljivo prouči recept. Pokušajte napraviti takvo tijesto kod kuće i sigurno ćete uspjeti. Iznenadite svoje bliske i drage s ukusnim tortama, čiji se recept nalazi u videu ili samo kuhajte bečko tijesto za pečenje koje želite napraviti.
Učitavanje ...