Kuhinjski uređaji i pribor:
- 2 posude s poklopcima;
- kolac ili sito velikog promjera;
- daska za rezanje;
- kuhinjski nož;
- kuhinjske vage.
Sastojci
| ime | broj |
| repa | 500 g |
| jabuka | 250 g |
| mrkve | 150 g |
| Povrća mješavina šparoga grah, zeleni grašak, cvjetača, mrkva | 400 g |
| luk | 100 g |
| limun | 1 kom |
| kiseli krastavci | 400 g |
| Maslinovo ulje | 2 žlice. l. |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
| Začin suncokretovog hmelja | 1 prstohvat |
| Obična sol | po ukusu |
| Voda za piće | 4-5 l |
Korak kuhanja
- U loncu za kuhanje dovedite 2 litre vode za piće. Umočite 400 grama biljne smjese u kipuću vodu, što uključuje: cvjetače cvjetače, kriške zelenog graha, kockice mrkve, zeleni grašak. Kuhajte smjesu 2-3 minute od trenutka spuštanja u kipuću vodu.
- Izvadite povrće iz vode šalicom ili ih ispustite u drugar. Pustite da voda potpuno iscuri. Odložite tako da se biljna smjesa hladi na sobnoj temperaturi.
- Dobro oprano (četkom) skuhajte povrće "u uniformi": 500 grama crvene repe, 150 grama mrkve. Kuhane repe kuhajte u zasebnoj zdjeli. Peel. Mrkvu narežite na male kocke (sa stranicom od oko 6-8 mm). Izlijte kriške u duboku zdjelu.
- Istim kockama izrežite crvenu repu, stavite ih u zdjelu.
- Na 400 grama kiselih krastavaca narežite krajeve, nasjeckajte na male kockice. Dodajte ostalim sastojcima. U ovom receptu ne možete zamijeniti kisele krastavce ili kisele konzerve.
- Ogulite 100 grama luka, izrezan na vrlo male komadiće. Slatki luk za salatu dobar je za ovaj recept, možete uzeti luk crvenih blagih sorti.
- Ogulite 250 grama zelene tvrde i sočne jabuke. Uklonite jezgru sjemena. Izrežite jabuke na kocke od 6-8 mm.
- Izlijte nasjeckano voće sokom pola limuna, pomiješajte. Ova radnja omogućuje vam očuvanje prirodne boje jabuke i ne dopušta joj da potamni. Stavite kriške jabuke u zdjelu.
- Dodajte biljnu smjesu u zdjelu. Veliki komadići karfiola dijele se na manje cvjetove.
- Posolite i popaprite salatu po ukusu. Dodajte 1 prstohvat biljne začine Suneli. Možete unijeti druge začine i začinsko bilje, svježi kopar, peršin, cilantro (nije navedeno u receptu). Ulijte sok od pola limuna. Dobro promiješajte.
- Začinite jelo s 2 žlice maslinovog ulja, dobro promiješajte. Umjesto maslinovog, možete uzeti bilo koje drugo biljno ulje ili mješavinu s maslinovim uljem (1 do 1).
- Vinaigrette bez krumpira nježna je i lagana, dobro se slaže s dijetnom hranom. Takvo jelo može biti uključeno u jelov korizmenog obroka ili u prehranu za post dana, zdravog načina života. To će pomoći onima koji žele smršavjeti "ukusno".
Video recept
Informativni video govori o pripremi lagane hladne salate bez krumpira. Gledanje videa pomoći će u rezanju povrća i sastavljanju jela.
Nakon što ste proučili detaljni opis fotografijama i pogledali videozapis, lako možete pripremiti ukusnu i zdravu povrtnu vinoigrettu za dnevni ili svečani stol. Koristite recept kao bazu. Dodajte drugo povrće, ostale proizvode, eksperimentirajte s oblačenjem i ukrašavanjem jela.Nagrada za vaše kulinarske pretrage bit će stvaranje salata s novim okusom i izgledom. Koje vrste vinaigreta možete napraviti? Koja je njihova osobina?
Učitavanje ...