pita od jabuka
Alfa i omega bilo koje domaćice i najpopularnija poslastica od kolovoza do studenog.
Trebat će vam:
- šećer - 1 šalica;
- pileće jaje - 5 kom .;
- pšenično brašno - 1 šalica;
- jabuka - 7 kom .;
- biljno ulje - 1 žlica. l .;
- soda - ½ žličice.
Kako kuhati
- Dok se pećnica zagrijava, odvojite vjeverice od žumanjka. Umutite bjelanjke uz dodavanje šećera u gustu pjenu.
- Zatim dodajte jedan žumanca, razmućenu soda i dodajte brašno. Tijesto treba biti jednolično i ne previše gust.
- Podmažite kalup biljnim uljem i prelijte na pola tijesta. Složite narezane jabuke i prelijte ih preostalim tijestom.
- Šarlotu stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stepeni, a zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite 20-25 minuta.
Biskvit s jabukama
Ovaj je recept malo složeniji i treba više vremena, ali kako izgleda biskvit na Instagramu!
Trebat će vam:
- maslac - 100 g;
- pšenično brašno - 170 g;
- šećer - 6,5 žlica. l .;
- sol - ¼ tsp;
- jabuka - 3 kom .;
- bademi - 2 žlice. l .;
- ghee - 50 g
Kako kuhati
- Prvo morate pripremiti tijesto: na radnu površinu pospite 140 g brašna i stavite 30 g vrlo hladnog maslaca - sitno ga nasjeckajte. Nakon toga dodajte sol i još 60 g ulja, nasjeckajte, ne možete tako sitno. Prebacite ovu smjesu u šalicu.
- Sada dodajte žlicu hladne vode u smjesu dok miješate tijesto. Na kraju biste trebali dobiti "lepinju", ona se mora zamotati u film i staviti u hladnjak na sat vremena. Maslac u tijestu treba smrznuti.
- Došlo je vrijeme punjenja: jabuke treba oguliti i narezati na kriške. Izvadimo tijesto iz hladnjaka i razvaljamo ga na debljinu od 3-5 mm, promjer kruga trebao bi biti 3 cm veći od vašeg oblika. Kalup prekrijte pergamentom i tamo prebacite tijesto. Sada pomiješajte 1 žlicu brašna s bademima i 3,5 žlice šećera - ovu smjesu ravnomjerno pospite biskvitom. Stavite kriške jabuke u krugove i zamotajte rubove tijesta.
- Otopite 10 g maslaca i namažite rubove keksa, a jabuke pospite šećerom. Stavite biskvit u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite kolač oko 15 minuta, zatim smanjite temperaturu na 18 stupnjeva i biskvit ostavite još 30–45 minuta, dok rubovi ne postanu zlatni. Pet minuta prije kuhanja ponovo možete posipati šećer preko keksa.
štrudla
Za idealan štrudlu nije potrebno ići u Beč, pokušajte ga sami skuhati.
Trebat će vam:
- bijeli kruh - 100 g;
- pšenično brašno - 250 g;
- maslac - 150 g;
- pileće jaje - 2 kom .;
- limuni - 1 kom .;
- jabuka - 5 kom .;
- bademi - 75 g;
- grožđice - 100 g;
- cimet - 1 tsp;
- šećer - 100 g;
- sol - prstohvat;
- kiselo vrhnje - 125 g;
- šećer u prahu - 2 žlice. l.
Kako kuhati
- Kuhanje tijesta: pomiješajte brašno, 2 žlice rastopljenog maslaca, žumanjke i 125 ml vode, sol. Od tijesta treba napraviti gustu kuglu - namazati je biljnim uljem, zamotati u hljepčavi film i odložiti na sat vremena.
- Sitno nasjeckajte kruh i pržite mrvice u tavi. Jabuke ogulite, sitno nasjeckajte, pomiješajte s zdrobljenim bademima i smjesu prelijte limunovim sokom.
- Tijesto razvaljajte (tanko!), Premažite ga maslacem i kiselim vrhnjem, pospite krušnim mrvicama, šećerom i cimetom, ravnomjerno rasporedite nadjev. Sada tijesto nježno razvaljajte u kolu, namažite maslacem i stavite na namašćeni ili obloženi papirom za pečenje papir.
- Pecite 45 minuta na 200 stepeni, gotove štrudle pospite šećerom u prahu. Poslužite - uz sladoled!
Učitavanje ...