Kuhinjski uređaji i pribor
- pećnica;
- posuda za pečenje;
- tanjuri za sastojke;
- miješalica;
- mikser;
- kuhinjska četka;
- jelo za gotovu kašu.
Sastojci
- Skuta - 400 g
- Šećer - 5 tbsp. l.
- Pileće jaje - 2 kom.
- Škrob - 2 žlice. l.
- Vanilin šećer po ukusu
- Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
- Biljno ulje po ukusu
Korak kuhanja
- Prvo trebate odvojiti proteine od žumanjka. Uzmemo 2 pileća jaja i vrlo pažljivo odvojimo proteine i žumanjke, razdvajajući ih u različite posude. Ako je moguće, pileća jaja ostavite na sobnoj temperaturi neko vrijeme.
- Mikserom tucite bjelančevine dok se ne stvori stabilna pjena. Pokušajte preliti čašu s pjenom - ona neće teći niz zidove, ali će ostati nepomična.
- U poseban tanjur stavimo 400 grama skute, 3 žlice kiselog vrhnja i malo ih tučemo mikserom. Za kasike je bolje odabrati srednjemasni sir. Čak i ako se pridržavate pravilne prehrane - nemojte zanemariti ovaj savjet. Suhi skuti uništit će okus gotovog jela.
- Sada stavite tanjur s sirom i kiselim vrhnjem pripremljenim žumanjcima, kao i 5 žlica šećera. Sastojke temeljito izmiješajte mikserom.
- Dalje dodajte 2 žlice škroba i vanilin šećera u masu skute po ukusu. Zapamtite da vanilija u velikim količinama može upropastiti kasiku, zato je pametno stavite. Masu temeljito umutite mikserom dok ne postane kremasta.
- Ostaje dodati zadnji sastojak. U pripremljenu masu skute dodajte šlag i uz pomoć kuhinjske četke ponovno temeljito izmiješajte sastojke.
- Nastavljamo s pripremom pečenja. Posudu za pečenje namažemo biljnim uljem, pažljivo ga raspoređujući na sve strane. U posudu za pečenje izlijte pripremljenu smjesu skute.
- Uključite pećnicu i zagrijte je na 180 stupnjeva. Morate ga ugrijati 5-10 minuta, unaprijed ga uključite. Pecite posudu od sira 50 minuta. Spremnost tepsije može se provjeriti drvenim nabadačem. Kuhanu tepsiju prebacite na jelo i po želji pospite šećerom u prahu, ukrasite svježim voćem, bobicama ili džemom. Ukusna i prozračna skuta sira je spremna! Dobar apetit!
Video recept
Skrećemo vam pažnju na vrlo zanimljiv video recept za izradu gusjenice sa zračnom sirom od autora recepta. U njemu ćete iz prve ruke vidjeti ne samo korak po korak, ali i korisne savjete i komentare.
Okus i miris skute sira osvaja od prve sekunde. Nježna tekstura skute samo se topi u ustima, ostavljajući ugodan okus. Koji recept domaće posude od sira volite? Možda dijelite sa svim svojim tajnama?
Učitavanje ...