Korak po korak recept pita od jabuka u pećnici sa fotografijom

Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, duboka zdjela, žlica, nož, daska za rezanje, rola, žlica, silikonska četka, kuhinjske škare.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Uzimamo jabuke (1 kg), oguliti i jezgru, izrezati na srednje kockice. Najbolja sorta jabuka za izradu pita je Antonovka, pri odabiru trebate obratiti pažnju na boju, bit će svijetlozelene i elastične. Jabuke ne bi trebale biti tijesne, jer će u protivnom tijekom kuhanja dati puno soka, čime će kolač biti mokar.
   
2. Narežemo narezane jabuke u duboku zdjelu, prelijemo ih sokom pola limuna, rastopljenim maslacem (30 g), pažljivo, ali nježno pomiješamo sa žlicom.
   
3. Sadržaj proizvoda stavite u veliku posudu: šećer (150 g), brašno (30 g), škrob (30 g), cimet (1/2 žlice), muškatni oraščić (1/3 žličice) i dobro promiješajte da se brašno i škrob ravnomjerno raspoređuju na narezane kriške jabuke.
   
4. Uzmite lisnato tijesto bez kvasca (250 g), razvaljajte ga na dasci za rezanje, prethodno posutoj brašnom. Tijesto razvaljamo uzimajući u obzir veličinu odabranog posuđa za pečenje, dodajući zapreminu oko 1,5 centimetara.
   
5. Otopljenim maslacem (20 g) namastite posudu za pečenje silikonskom četkom, pažljivo rasporedite razvaljano tijesto u njega, pritiskajući ga rukama tako da tijesto ravnomjerno leži i ne pukne, rubovi tijesta će visjeti do 1,5 centimetara.
   
6. Pripremljene jabuke rasporedite u posudu za pečenje na vrhu tijesta, ravnomjerno ih rasporedite i time popunite prazan prostor.
   
7. Uzimamo dasku za sjeckanje, posipamo je brašnom, na nju stavljamo drugu polovicu lisnatog tijesta bez kvasca (250 g), uvaljamo ga u pravokutnik i narežemo na 12 jednakih traka širine 2 centimetra. Obratite pažnju na duljinu traka, one bi trebale biti iste veličine kao posuda za pečenje, s marginom od 1,5 centimetara.
   
8. Izrežite trakice (12 kom.) I ukrasite pitu od jabuka, uvijajući ih u obliku košarice u šablonu na šahovnici.
   
9. Rubove tijesta izrežite kuhinjskim škarama, ostavljajući 1 centimetar na rubovima. Zavijeno tijesto uvijemo u krug do ruba, dobijemo konop tijesta.
   
10. Podmažite vrh torte rastopljenim maslacem.
    
11. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, u nju stavite pitu, pecite 25 minuta.
    
12. Izvadimo tortu, posipamo je šećerom (1 žlica. L.), vratimo je u pećnicu, nastavimo peći još 10 minuta. Šećer je potreban tako da se vrh torte karamelizira, što će rezultirati zlatnim. Gotov kolač izvadimo iz pećnice, ostavimo da se potpuno ohladi.
    

Pita od lisnatog tijesta od jabuka je spremna.

Video recept

Nudimo vam pogledati detaljan i informativan video o izradi pita od jabuka u pećnici od lisnatog tijesta bez kvasca. Iz videa ćete detaljno vidjeti detaljne upute i konačni rezultat.

Ostali recepti za kolače