Kavana od jaja u vrtiću: klasični i originalni recepti

Kašalj od jaja kao u vrtiću jelo je koje mnogi vole zbog svog nježnog i kremastog ukusa. Mnoge majke nastoje to postići. Ali to ne uspije uvijek. Unatoč činjenici da se jelo sastoji od samo tri sastojka: mlijeka, jaja i soli, postoje neke tajne pravilne pripreme.

Kulinarske tajne

• Jaja nemojte tući mlijekom. Kako jaja ne bi bila zasićena zrakom, jednostavno ih treba miješati vilicom ili tući dok ne postanu glatka. Nemojte koristiti mikserom ili mikserom.
• Slijed. Prvo promiješajte jaja, a zatim ih protresite izlivajući mlijeko u tankoj struji. I na kraju dodajte sol i sve promiješajte.
• Količina maslaca. Ulje treba uzimati isključivo za podmazivanje oblika, ali ne više. Višak proizvoda može spriječiti da se tepsija digne onako kako bi trebala.
• Kapacitet za pečenje. Za ovo jelo odaberite uski oblik s visokim stranama, tako da se tepsija dobro podigne.
• Važno pravilo. Prvu 15 minuta nemojte otvarati pećnicu dok pripremate jelo jer može pasti.

Zagrijte pećnicu u pećnici

Klasični recept u pećnici na vrijeme priprema se "po oku". Otprilike 30 minuta. Čim gornji sloj počne smeđati, možete ga sigurno izvaditi iz pećnice.

Trebat će vam:

• jaje - 6 komada;
• mlijeko - 300 ml;
• sol je prstohvat.

priprema

1. Pomiješajte jaja s mlijekom. Dodajte prstohvat soli i miješajte dok ne postane glatko.
2. Uzmite široku posudu za pečenje ili lim za pečenje. Pokrijte pergamentnim papirom. Ulijte smjesu.
3. Kuhajte u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta. Nakon hlađenja izrezati na komade.

Ako nemate papir za pečenje, kalup ravnomjerno premažite maslacem. Sloj treba biti tanak. Vaš mali gurman definitivno će odobriti posudu od jaja u vrtiću i zatražit će dodatke.

Recept za sporo kuhanje

Kava s mlijekom kao i u vrtiću ispada jednako ukusno u multicooker bilo kojoj tvrtki. Nema razlike ni u vremenu ni u načinu rada. Broj jaja možete uzeti po vlastitom nahođenju. Pridržavajte se udjela: na osnovi 1 jajeta, 50 ml mlijeka.

Trebat će vam:

• jaje - 5 komada;
• mlijeko - 250 ml;
• sol - prstohvat;
• maslac - 30 g.

priprema

1. U zdjeli umutite jaja. Promiješajte tako da se žumanjci sjedine sa vjevericama.
2. Dodajte mlijeko i četvrtinu žličice soli, tucite vilicom ili tucite dok ne postane glatko. Ne miješajte mikserom.
3. Zidove i dno multicooker-a podmažite maslacem. Ulijte smjesu od jaja. Odaberite način "Pečenje" i namjestite vrijeme na 30 minuta. Nakon isteka, otvorite poklopac, ostavite da se ohladi 5-10 minuta. Zatim se izvucite pomoću košare za paru.

Rezultat je kašika za jaja kao u vrtiću. Dobro se diže i ne gori. Smjesa se peče ravnomjerno.

Recept "Pet minuta" u mikrovalnoj

Trebat će vam:

• jaje - 4 komada;
• tvrdi sir - 50 g;
• sol je šapat.

priprema

1. Umutite jaja u srednje velike posude. Ne miješaj se!
2. Žumanjke probušite na nekoliko mjesta.
3. Sezona sa soli. Po vrhu pospite naribani sir.
4. Pokrijte tanjur čašom ili bilo kojim otpornim na toplinu.
5. Stavite u mikrovalnu pećnicu na srednji način rada (600-800 vata) na 5 minuta.
6. Nakon signala, izvadite, otvorite poklopac. Po želji pospite nasjeckanim biljem.

Izvorni recepti

Uz brokoli i špinat

Brokula i špinat vrlo su zdravi. U sirovom ili parnom stanju nisu osobito ukusni, ali u kašu od jaja savršeno će se ispasti. A izgled jela ugodit će originalnošću (kao na fotografiji). Napraviti takvo jelo zadovoljstvo je.

Trebat će vam:

• jaje - 4 komada;
• brokula - 200 g;
• špinat - 50 g;
• luk - 1 komad;
• mrkva - 1 mala;
• maslac - 10 g;
• mlijeko - 150 ml;
• tvrdi sir - 100 g;
• brašno - 1 žlica;
• sol, začini - po ukusu.

priprema

1. Operite i narežite na male komadiće brokule.
2. Ogulite mrkvu i luk. Sauté u biljnom ulju.
3. Pržite brokoli u drugoj tavi. Zatim kombinirajte s lukom i mrkvom i pirjajte 5-7 minuta.
4. Pripremite nadjev: jaja promiješajte vilicom ili pobiberite. Dodajte mlijeko i sol sa začinima. Ponovo umutite. Smjesu pomiješajte s brašnom i nasjeckanim špinatom.
5. Široku posudu za pečenje premažite maslacem. Povrće posolite i prekrijte smjesom od jaja.
6. Po vrhu pospite naribanim sirom.
7. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, 25 minuta. Kuhajte do zlatno smeđe boje. Nakon hlađenja, izrezati na porcije.

Sok od jaja sa tikvicama i škampima

Trebat će vam:

• jaje - 4 komada;
• tikvice - 1 mala;
• škampi - 150 g;
• tvrdi sir - 50-100 g;
• zelje (luk, kopar, peršin, cilantro, bosiljak) - nekoliko grana;
• mlijeko - 3 žlice;
• sol, papar - prstohvat.

priprema

1. Tikvice narežite na tanke trakice. Mljevenje zelje.
2. Bjelanjke odvojite od žumanjka. Žumanjke dobro istucite. Dodajte sol, papar i mlijeko. Ponovno protresti.
3. Bjelanjke tucite do stabilnih vrhova.
4. Kombinirajte proteinsku masu sa žumanjcima, lagano miješajući tako da protein ne padne.
5. Izlijte smjesu jaja na tavu zagrijanu i namašćenu biljnim uljem. Nakon 1-2 minute u sredinu stavite narezane tikvice, oguljene kozice i zelje. Po vrhu pospite naribanim sirom.
6. Maknite s vatre i stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva. Nakon 10 minuta možete ga dobiti.

Casserole je najpopularnije jelo za doručak. A nekoliko je dobrih razloga:

• Kuhati je vrlo jednostavno i brzo.
• Jaja i mlijeko su dobri za zdravlje, posebno ujutro.
• Sastav sastojaka je minimalan i uopće nije skup.
• Ovo jelo se može zasititi 3-4 sata.
• I na kraju, tepsija je polje za eksperimentiranje. Punjenje se može odabrati po volji ili dodati ono što je dostupno u hladnjaku.

Recept za kašice od jaja kao u vrtiću prilično je jednostavan, ali jelo ispada ukusno i zadovoljavajuće. Kako biste ga raznovili, sanjajte o punjenju. Možete dodati povrće: tikvice, cvjetača, brokula, rajčica, luk, mrkva, grašak itd. Gljive s lukom i češnjakom su idealne. Zelenilo će dati posebnu aromu i originalan okus. Dodajte kopar, peršin, vlasac, bosiljak, špinat, celer. Ne zaboravite na prirodne začine i začine.

Ostali recepti za kasiku