Mljevena jaja kako kuhati miješani omlet

Zračna jajašca popularna su u Americi i Europi (zovu je i jajašca). Služi kao govornik za doručak i večeru, s obitelji i u restoranima. Uzimaju neka jela kao osnovu i kuhaju s raznim aditivima: začinsko bilje, slanina, sir, rajčica, luk i masline. U našem području ova metoda kuhanja jaja još nije tako česta. Iako se, kao alternativa umješanim jajima i klasičnim umešanim jajima, pričesnici često koriste.

Sadržaj kalorija u 100 g proizvoda je 167 kcal. Odnosno, govornici kuhani u pećnici ili sporom štednjaku bez prženja u velikim količinama ulja, s niskokaloričnim punjenjem iz niskokaloričnih sorti sireva, začinskog bilja, rajčice, pogodnih za dijetu i pravilnu prehranu.

Kako kuhati jaja? U zagrijanu tavu izlijte lagano tučena jaja i polako miješajte od ruba do sredine dok se ne skuhaju.

Kuharski trikovi

• Pazite na temperaturu. Da pazljiva jaja ne budu kruta ili "gumena", kuhajte na srednje jakoj vatri. I pred kraj kuhanja maknite tavu s vatre nekoliko sekundi.
• Protresite tavu. Da bi miješana jaja bila mekana, kremasta, višak tekućine treba što prije ispariti. U tom postupku protresite posudu, a tekućina će se nakupljati na dnu, čime se smjesa brže priprema.
• Za sjaj, počnite odmah okretati lopaticu. Ne trebate čekati da se donji sloj "uhvati". Tako će jelo ispasti prozračno i veličanstveno.
• Umutite jaja dobro. Manje bjelančevina "ispliva" na površinu, a kajgana su ukusna i ukusna.
• Koristite kremu umjesto mlijeka. Jelo će imati slatkast i kremast okus.
• Za dodatni volumen dodajte prstohvat sode. Za 2 tučena jaja dovoljno je staviti soda na kraj noža.

Klasični recepti

Mljevena jaja u tavi kao na fotografiji

U samo 10-12 minuta možete skuhati standardna jaja. Čim ulje u tavi počne bubnuti, ulijte smjesu od jaja. I odmah pomiješajte - pržena jaja dobit će prozračnu, kremastu konzistenciju. Da biste skupili grudve tvrđeg oblika, pustite da se donji sloj lagano "uhvati".

Trebat će vam:

• jaja - 2 komada;
• mlijeko - 1,5 žlica;
• maslac - 20 g;
• sol, začini, bilje - po ukusu.

Kuhanje korak po korak

1. Umutite jaja šlagom do glatka. Dodajte mlijeko, sol, začine. Ponovo umutite.
2. U tavi rastopite maslac.
3. Ulijte smjesu od jaja i kuhajte na srednjoj ili maloj vatri, uz stalno miješanje.
4. Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem.

S rajčicom i sirom

Trebat će vam:

• jaja - 3 komada;
• tvrdi sir - 80-100 g;
• rajčica - 2 srednje;
• maslac - 20 g;
• sol, crvena paprika - po ukusu.

priprema

1. Ogulite rajčicu kipućom vodom. Skinite koru i narežite na kriške ili kockice.
2. Sir naribajte na krupnoj ili srednjoj rerni.
3. U duboku zdjelu umutite jaja, dodajte sir, rajčicu, sol i papar. Beat mikserom dok ne postane glatko.
4. U tavi otopite maslac i ulijte u smjesu od jaja.
5. Kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, ili stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 10-15 minuta.

Razgovori s rajčicom mogu se kuhati tako da se rajčice peku ili prže u komadima. Za ovu metodu kuhanja bolje je uzeti cherry rajčice. Izlučuju malo soka i zadržavaju oblik. Povrće narežite na kockice.Lagano pržiti u tavi i prekriti tučenim jajima.

Izvorni recepti za miješana pržena jaja

U lisnatom tijestu sa šunkom i gljivama

Popularni papučići i kroasni kuhaju se zapravo brzo i jednostavno. Kad postoji lisnato tijesto, možete staviti gotovo sve u hladnjak u njega. Brbljaonica u lisnatom tijestu je jednostavna, ukusna i profitabilna. Pufte ne treba jesti odmah nakon kuhanja. Mogu se koristiti za doručak i večeru, kao užinu, za ponijeti sa sobom na put ili na posao.

Trebat će vam:

• lisnato tijesto - 1 list;
• jaja - 6 komada;
• šampinjoni - 150-200 g;
• šunka - 150-200 g;
• sir - 80 g;
• nasjeckane zelje (kopar, peršin) - 2-3 žlice;
• maslac - 20 g;
• sol, papar - po ukusu;
• jaje za podmazivanje - 1 komad.

priprema

1. Nasjeckajte gljive i umak na maslacu.
2. Šunku narežite na kockice i dodajte gljivama. Pržite još nekoliko minuta.
3. Sir naribajte na krupnoj rerni.
4. Umutite jaja. Dodajte im sir, sjeckano bilje, sol i papar.
5. U tučene gljive prelijte šunkom. Kuhajte na srednje jakoj vatri 3-5 minuta, neprestano miješajući.
6. Razvaljajte tanko lisnato tijesto. Na stranama napravite vodoravne rezove debljine 2-3 cm.
7. Na sredinu rasporedite nadjev. Od izrezanih traka pletenice pletenice. Tijesto dobro zalijepite na početku i na kraju pletenice.
8. Umutite jaje i namažite cijelu površinu pigtail-a.
9. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 190 stupnjeva 15-20 minuta.

S patlidžanom u polaganu kuhačicu

Kad su već standardni napunjeni jajaši, originalne opcije punjenja dolaze u pomoć. Prženi patlidžan, okusa poput gljiva, skladno kombiniran s jajetom. U multicookeru se zvučnik pokazuje veličanstvenim i voluminoznim, što je najvažnije, pazite da ne izgara. Da biste to učinili, promiješajte zdjelu.

Trebat će vam:

• srednji patlidžan - 1 komad;
• jaja - 4 komada;
• češnjak - 2 zuba;
• sjeckani kopar (svjež ili sušen) - 2-3 žlice;
• biljno ulje - 2 žlice;
• naribani muškatni oraščić (neobavezno) - 1 prstohvat;
• sol, papar - po ukusu.

priprema

1. Patlidžan operite i uklonite stabljike. Kocke debljine 1 cm.
2. Podmažite prethodno zagrijanu tavu biljnim uljem. Patlidžan kuhajte na srednje jakoj vatri 7-10 minuta.
3. Dodajte nasjeckani kopar, zdrobljeni češnjak, sol, papar i muškatni oraščić.
4. Sve zajedno izlijte u tavu 1-2 minute. Izlijte u zdjelu za kuhanje.
5. Umutite jaja i ulijte smjesu od patlidžana. Dobro promiješajte. Postavite način "Pečenje".
6. Otvorite poklopac i pomiješajte sadržaj. Ostavite još 2-3 minute. Jelo je spremno!

Naše tijelo uvijek zahtijeva prehrambene raznolikosti. Stoga su jednostavne namirnice ponekad korisne na različite načine. Odaberite originalni recept za jaja i oduševite svoje ukućane ukusnim i „novim“ jelom!

Ostali recepti za jaja