Omlet sa špinatom smrznut, recept, fotografija

Kuhanje špinata

Špinat je zeljasta biljka ili lisnato povrće koje nam je stiglo iz drevne Perzije. U Europi se biljka počela koristiti kao hrana u srednjem vijeku, a u Rusiji se pojavila tek prije dva stoljeća. U arapskim zemljama špinat se posebno cijeni. Koristi se u kuhanju svježeg i suhog.

Biljka je bogata vitaminima C, A, E, D2, K, skupinama B i P, sadrži jod, željezo i mangan koji pomažu u inhibiciji razvoja malignih tumora, obnavljaju pamćenje i poboljšavaju rad kardiovaskularnog sustava. Prisutnost vlakana pomaže crijevima u radu i čisti tijelo od toksina. Omlet ili jaja sa špinatom za doručak pospješit će rad mozga i povećati radnu sposobnost.

Kontraindikacije za uporabu špinata - žučna kamenaca, gihta, pojedinačna netolerancija.

Kako odabrati

U prodaji su svježi i smrznuti špinat. Prilikom odabira obratite pažnju na sljedeće značajke:

• u boji. Lišće bi trebalo biti zasićeno zeleno, bez tamnih mrlja kao na fotografiji;
• svježina. Lomljivi, ne hrskavi na dodir, lišće ukazuje na to da je biljka odavno ubrana i da je ne treba jesti;
• prisutnost korijena. Klice s korijenjem duže zadržavaju svježinu i hranjiva svojstva.

Držanje svježe biljke nije preporučljivo. Koristite ga tijekom cijele godine omogućit će smrzavanje. Prije zamrzavanja, povrće se ne podvrgava toplinskoj obradi.

Značajke kuhanja

Omlet od zelenog špinata priprema se vrlo jednostavno - samo slijedite osnovna pravila.

• Skuhajte ga. U prvoj se voda odlije i kuha, dok u drugoj ne omekša. Oksalna kiselina sadržana u povrću pomoći će neutralizirati mlijeko. Dodajte ga u vodu kada prokuha.
• Koristite lišće. Za hranu koristite samo lišće biljke.
• Konzumirajte odmah. Tijekom dugotrajnog skladištenja u jelima sa špinatom nastaju dušične soli štetne za tijelo.

Klasičan recept

Kako kuhati pržena jaja sa špinatom? Najjednostavniji recept je u tavi. Niskokalorična, dobra je za dijetsku hranu. Omlet možete kuhati sa smrznutim špinatom ili koristiti svježi.

Trebat će vam:

• pileća jaja - 3 komada;
• lišće špinata - 50 g;
• mlijeko - 2 žlice;
• začini.

priprema

1. Povrće kuhajte u kipućoj vodi 3-4 minute. Izrežite na male komade.
2. Umutite jaja s mlijekom i začinima.
3. Listove pirjajte u ulju 2-3 minute.
4. Listove prelijte smjesom od jaja-mlijeka. Pokriti. Pržite dok se ne oblikuje kora.
5. Tortu okrenite, pokrijte tavu i ostavite 5 minuta dok ne skuha, isključujući vatru.
6. Poslužite jelo, narezano na porcije. Dobar apetit!

Izvorni recepti

Omlet od sira

Omlet sa špinatom i sirom - srdačno jelo, bogato vitaminima, prikladno za doručak i kao lagani zalogaj.

Trebat će vam:

• pileća jaja - 4 komada;
• mlijeko - 4 žlice;
• lišće špinata - 50 g;
• feta sir - 70 g;
• maslac - 2 žličice;
• muškatni oraščić, začini.

priprema

1. Listove kuhajte u kipućoj vodi dok ne postanu mekani, sitno nasjeckajte.
2. Penajte jaja. Dodajte začine, mlijeko. Dobro promiješajte.
3. Utrljajte sir feta velikim čipsom.
4. Špinat narežite na maslacu.
5. Ulijte masu jaja, pospite naribanim sirom.
6. Kuhajte pod poklopcem 5-7 minuta do zlatno smeđe boje. Poslužite s kiselim vrhnjem ili domaćom majonezom.

Ako ne volite sir, možete ga zamijeniti bilo kojim sirom guste strukture i začinjenog okusa.

Zeleni omlet u pećnici sa sirom i lukom

Omlet sa špinatom u pećnici se peče ravnomjerno, održavajući veličanstven oblik. Pečeni špinat zadržat će svoja hranjiva svojstva i vitamine. Jelo treba duže kuhati nego u tavi - 30-35 minuta.

Trebat će vam:

• pileća jaja - 6 komada;
• špinat - 50 g;
• mlijeko - 2/3 čaše;
• luk - 1 komad;
• sir - 100 g;
• začini.

priprema

1. Odvojite žumanjke i tikvice.
2. Bjelanjke izbodite vilicom, dodajte žumanjke, začine i mlijeko. Dobro promiješajte.
3. Nasjeckajte luk. Pržite na maslacu do svijetlo zlatne nijanse.
4. Nasjeckajte špinat. Saut s lukom.
5. Sir naribajte na krupnoj rerni.
6. Na dno podmazane posude za pečenje stavite lišće s lukom.
7. Ulijte masu jaja. Pospite naribanim sirom. Pecite u pećnici pola sata u 1800.

Gotov omlet izvadite iz oblika odmah, ostavite da se malo ohladi. Poslužite uz poriluk narezan na pari sa povrtnom salatom u maslinovom ulju.

Dječji omlet

Špinat je dobar za djecu. Može se uključiti u jelovnik djece starije od pet godina. Zbog visoke hranjive vrijednosti i bogatog sastava vitamina, jelo će postati dobra prehrambena opcija za "mališane". Napravite omlet prema našem receptu sa smrznutim ili svježim špinatom.

Trebat će vam:

• pileća jaja - 2 komada;
• špinat - 50 g;
• mlijeko - 2 žlice;
• maslac - žličica;
• sol.

priprema

1. Isperite grane špinata, izrežite stabljike.
2. Izrežite lišće na male kvadrate.
3. Zagrijte tavu s uljem. Izvadite lišće 6-8 minuta.
4. Umutite jaja sa solju, dodajte mlijeko.
5. Listove prelijte smjesom od jaja. Poklopite i kuhajte na srednje jakoj vatri 15 minuta.

U polaganom kuhaču sa šunkom

Omlet sa špinatom u polaganom kuhaču - bit će dobar dodatak prehrani onima koji slijede dijetu.

Trebat će vam:

• pileća jaja - 2 komada;
• mlijeko 2,5% masnoće - pola šalice;
• špinat - 40 g;
• šunka - 70 g;
• maslac - 2 žličice;
• sušeni bosiljak;
• sol.

priprema

1. Penajte jaja. Dodajte mlijeko, sol, dobro promiješajte.
2. Šunku narežite na male kocke. Nasjeckajte špinat.
3. Šunku i lišće stavite u namašćenu zdjelu. Ulijte u masu jaja i mlijeka. Pospite suhim bosiljkom.
4. Pecite 15 minuta koristeći funkciju Bake.

Ne otvarajte poklopac odmah, ostavite da se jelo ohladi, ne uključujući funkciju "Zagrijavanje". Gotov omlet poslužite sa kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Omlet je pogodan za prehranu sportaša tijekom intenzivnih treninga. Bogat vitamin i mikroelement sastav špinata u kombinaciji s raznim punjenjem dat će osjećaj punoće nekoliko sati. Omlet možete kuhati sa smrznutim špinatom ili svježim.

Pržena jaja sa špinatom i rajčicom

Što kuhati za doručak muškarcu? Prikladno je klasično miješano jaje s rajčicom, kobasicom i špinatom.

Trebat će vam:

• pileća jaja - 4 komada;
• kobasica - 70 g;
• sir - 50 g;
• špinat - 50 g;
• rajčica - 1 komad;
• maslac - 2 žličice;
• luk-pero;
• začini.

priprema

1. Kobasicu narežite na kockice, a rajčicu na kriške.
2. Naribajte sir. Povrće nasjeckajte.
3. Stavite maslac u zagrijanu tavu. Povrće narežite na ulju.
4. Dodajte šunku. Razbiti jaja na vrhu, sol.
5. Pospite površinu sirnim čipsom. Pržite dok se ne kuha na srednjoj vatri.
6. Poslužite pospite nasjeckanim lukom.

Mljevena jaja dobro se slažu s prženim raženim tostima i laganom salatom od povrća.

Lako je napraviti vitamin omlet prema klasičnom receptu. Možete uzeti bilo koji recept za omlet sa špinatom kao osnovu i raznoliko ga prilagoditi svojim željama. Izradite vlastite mogućnosti hrane za svakodnevni i svečani stol!

Ostali recepti za jaja