Birmingham je pržio jaja u kruhu
Svaki Englez zna kuhati pržena jaja u kruhu, jer je ovo jedno od njihovih tradicionalnih jela za doručak u Velikoj Britaniji. Prvi put su se pržena jaja u pecivima počela kuhati u Birminghamu. Odatle i naziv recepta za pržena jaja s kruhom. Mnogi nazivaju jelo prženim jajima na francuskom, kao u Francuskoj, prženo jaje u tostima je također vrlo popularno.
Za cjeloviti doručak, pržena jaja su najbolje kombinirati s povrćem i začinskim biljem. Na primjer, s rajčicom, krastavcima, slatkom paprikom, kuhanom repe, šparogama itd. Možete ukrasiti salatom, grančicama kopra ili peršina.
Suptilnosti kuhanja
- Odaberite kruh. Trebao bi biti svjež i porozan. Gustoća je također važna - kruh se ne smije drobiti. Baguette, ciabatta ili kriške za tost su savršeni. Jaje u tost kruhu je prejedanje.
- Veličina komada. Odaberite (izrezujte) velike komade kruha. Tako da se sva jaja uklapaju u sredinu. Ako jaje prekriva stranice kruha, ovaj dio se neće pripremiti, a kruh će ispasti previše mekan. U ovom slučaju morate komad okrenuti i pržiti s druge strane.
- Debljina. Izrežite komade debljine najmanje 1,5 cm. Tada će se jaje pržiti u sredini i neće se širiti ispod tosta po cijeloj tavi.
- Izrežite rupu. Oblik za jaje možete napraviti čašom, rezačem kolačića ili nožem. U obliku srca možete staviti kobasicu duž konture. Da biste to učinili, izrežite ga do kraja i uvijte u obliku srca. Krajeve spojite čačkalicom.
- Pržite u maslacu i biljnom ulju. Radi okusa i hrskave kriške se prže na maslacu. A budući da se brzo apsorbira, za prženje jaja obično se koristi biljno ulje.
- Poravnajte kriške kruha. Ako se kruh reže neravnomjerno ili ima hrapavu površinu, jaje može iscuriti odozdo. Da biste to učinili, stavite drvenu dasku za rezanje na pripremljene kriške 15 minuta prije početka pripreme, a na nju mali teret za izravnavanje.
- Grijemo tavu. Vrlo često se jaje širi dalje od tosta zbog slabog zagrijavanja tave. Dobro ga zagrijte, ali ne na jakoj vrućini, srednja će biti dovoljna. Zatim, kada se jaje infuzira, protein će se odmah uvijati.
- Umiješajte protein. Kad se dno jaja prži, pažljivo promiješajte protein s vrhom noža tako da se ravnomjerno prži. Samo ne diraj žumance.
Korak po korak recept
Trebat će vam:
- jaja - 2 komada;
- kruh za tost - 2 kriške;
- maslac - 20 g;
- biljno ulje - 1 žlica;
- sol, začini - po ukusu;
- sjeckani zelje - 1 žlica.
priprema
- Izvadi mrvicu iz komada kruha tako da ostane okvir "debljine oko 1 cm".
- Podmažite ga s obje strane maslacem i pržite do zlatno smeđe boje.
- Ulijte biljno ulje u posudu unutar kruha (po pola žlice svaki) i tucite u jaje.
- Posolite, dodajte začine. Kuhajte na laganoj vatri pod poklopcem.
- Kad se jaja stvrdnu, stavite ih na ploške i pospite nasjeckanim zelenilom (kopar, peršin, vlasac, rukavica itd.)
Isti recept za pržena jaja u kruhu može se koristiti i za sporo kuhanje. Da biste to učinili, stavite narezani kruh bez mrvice u zdjelu. Ulijte u srednje biljno ulje, pobijte jaje i dodajte sol. Kuhajte jelo u načinu "prženja" s točenjem kruha i jaja s obje strane. Prije nego što sipa jaje, može se protresti. Tada će se lakše preokrenuti.
Recept s kobasicom i sirom kao na fotografiji
Trebat će vam:
- jaja - 2 komada;
- kobasica (kobasice, kobasice) - 50 g;
- češnjak - 2 zuba;
- tvrdi sir - 30 g;
- kruh - 2 kriške;
- maslac - 20 g;
- sol po ukusu.
priprema
- Kobasicu narežite na kriške ili kockice. Češnjak sitno nasjeckajte. pržiti u biljnom ulju.
- Izvadite mrvicu iz kruha. Komadi trebaju biti veliki i debljine najmanje 2 cm.
- Pržite kruh u maslacu s obje strane.
- Na sredinu kriški kruha stavite punjenje kobasica i češnjaka.
- Istući jaja na vrhu. Dodajte sol.
- Sir naribajte na krupnoj rerni i pospite prženim jajima.
- Pokrijte i kuhajte 3-5 minuta dok se ne skuha.
Mljevena jaja u kruhu s kobasicom i sirom zadovoljavaju glad, štoviše, kuhaju se vrlo brzo. Jelo se može kuhati ne samo s kobasicom, već i sa šunkom, slaninom, kobasicama (kobasicama), prženom piletinom. Pržena jaja su posebno ukusna uz dodatak dimljenog mesa - mesa (kobasice) ili sira.
S rajčicom u pećnici
Kako pržiti jaje u lepinji ili kruhu? Recept je dizajniran za 4 obroka. Za ljubitelje toplih sendviča iznutra s jajetom, takvo jelo poslužit će kao izvrsna raznolikost svakodnevnih jelovnika. Zadovoljstvo je učiniti.
Trebat će vam:
- jaja - 4 komada;
- rajčica - 2 srednje;
- sir - 50 g;
- maslac - 20 g;
- kruh - 4 kriške;
- sol, začini - po ukusu;
- nasjeckane zelje (kopar, peršin) - 4 žlice.
priprema
- Na obje strane pržite kriške kruha bez mrvice na maslacu. "Okvir" bi trebao biti debljine 1,5-2 cm, a možete koristiti i rolne hamburgera.
- Na namašćeni lim za pečenje položite kruh.
- Rajčicu narežite na male komadiće i stavite ih unutar krutona. Odaberite uske rajčice, prezrele i vodene omekšaju koru i spriječe da se jaja dobro ispeku.
- Tjerajte 1 jaje. Posolite, dodajte začine.
- Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 5-10 minuta.
- Izvadite tavu i pospite jaja naribanim sirom.
- Stavite jelo u pećnicu još 5-7 minuta dok ne bude kuhano.
- Pri posluživanju pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Pržena jaja sa rajčicom sočna su i mirisna. Budući da se jelo kuha u pećnici, peče se sa svih strana.
Pržena jaja u mikrovalnoj pećnici
Nutricionisti kažu da kuhana jaja na pari ili u mikrovalnoj pećnici zadržavaju većinu hranjivih sastojaka. Zauzvrat, pržena jaja zadržavaju samo polovicu svih vitamina i minerala. Još jedna značajna prednost kuhanja jaja u mikrovalnoj pećnici je brzina. Jelo se priprema vrlo brzo.
Trebat će vam:
- peciva za hamburger - 4 komada;
- jaja - 4 komada;
- sir - 50-70 g;
- zelje (sjeckani) - 2 žlice;
- sol, začini - po ukusu.
priprema
- Izrežite mrvicu od peciva tako da se jaje uklapa.
- U svaku koru umutite jedno jaje. Posolite, dodajte začine.
- Po vrhu pospite naribani sir.
- Stavite u mikrovalnu pećnicu na najveću snagu 4 minute.
- Kad su pržena jaja i sir spremni, pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Nakon što smo smislili kako ispravno napraviti pržena jaja u kruhu, ostaje nam samo pokazati maštu. Kombinirajte proizvode za punjenje (meso, kobasice, gljive, povrće, sorte sireva). Kuhajte u tavi ili u pećnici, u mikrovalnoj pećnici ili u sporoj pećnici. Ukrasite biljem, birajte začine. I kao rezultat, dobit ćete svoje vlastito jelo od krune!
Učitavanje ...