Kuhinjski uređaji i pribor
- vatrootporna tava;
- dubok kapacitet;
- žlica;
- zamah;
- ploča za kuhanje;
- prilijepiti film.
Sastojci
- pileće jaje - 2 kom.
- maslinovo ulje - 1 žlica. l.
Korak kuhanja
Posušeno jaje je jaje kuhano bez ljuske u vrućoj vodi. Njegovi proteini su dovoljno tvrdi, dok je žumanjak mekan i kremast. Predlažemo da se upoznate s dva jednostavna načina kuhanja ovog nevjerojatnog francuskog jela.
U tavi bez upotrebe dodataka
- Na vatru stavimo lonac vode i čekamo da voda proključa.
- Kad se pojave mjehurići, uklonite tavu s vatre. Čekamo da mjehurići nestanu i vratimo tavu na štednjak.
- Umočite 1 pileće jaje u duboki tanjur da ne oštetite žumanjke.
- Umutite šlagom u vodi i u njega ulijte jaje.
- Čekamo 3 minute i pomoću lopatice izvučemo gotovo poširano jaje.
U tavi s lijepljenim filmom
- U malu posudu stavite ljepljivi film i ulijte 1 žlicu. l. maslinovo ulje.
- U maslac ulijte 1 pileće jaje.
- Zamotajte film i stavite ga u kipuću vodu na 3 minute.
Znate li? Filmu se mogu dodati i različiti začini i začinsko bilje. To će jajetu dobiti dodatni pikantni okus.
Ovo spektakularno jelo savršeno je za povrće ili meso. S njom možete napraviti i bruskete ili samo sendviče, koji će poslužiti kao izvrsna opcija za doručak.
Tajne savršenog prosijanog jajeta
- Protein starog jajeta neće se dobro smjestiti oko žumanjka, zato za recept koristite samo svježi proizvod.
- Jaje treba biti na sobnoj temperaturi.
- Ulivanje malo octa ili limunovog soka u posudu s vodom poboljšat će zgrušavanje proteina.
- Ne kuhajte više od 2 ili 3 jaja u jednoj zdjeli odjednom. To će smanjiti temperaturu vode, što će utjecati na trajanje pripreme i konačni rezultat u cjelini.
Video recept
Ako još uvijek imate pitanja u vezi s postupkom kuhanja pečenih jaja, predlažemo da pogledate videozapis s detaljnim opisom kako kuhati ovo jelo.
Poširana jaja su nevjerojatno mekane i nježne strukture. Sada znate dva načina pripreme ovog jela i možete ga koristiti za pružanje neobičnog ukusa raznim zalogajima. Recite nam koja vam se opcija najviše svidjela? Jeste li uspjeli kuhati jaje prvi put? Slobodno dijelite svoja iskustva u komentarima.
Učitavanje ...