Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje, tava s poklopcem, krpa za posuđe, staklenke s poklopcima, nož, kuhinjska vaga.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Svježa šljiva | 2 kg |
Korak kuhanja
- Temeljito operite dva kilograma svježe šljive, prerežite svako voće na pola i izvadite sjemenke. Operim staklene staklenke od podnice i čvrsto napunim šljivama.
- Na dno velike tave stavimo krpu za posuđe i prelijemo litrom hladne vode. U tavu stavimo staklenke šljive i pokrijemo ih poklopcima. Bolje je ako postoje kape koje se stežu.
- U tavu dodajte toliko vode da dođe do ramena limenke. Stavimo tavu s bankama na štednjak i uključimo vatru.
- Pokrivamo tavu poklopcem i marmeladu dok voda ne proključa. Nakon vrenja sterilizirajte 20 minuta.
- Nakon 20 minuta izvadite staklenke iz tave i šljive prebacite iz jedne staklenke u ostatak. Činjenica je da bobica pušta sok i taloži se, pa sve banke napunimo do vrha.
- Ponovo prekrijte preostale limenke poklopcima i stavite u tavu. Steriliziramo još 15 minuta i izvadimo iz tave.
- Zatvorite čvrsto poklopcima, okrenite naopako, zamotajte pokrivačem i ostavite da se ohladi.
Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja
- Ovaj recept ne sadrži ocat, šećer, sol ili bilo koje druge začine. To se radi tako da se radni komad može koristiti u različite svrhe, a ne samo u pečenju.
- Ako želite posebno slatki pripravak, možete mu dodati šećerni sirup.
- Takav prah od šljive može se čuvati godinu dana i na sobnoj temperaturi i u hladnjaku. Ako je limenka otvorena, tada je trebate čuvati ne više od mjesec dana u hladnjaku.
- Obavezno se riješite sjemenki, to će vam pomoći da izbjegnete nepotrebne nevolje u budućnosti kada planirate kuhati nešto od ove šljive.
- Ne preporučuje se šljive zatvarati u velikim staklenkama, jer ih je bolje čuvati u maloj posudi.
- Ova se poslastica može koristiti i za pravljenje džema. Odnosno, ispada nešto poput poluproizvoda. Kasnije će se ove šljive moći otvoriti i kuhati sa šećernim sirupom.
Video recept
U ovom videu vidjet ćete detaljan postupak pripreme zalogaja za zimu od šljiva. Takva se krema može koristiti kao nadjev za pečenje, za umake i još mnogo toga.
Šljive su vrlo zdrav proizvod koji se preporučuje konzumirati tijekom cijele godine. No, važno je znati kako ovu bobicu pravilno zatvoriti u staklenke tako da zadrži najviše hranjivih sastojaka i okusa. Stoga svakako pročitajte ovaj recept i pokušajte ga ponovno stvoriti u svojoj kuhinji. Pripremate li zimu? Koje voće i bobice pokrivate? Želite li pokušati napraviti prazno za ovaj recept? U komentarima nam ispričajte svoje iskustvo i mišljenja!
Učitavanje ...