Kuhinjski uređaji i pribor
- posude za sastojke;
- duboka zdjela;
- lopata;
- žlica;
- tava;
- peć;
- staklenke s poklopcima;
- nož;
- ploča.
Sastojci
- Krastavci - 4 kg
- Luk - 2 kg
- Peršin - 300 g
- Sol - 3 žlice. l.
- Šećer - 4 žlice. l.
- Biljno ulje - 150 g
- Ocat 70% - 3-4 žlice.
- Peppercorns - 5 količina
- Lovorov list - 5 kom.
- Sjeme senfa - 1,5 tbsp. l.
Korak kuhanja
- Čistimo krastavce. Uklonimo konjske repice i krastavce narežemo na pola prstena. Krastavce stavite u zdjelu.
- Luk narežemo na pola prstena i također stavimo u zdjelu.
- Peršin narežite i stavite u zdjelu.
- Dodajte sol i šećer. Ulijte ulje.
- Dodajte senf, papar i lovorov list.
- Ulijte ocat.
- Pomiješajte sve sastojke.
- Sve sastojke stisnemo oko 10 minuta. Ostavite 3-4 sata. Steriliziramo staklenke i poklopce. Sve prebacimo u tavu, zajedno s tekućinom koju krastavci ispuštaju. Stavimo na štednjak, dovedemo do vrenja i povremeno promiješamo.
- Nakon vrenja kuhajte 15 minuta. Krastavce stavljamo u staklenke, uvijamo poklopce na staklenke i stavljamo na toplo mjesto, zamotamo u deku i okrećemo ih naopako.
- Ostavite da se potpuno ohladi. Gotovo!
Varijacije kuhanja
Domaći radni dijelovi od krastavca vrlo su ukusni. Zimi se mogu sigurno koristiti kao međuobrok. Takva salata od krastavaca može se poslužiti na stolu za goste, uz meso i neku prilog, na primjer, pire krumpir. Najvažnija stvar u valjanju je dobro sterilizirati limenke. Da biste uspjeli, pripremite staklenke na sljedeći način:
- Staklenke nekoliko puta isperite soda i prelijte kipućom vodom. Posude se trebaju narezati i iznutra i izvana.
- Da bi staklenke bile sterilne, pripremite ih dok se krastavci ukisele nekoliko sati i imate vremena.
- Da biste sterilizirali kapice, pošaljite ih u kipuću vodu i kuhajte oko 15 minuta.
- Budite oprezni kad izvadite poklopce iz kipuće vode. Isto vrijedi i za limenke.
- Gotove limenke stavite na ručnik u blizini lonca s krastavcima.
Video recept
Pogledajte ovaj video da biste saznali kako napraviti žetvu od preraslih krastavaca. Autor videa će pokazati i reći kako pripremiti krastavce za zalazak sunca. Lijep pogled!
Sada znate kuhati jednostavne krastavce u staklenki ukusne marinade. Trebat će vam nekoliko slobodnih sati i jednostavnih sastojaka da ponovite ovaj recept. Volite li domaće kisele krastavce? Sami to napravite? Pišite ispod u komentarima!
Učitavanje ...