Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava za kuhanje, kuhinjska vaga i drugi mjerni pribor, gruba rerna, daska za rezanje, oštar nož, silikonska ili drvena lopatica.
Sastojci
| komponente | proporcije |
| tvrdi sir | 100 g |
| rakovi štapići | 3 kom |
| kopar zelje | 1 hrpa |
| majoneza | 20-30 g |
| pileće jaje | 3 kom |
| biljno ulje | 15-20 ml |
| stolna ili morska sol | po volji |
| mljeveni crni papar | po volji |
Korak kuhanja
Napravimo palačinke
- Razbiti jedno pileće jaje u duboku zdjelu, a zatim dodati malo soli, kao i mljeven crni papar po ukusu. Umutite jaje šlagom dok ne postane glatko.
- U dobro zagrijanu tavu ulijte 15-20 ml biljnog ulja. Izlijte smjesu od jaja na vruće ulje i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini tave.
- Čim se palačinka od jaja malo "stegne", lagano je preokrenite na drugu stranu. Pržite proizvod od jaja 20-30 sekundi, nakon čega ga prebacimo na ravni tanjur. Slično tome, pržite preostala dva pileća jaja.
Pripremite nadjev
- Dok se palačinke s jajima hlade, pripremit ćemo nadjev. Za početak, naribajte 100 g sira na krupnoj rerni, po mogućnosti tvrdog povrća. Radi praktičnosti, u vrećicu za kuhanje prenosimo 20-30 g majoneze. Umjesto majoneze, sasvim je prihvatljivo koristiti masno kiselo vrhnje ili gustu kremu.
- Pažljivo razvucite tri dugačka rakova štapa, pokušavajući ne oštetiti površinu. Operimo malu hrpu zelenog kopra, osušimo je i oštrim nožem nasjeckamo što je moguće manje.
Proizvod sastavljamo
- Na ravnu radnu površinu stavite ohlađenu palačinku od jaja. Na vrhu jaja položite rašireni štapić rakova. Formiramo sloj naribanog sira, ravnomjerno ga raspoređujući na površini štapića od rakova. Izvučemo mrežicu majoneze, istisnuvši je iz kulinarske vrećice.
- Po vrhu pospite proizvod sjeckanim koprom.
- Formiranu strukturu uvijamo u tijesnu rolu.
- Svaku rolu smo izrezali na porcionirane role, nakon što smo obrezali ružne krajeve. Otprilike četiri valjka dobivaju se iz jedne rolice. Izložimo ukusnu grickalicu na ravni tanjur i poslužimo.
Video recept
Ovaj video prikazuje kompletni postupak izrade laganog zalogaja iz štapića od rakova prema gore navedenom receptu. Iskusni kulinarski stručnjak demonstrira kojim redoslijedom treba položiti sastojke i kako od njih oblikovati uredne peciva.
Upravo slijedeći upute opisanog recepta, dobit ćete lijepe i ustima mokre peciva od jajašca. Kao što vidite i sami, priprema takvog predjela je vrlo brza i jednostavna. Ako vam se sviđa okus ove delicije, svakako to prijavite u komentarima. Slobodno razgovarajte o svojim verzijama laganih i brzih zalogaja. Dobar apetit!
Učitavanje ...