Kuhinjski uređaji i pribor
- električna ili plinska pećnica;
- kuhinjske vage;
- mjerna čaša;
- dubok kapacitet;
- mikser;
- sito;
- nož;
- daska za rezanje;
- lopata;
- posuda za pečenje promjera 24-26 cm;
- jelo;
- tanjur za desert.
Sastojci
- Pileća jaja - 3-4 kom.
- Kefir 2,5-3,2% - 200 ml
- Šećer - 200 g
- Vanilin šećer - 10 g
- Brašno - 250-280 g
- Suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
- Prašak za pecivo - 10 g
- Maslac - 30 g
- Slatka kaša - 1 tbsp. l.
- Jabuke - 2 kom.
- Trešnja - 350 g
- Šećer u prahu - 2 žlice. l.
Korak kuhanja
- Razbiti 3-4 pileća jaja u duboku posudu, dodati 200 g šećera i tući mikserom dok se bujna pjena i kristali ne otope.
- U smjesu jaja dodajte 3 žlice. l. suncokretovo ulje, 200 ml kefira s udjelom masti 2,5-3,2% i opet temeljito tukli mikserom.
- Dodajte 10 g vanilin šećera i miksajte mikserom dok ne postane glatko. U masu kroz sito prosijte 130-150 g brašna i 10 g praška za pecivo, dobro izmiješajte lopaticom, a zatim prosijte preostalih 120-130 g brašna i lopaticom temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
- 2 jabuke operemo pod tekućom vodom, iz njih narežemo koru, podijelimo na četvrtine, jezgru narežemo sjemenkama, četvrtine podijelimo na pola i narežemo na tanke ploče debljine 2 mm.
- U tijesto dodajte nasjeckane jabuke i dobro promiješajte lopaticom.
- Uključite pećnicu na 180 ° C i ostavite je da se prethodno zagrijava na željenu temperaturu.
- Temeljito podmažite posudu za pečenje s 30 g maslaca, pospite 1 žlicom. l. zdrob i nagnuti kalup u različitim smjerovima, lagano ga udariti tako da se grašak ravnomjerno rasporedi po površini.
- Tijesto s jabukama izlijte u kalup, malo ga poravnajte i po vrhu ravnomjerno rasporedite narezane višnje.
- Kalup stavljamo u prethodno zagrijanu pećnicu na 40-45 minuta, dok kolač ne porumeni na vrhu.
- Nakon 40-45 minuta provjeravamo spremnost torte, izvadimo je iz pećnice, prebacimo iz kalupa u posudu i ostavimo da se ohladi.
- Kad se torta potpuno ohladila, pospite je po 2 žlice. l. šećer od glazure, pa narežite na porcionirane komade, prebacite na tanjur za desert i poslužite.
Važno!Da biste razrijedili okus takve torte, zamijenite jabuke s kruškama i dodajte malo limunove kore za okus u tijesto. Također, prilikom kuhanja možete dio brašna zamijeniti sličnom količinom kakaa u prahu, tada ćete dobiti prelijepu čokoladnu pecivu. Vrh torte, pored šećera u prahu, često je ukrašen ribanom čokoladom ili cimetom.
Video recept
Da biste saznali kako pravilno izrezati jabuke na ploške, položiti trešnje na površinu tijesta ili pojasniti još jedno zanimljivo mjesto, trebate pogledati video recept.
Hoćete li ovoj torti dati najveću ocjenu za originalnost i ljepotu? Sviđa li vam se ova kombinacija jabuka i trešanja? Što biste željeli dodati ili promijeniti u receptu? Podijelite svoje dojmove u komentarima, a u raspravu će se pridružiti i drugi korisnici.
Učitavanje ...