Pita od žele s tijestom od mesa i kiselog vrhnja - brza i zadovoljavajuća

Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, duboka zdjela, posuda za pečenje, žlica, vilica ili silikonska lopatica.

Sastojci

Korak kuhanja

Kuhanje tijesta

1. Otopite 100 g maslaca. To se može učiniti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
   
2. U dubokoj posudi pobijte 3 jaja, tucite vilicom dok se protein ne sjedini s žumanjkom.
   
3. U jaja dodajte rastopljeni maslac, promiješajte.
   
4. Ovdje dodajte 200 g kiselog vrhnja, promiješajte. Koristila sam 15% masti, ali možete uzeti bilo koji po vašem izboru. Glavna stvar da je kiselo vrhnje svježe, imalo je odgovarajući okus.
   
5. Dodajte žličicu bez brda soli, 1 vrećicu (8-10 g) praška za pecivo, sve promiješajte. Možete miješati vilicom, žlicom, blenderom ili šlagom, to je prema vašoj želji.
   
6. Prosijte 150 g brašna kroz sito, dodajte ga dijelovima u masu, miješajte tijesto nakon svakog dijela brašna da dobijete homogenu masu.
   
7. Tijesto će ispasti tekuće, to je upravo ono što nam treba.
   

Kuhanje preljeva

1. Za nadjev trebamo 400 g kuhanog mesa. Preporučuje se kuhati dan prije u slanoj vodi, ohladiti. Možete koristiti bilo koje meso po vlastitom nahođenju. Koristio sam mršavu svinjetinu. Meso narežite na manje komade. Po želji možete dodati malo soli i papra.
   
2. U pola hrpe zelenog luka i cilantroa isperite pod tekućom vodom, osušite, sitno nasjeckajte. Umjesto kilantro možete koristiti bilo koje drugo zelje.
   
3. Ogulite, operite veliku žarulju tekućom vodom, narežite na male kockice.
   
4. Operite papriku, izvadite stabljiku i sjemenke, izrezane na male kocke.
   

Formiranje i pečenje pita

1. Ponesite prikladan, jednodijelni oblik. Koristio sam kalup dimenzija 20 * 27 cm. Možete ga namazati maslacem ili koristiti suhi, kao što sam i ja, ovo tijesto se ne lijepi za kalup. Polovicu tijesta izlijte na dno kalupa, ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.
   
2. Zatim položite meso u ravnomjernom sloju, pospite nasjeckanim lukom, a zatim paprikom, začinskim biljem. Ravnomjerno rasporedite punjenje po površini, malo pritiskajući.
   
3. Zatim ulijte ostatak tijesta, ravnomjerno ga poravnajte po površini. To će biti prikladno učiniti sa silikonskom lopaticom ili vilicom.
   
4. Stavite pita u pećnicu, pecite na temperaturi od 180 stupnjeva 40-50 minuta. Gotov kolač pustite da se ohladi, narežite na porcije. Poslužite kao potpuno neovisno jelo.
   

Video recept

Sada pogledajte video u kojem je blogerica demonstrirala cijeli proces pripreme i pripreme mesne pogače.

Ostali recepti za kolače