Kuhinjski uređaji i pribor
- kuhinjske vage;
- brusilica za meso;
- daska za rezanje;
- nož;
- žlica;
- žličica;
- duboka tava;
- staklenke s poklopcima;
- ploča.
Sastojci
- rajčica - 1 kg
- slatka paprika - 1 kg
- jabuka - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- ljuta paprika - 3 kom.
- češnjak - 5 režnja
- mrkva - 2 kom.
- sol - 1 tsp.
Korak kuhanja
Nudimo vam kuhati začinjenu i aromatičnu adjiku "Zamanikha" po jednostavnom receptu, zahvaljujući kojem ćete se cijelu godinu osigurati ukusnim umakom za glavna jela.
- U zasebnim spremnicima kroz mlin za meso prolazimo 1 kg rajčice, 1 kg slatke paprike, luk, 1 jabuku, 2 mrkve, 5 režnja češnjaka i 3 gorke paprike.
- Na vatru stavimo duboku tavu i u nju stavimo svo samljeveno povrće i voće.
- Sve sastojke temeljito promiješajte i dovedite do vrenja.
- Napravite minimalnu vatru i kuhajte rajčinu masu 40 minuta.
- U sadržaj tave dodajte 1 žličicu. sol i maknite adjika s vatre. Posudu premjestimo u staklenke i valjamo ih poklopcima.
Važno!Staklenke i poklopci u koje se stavlja adjika moraju se sterilizirati i zagrijati.
Kuhana adjika od rajčice izvrsna je i kao priprema za zimu i kao začinjen ukusan umak za ljetna jela. Može se koristiti za davanje pikantnog okusa mesu, krumpiru ili raznim žitaricama. Takav se pripravak čuva na hladnom mjestu tijekom cijele godine.
Video recept
Ako imate bilo kakvih pitanja u vezi s postupkom kuhanja adjika od rajčice, predlažemo da pogledate videozapis s detaljnim receptom ovog jela. Naučit ćete u kojim omjerima je potrebno miješati sastojke i koja konzistencija treba biti dobiveni umak.
Sada znate kako pripremiti adjika pripravke koji savršeno nadopunjuju svakodnevni i svečani stol kao zaseban umak od jela ili kao začinjen dodatak svim prilozima. Reci mi, jesi li prije trebao kuhati adjika? Koji je glavni sastojak koji ste koristili za to? Podijelite svoje kulinarsko iskustvo u komentarima.
Učitavanje ...