Kuhinjski uređaji i pribor: spor štednjak ili tava s dubokim nadjevom, silikonska lopatica, daska za rezanje i nož, tanjur za posluživanje.
Sastojci
| Sastojci | broj |
| Smrznuti karfiol | 500 g |
| Smrznuti šampinjoni | 300 g |
| Maslinovo ulje | 2 žlice. l. |
| luk | 1 kom |
| Korijen đumbira | 0,5 cm |
| Kiselo vrhnje sa udjelom masti 20-25% | 2 žlice. l. |
| senf | 1 žlica. l. |
| sol | po ukusu |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
| kurkuma | po ukusu |
| paprika | po ukusu |
| Začin provansalskog bilja | po ukusu |
| Sušeni kopar ili peršin | po ukusu |
| Pšenične ili zobene mekinje | 2 žlice. l. |
| Svježe lišće metvice | za ukras |
| Sjemenke bundeve | za ukras |
Korak kuhanja
- Ogulite luk (1 komad) i narežite na četvrtine kolutića. Luk se može uzimati i bijeli i plavi. Ogulite korijen đumbira (duljine 0,5 cm) i narežite na tanke kriške.
- Ulijte maslinovo ulje (2 žlice) u zdjelu s više kuhanja ili duboku tavu i stavite nasjeckani luk i đumbir. Uključite način "Prženje" i nasjeckajte luk. Ovo jelo možete kuhati u sporom kuhaču, ako ga imate, i u dubokoj tavi na štednjaku.
- U luk i đumbir odmah dodajte sve začine po ukusu koje želite koristiti. Možete dodati kurkumu, crni papar, papriku, provansalsko bilje ili sušeni kopar i peršin, timijan. Sve dobro promiješajte i nastavite kuhati u načinu "prženja".
- Nakon 2-3 minute stavite sve smrznuto povrće u zdjelu za kuhanje: kuhana cvjetača (500 grama) i gljive (300 grama). Sve dobro izmiješajte multicooker-om. Povrće dinstajte još 3 minute kako biste maksimalno povećali začin.
- Posolite jelo po ukusu i dodajte kiselo vrhnje (2 žlice) i senf (1 žlica). Sadržaj zdjelice ili posude za multi-kuhanje dobro izmiješajte. Voda još nije potrebno dodavati, jer će je povrće, koje se postupno odmrzava, dati, a zatim u procesu pripreme, pogledajte, možda ćete morati dodati malo vode.
- Nakon dodavanja i miješanja kiselog vrhnja i senfa, multicooker zatvorite poklopcem, uključite način rada "Stew" i kuhajte povrće do potpunog kuhanja.
- Nakon otprilike 10 minuta, kada povrće pusti puno soka, dodajte im ovsene ili pšenične mekinje (2 žlice). Dobro promiješajte. Ovo je potrebno kako bi jelo dobilo kremastu teksturu.
- Kuhajte jelo pod zatvorenim poklopcem u istom načinu oko 7 minuta. Probajte, ako je povrće spremno, onda je vrijeme da ga isključite.
Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja
Spremni prilog smrznutog povrća: cvjetaču cvjetače i šampinjone stavite na tanjur za posluživanje i ukrasite svježim listovima metvice i košticama sjemenki bundeve. Prilog smrznutog povrća dobro se slaže uz pečeno ili kuhano pileće, pureće ili nemasno svinjsko meso. Garnifle od karfiola može se poslužiti i s prženom ribom.
Video recept
Naučili ste recept za smrznutu cvjetaču i gljive. Prije kuhanja povrće ne trebate odmrzavati. Ako ne koristite kiselo vrhnje, onda ga možete zamijeniti grčkim jogurtom ili povrtnom kremom. Možete koristiti bilo koje začine koje želite.Pokušajte napraviti ukusnu prilog od smrznutog povrća i podijelite u komentarima svoje recenzije o jelu.
Učitavanje ...