Recepti za patlidžane u pećnici: izbor dijeta, svečane, opcije mesa i sira

Patlidžan se poslužuje kao glavno jelo, topla salata, predjelo ili prilog. Kombiniraju se s mesom, peradom, gljivama, orasima, raznim povrćem. Pripremite aromatično voće na roštilju, u rukavu, foliji, u loncima ili polaganom kuhaču. Pet preporuka pomoći će ispeći patlidžan u pećnici što je brže i ukusnije.

1. gorčina, Plavi sadrže solanin - tvar koja plodovima daje gorčinu. Da se kriške ne zagrizu, prije kuhanja ih potopite pola sata u slanoj vodi.
2. godine, Zreli plodovi kuhaju se malo duže. Prethodno ih pržite - to će dodati mekoću, smanjiti vrijeme kuhanja. Mlado povrće može se odmah ispeći.
3. kvaliteta, Svježi primjerci imaju svijetlu plavo-crnu koru, sočnu pulpu s malim udjelom sjemenki.
4. sušenje, Rezano povrće će se brže kuhati ako kriške osušite prije kuhanja.
5. konac, Sjeckane kriške kuhaju se ne više od 15 minuta na temperaturi od 180 ° C, malo više od pola sata troši se za pečenje cijelog voća.

10 načina kako napraviti pečeni patlidžan u pećnici vrlo je ukusan

Recepti patlidžana u pećnici su raznoliki i višestruki. Za večeru u krugu domaćinstava pogodna su plava predjela ispod kore od sira, uz pečeni krumpir ili gljive, koji mogu biti u pećnici. Čamci ili peciva s orasima izgledat će spektakularno na svečanom stolu. Ako slijedite savjete i napravite sve kako treba, posuđe će vam uspjeti - lizat ćete prste. Izbor u nastavku sadrži deset mogućnosti kuhanja za bilo koji, čak i onaj najspremniji ukus.

Uz rajčicu i parmezan

Značajke, Pečeni patlidžan sa sirom i rajčicom ukrasit će i obične i svečane obroke. Češnjak daje jelu pikantnu začinjenost, a punjenje od rajčice i sira izaziva apetit.

Što se sastoji od:

• patlidžan - dva;
• rajčica - jedna;
• češnjak - tri češnja;
• Parmezan - 80 g;
• kiselo vrhnje - 100 ml;
• začini;
• sol, papar.

Korak po korak

1. Male plave nasjeckajte na krugove, smeđu boju na kaplju ulja do zlatno smeđe boje.
2. Rajčicu nasjeckajte na tanke kolutove.
3. Samljeti češanj češnjaka, pomiješajte sa kiselim vrhnjem.
4. Umešajte parmezan u mrvice.
5. Pržene krigle stavite u prvi sloj u toplinski otpornom obliku, namažite kiselim vrhnjem.
6. Prekrijte ih kriškama rajčice, solju, namažite umakom od češnjaka.
7. Vrh predjela ukrasite naribanim parmezanom i pošaljite u pećnicu na pola sata na temperaturi od 180 ° C.
8. Pri posluživanju pospite svježim biljem.

Čamci

Značajke, Koliko kuhati jelo na vrijeme u pećnici? Pečeni patlidžan s mljevenim mesom u pećnici je varijanta srdačne večere. Sočno i hranjivo jelo u komadima, ali istovremeno - jednostavno.

Što se sastoji od:

• patlidžan - tri;
• mljevena govedina - 500 g;
• luk - jedna glava;
• mrkva - jedna;
• sir ―150 g;
• dvije rajčice;
• češnjak - tri češnja;
• začini, sol.

Kako se peče

1. Narežite patlidžane preko puta, očistite meso. Napunite vodom, ostavite za punjenje.
2. Posolite brodice, ostavite neko vrijeme.
3. Nasjeckajte luk, mrkvu i češnjak, počnite pržiti u ulju.
4. Izvadite kašu od vlage, narežite je na šipke. Dodajte u povrtnu smjesu.
5. Paradajz ogulite, nasjeckajte i pržite.
6. Dodajte mljeveno meso i začine, pomiješajte, pržite još desetak minuta.
7. Rezultirajućim nadjevom napunite brodice patlidžana, prebacite ih na lim za pečenje.
8. Pospite velikodušno mrvicama sira.
9. Stavite lim za pečenje na 40 minuta u pećnicu, kuhajte na temperaturi od 200 ° C.

potpuno

Značajke, Nije teško ispeći cijele patlidžane u pećnici, dobiva se vrlo ukusno jelo. Celuloza se zatim može koristiti za salate i zalogaje. A povrće možete prerezati na pola, preliti umakom od rajčice ili češnjaka, posuti začinskim biljem, poslužiti umjesto priloga. Odaberite male ili srednje velike predmete - brže se peku. Ako je voće veliko, prerežite ga na pola.

Što se sastoji od:

• patlidžan - jedan;
• maslac ―20 g;
• sol.

Kako se peče

1. Stavite čisto voće na lim za pečenje obložen folijom.
2. Na nekoliko mjesta oljuštite koru vilicom tako da se tijekom pečenja ne rasprsne.
3. Premažite maslacem i solju.
4. Pecite 45 minuta, povremeno okrećući.
5. Hladno plava boja spremna, uklonite kore od nje.
6. U sočnu kašu dodajte bilje i povrće po ukusu.

Ratatouille

Značajke, Tradicionalno francusko jelo od povrća. Pečeni patlidžan u pećnici, maslinovo ulje i aromatično provansalsko bilje dodaju receptu. Ratatouille je pogodan za prehranu vegetarijanaca, uklapa se u pravilnu prehranu.

Što se sastoji od:

• tikvice - dva komada;
• patlidžan - dva komada;
• rajčica - pet komada;
• Bugarski papar - jedan komad;
• luk - jedna glava;
• češnjak - četiri češnja;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• Provansalsko bilje - 30 g;
• sol, papar.

Kako se peče

1. Plave narežite na krugove, posolite, ostavite pola sata. Zatim isperite pod tekućom vodom.
2. Tikvice također nasjeckati na krugove.
3. Tri rajčice izrezane na kolutiće.
4. Dvije rajčice prelijte vrućom vodom, ogulite ih. Zatim narežite na kockice.
5. Izvadite sjemenke papra, narežite na šipke.
6. Nasjeckajte luk.
7. Protisnite češanj češnjaka kroz prešu.
8. Samljeti kockice povrća (rajčice, paprike, luk) mikserom do homogene konzistencije.
9. Ulijte umak u kalup, u njega stavite povrće.
10. Pospite nasjeckanim češnjakom, aromatičnim biljem, pospite maslinovim uljem.
11. Kalup prekrijte folijom, stavite u pećnicu na 40 minuta. Zatim uklonite foliju i pecite do zlatno smeđe boje još 15 minuta.

S mocarelom

Značajke, Plava, pečena s mocarelom i rajčicama, svijetlo je jelo talijanske kuhinje. Prikladno kao lagana večera za dijete.

Što se sastoji od:

• patlidžan - dva;
• rajčica - tri;
• mocarela - 200 g;
• češnjak - dva češnja;
• maslinovo ulje - 15 ml;
• Talijansko bilje - 30 g;
• bosiljak - 20 g;
• sol.

Kako se peče

1. Izrežite plave na kolutove debljine oko 1 cm.
2. Solite, ostavite pola sata da se odvoji gorak sok.
3. Protisnite češanj češnjaka kroz prešu.
4. Rajčice stavite u kipuću vodu na 15 sekundi, izvadite, ogulite i narežite na kolutiće.
5. Sir izrezati na tanke ploške.
6. U pravougaonom obliku u redovima stavite naizmjence krugove od patlidžana, rajčice i mocarelu. Ako je oblik okrugao, sastojke rasporedite u spiralu.
7. Začinite talijanskim biljem, pospite maslinovim uljem.
8. Gotovo jelo ukrasite grančicama svježeg bosiljka.

S sirom

Značajke, Pečeni mali plavi s sirom i sirom - ukusna i zdrava zakuska. Dijetalno povrće i skuta sa sigurnošću mogu se pripisati pravilnoj prehrani, jer u ovoj kombinaciji ima vlakana i proteina. To je savršena hrana nakon napornog vježbanja.

Što se sastoji od:

• patlidžan - dva;
• posni sir ―130 g;
• sir - 100 g;
• jedno pileće jaje;
• češnjak - dva češnja;
• zelje - 30 g;
• sol.

Kako se peče

1. Plave plodove operite, prepolovite, kuhajte 20 minuta u slanoj vodi.
2. Sir naribajte na srednjem dijelu rerne.
3. Oštrim nožem nasjeckajte češnjak.
4. Sitno nasjeckajte zelje.
5. Gotove plave rashladite, pažljivo uklonite sadržaj s čamaca nožem
6. Izrežite na male komade.
7. Kombinirajte pulpu patlidžana, skute, začinsko bilje i češnjak. Umutite jaje, pomiješajte sastojke.
8. Posude napunite sirom i pecite u posebnom obliku 35 minuta na 180 ° C.

ventilator

Značajke, Pečeni patlidžan s ventilatorom u pećnici izgleda spektakularno na stolu. Spaja ih jednostavnost pripreme i bogatstvo gastronomskih boja.

Što se sastoji od:

• patlidžan - tri komada;
• rajčica - tri komada;
• Bugarski papar - dva komada;
• češnjak - četiri češnja;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• sir - 100 g;
• slanina ―100 g;
• zelje - 30 g;
• sol, papar.

Kako se peče

1. Plavo povrće narežite na dvije polovice.
2. Svaku polovicu narežite na trake, ne dosežući kraj. Reznice trebaju ostati nepodijeljene. Sol, ostavite 25 minuta.
3. Povrće isperite od soli i osušite.
4. Papriku, papriku nasjeckajte na dugačke trake.
5. Rajčicu podijelite na kriške.
6. Slaninu i sir narežite na tanke ploške.
7. Nasjeckajte češnjak, pomiješajte sa kiselim vrhnjem.
8. Ventilator stavite na lim za pečenje obložen folijom. Svaki rez započnite sirom, mesom, paprom i rajčicom.
9. Papar, prelijte preljevom od češnjaka.
10. Pecite u pećnici 30 minuta na 180 ° C. Poslužite vruće.

S gljivama

Značajke, Ako se klasičnoj kombinaciji kaše patlidžana i svježe rajčice dodaju gljive i naribani sir, jelo je idealno za svečani obrok.

Što se sastoji od:

• patlidžan - dva komada;
• rajčica - dva komada;
• gljive - 250 g;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• sir - 100 g;
• češnjak - dva češnja;
• sol, papar.

Kako se peče

1. Plave plodove obilno narežite na kolutove. Sol, ostavite 15 minuta. Zatim isperite vodom.
2. Nasjeckajte rajčice u krugove.
3. Gljive, ako veličina dopušta, narežite na krugove. Ako ne, onda na kockice.
4. Zgnječite češnjak s prešom, dodajte kiselo vrhnje.
5. Samljeti sir na krupnoj rerni.
6. Stavite prstenove patlidžana u posudu za pečenje, posolite.
7. Na vrh stavite gljive.
8. Pokrijte sloj gljiva kolutovima rajčice.
9. Rajčice premažite umakom od kiselog vrhnja i pospite naribanim sirom.
10. Pecite na 200 ° C 30 minuta.
11. Poslužite jelo vruće, posuto svježim biljem.

S orasima

Značajke, Plava s orasima - srdačna i mirisna grickalica s gruzijskim korijenom. Ovo se jelo može s ponosom prikazati na svečanom stolu. Rolne su nježnije zbog činjenice da se plave peku u pećnici, a ne prže. Različite sorte sira dodati će jelu jelu, tako da se ne bojite eksperimentirati.

Što se sastoji od:

• plave - tri komada;
• meki sir - 160 g;
• orasi - 90 g;
• češnjak - dva češnja;
• rajčica - jedan komad;
• Provansalsko bilje - 30 g.

Kako se peče

1. Patlidžane narežite na tanke trakice, premažite uljem i stavite u pećnicu na 15 minuta.
2. Smrvite orahe i češnjak mikserom dok ne postanu glatki.
3. Dodajte im meki sir i začine, promiješajte. Sezona sa soli.
4. Rajčicu nasjeckajte na tanke ploške.
5. Na nadjev od patlidžana stavite nadjev od oraha, stavite krišku rajčice. Nježno kotrljajte. Osigurajte čačkalicama ako je potrebno.
6. Rolade pecite pet minuta u pećnici na zasićenost.
7. Predjelo poslužite na stolu kad se ohladilo, zasićeno sokom i aromom sastojaka. Po želji ukrasite cilantrom.

S krumpirom

Značajke, Ukusna i zadovoljavajuća posuda od plavog, krumpira i piletine, velikodušno nadopunjena ukusnom sirovom kore. Povrće daje jelu svježinu, a meso sitosti.

Što se sastoji od:

• patlidžan - dva komada;
• pileća prsa - 400 g;
• krumpir - tri komada;
• rajčica - dva komada;
• sir - 150 g;
• onez150 g majoneze;
• zeleno;
• sol, papar.

Kako se peče

1. Patlidžan narežite na tanke kolutove, posolite, ostavite 20 minuta. Zatim isperite, stavite prvi sloj u kalup.
2. Krumpir ogulite, naribajte na krupnoj rerni. Položite ga u drugi sloj. Podmažite finom mrežicom majoneze.
3. Izrežite pileća prsa na tanke kriške, stavite na vrh krumpira.
4. Izložite ostale plave.
5. Rajčicu nasjeckajte na kolutiće, rasporedite po vrhu. Nanesite sloj majoneze.
6. Pospite naribanim sirom, pošaljite peći pola sata na temperaturi od 200 ° C.

Patlidžan možete peći u pećnici na različite načine, svako jelo ima svoju gužvu. Možete kuhati grickalice od patlidžana svaki dan, nikad se ne umorite od uživanja u novim pikantnim ukusima.

Ostali recepti za salatu