Kuhinjski uređaji i pribor
- pravokutni tanjur za pečenje otporan na toplinu;
- pećnica;
- kuhinjske vage i ostali mjerni pribor;
- daska za rezanje i nož;
- Corolla.
Sastojci
- veliki bijeli luk - 9 kom.
- maslac - 90 g
- flaširana voda - 250 ml
- crni vinski ocat - 250 ml
- smeđi šećer - 80 g
- ružmarin - 40 g
- kuhinjska sol - 10 g
- mljeveni crni papar - 10 g
- mljeveni crveni čili papar - 5 g
Korak kuhanja
- Prije svega, odaberemo 9 bijelih luka iste veličine, a zatim odrežemo 1 cm svaki od vrha i repa.
- U toplinski otpornom obliku posipajte 10 g mljevenog crnog papra, 5 g mljevene crvene ljute paprike, 20 g suhog ružmarina, 10 g soli i 60 g smeđeg šećera.
- Lagano izmiješajte začine i ulijte ih 250 ml crnog vinskog octa i isto toliko flaširane vode.
- Smjese miješajte dok se zrna šećera i soli potpuno ne otope.
- U dobivenu marinadu stavite pripremljeni luk, a povrće stavite odozgo prema dolje. Luk šaljemo u hladnjak na najmanje 12 sati. Ovo vrijeme mu je dovoljno da se dobro ukiseli i namoči u marinadi.
- Nakon određenog vremena, izvadimo povrće iz hladnjaka i okrenemo ga naopako.
- Na svaki luk stavite komad maslaca, težak oko 10 g.
- Pospite proizvod osušenim ružmarinom na vrhu ulja. U prosjeku će vam trebati još 20 g.
- Pećnicu ili pećnicu zagrijavamo na temperaturu od 180 ° C. Luk šaljemo u rernu i pečemo tamo 40 minuta.
- Nakon tog vremena izvadite obrazac sa sadržajem iz pećnice, a povrće pospite smeđim šećerom u količini od oko 20 g. Proizvod vratite u pećnicu i nastavite kuhati još 10 minuta.
- Gotov pečeni luk serviramo vruć.
Video recept
Predstavljeni video prikazuje postupak pečenja bijelog luka prema gore navedenom receptu.
Luk pečen u pećnici prema gore navedenom receptu postat će ne samo osebujan i neobično zalogaj za usta, već i izvrsna priloga za obiteljsku večeru ili svečani stol. Ova se delicija odlično slaže s gotovo bilo kojim jelom i izvrsna je neovisna poslastica. Kako kuhati pečeni luk? Koje marinade koristite za to? Podijelite svoje recepte u komentarima. Dobar apetit!
Učitavanje ...