Kaša od karfiola - jednostavni i originalni recepti

Korisna svojstva cvjetače

Mnogi se pitaju zašto je cvjetača bijela. Ispada da se naslov ne odnosi na boju povrća, već da se sastoji od cvasti. Počeli su ga uzgajati u Siriji, pa se ranije zvao sirijski. Kupus je vrlo zdrav i dobro podnosi glad. Tijelo ga gotovo u potpunosti apsorbira i nježan je proizvod za gastrointestinalni trakt.

Kuhani cvatovi se preporučuju dijabetičarima, jer kupus normalizira razinu glukoze i kolesterola. Tvari sadržane u njemu smanjuju rizik od raka, normaliziraju živčani sustav i čak doprinose borbi protiv pretilosti.

Tsv kupus jede se sirovo u salatama, uzima se kao osnova za juhu ili se stavlja u juhu. Vrlo dobra i zdrava jela dobivaju se za one koji se pridržavaju odlomaka. Povrća kaša je posebno ukusna. Kaša od karfiola priprema se i u pećnici, sporem kuhaču, tavi i mikrovalnoj pećnici. Da biste pripremili tepsiju, vrijedno je razmotriti nekoliko nijansi, a tada će jelo ispasti izvrsno.

Kako kuhati

• Čistimo od insekata. Neki insekti koji nam možda nisu vidljivi mogu živjeti u glavi kupusa. Stavite glavicu kupusa u hladnu, vrlo slanu vodu na 5-7 minuta, i sva „živa bića“ će isplivati ​​na površinu.
• Uklonite višak. Rastavite ili narežite povrće na cvasti, uklonite grube "noge", jer se kuhaju puno duže.
• Pravi umak. Nije svaki umak prikladan za kašu. Na primjer, umaci na kosturu rajčice ne mogu se kombinirati sa jelom. Bolje je odabrati kiselo vrhnje, vrhnje ili tartare.
• Spremite boju. Kako bi cvjetovi ostali bijeli, prije vrenja ulijte malo šećera u kipuću vodu (1-2 žlice).
• Sirovi kupus. Za razne salate ili ukrase često se koriste sirove cvasti. Da biste to učinili, kupus dobro operite i ogulite slanom kipućom vodom, a zatim odmah ocijedite vodu.

Kaza od karfiola sa sirom kao na fotografiji

Od brojnih recepata za kase od cvjetače u pećnici, ovaj ima pikantan okus zbog oraha i krušnih mrvica. Priprema obroka je brza i jednostavna. Od malog broja sastojaka dobivaju se 4 cjelovite porcije koje se mogu konzumirati bez priloga.

Trebat će vam:

• cvjetača - 400 g;
• tvrdi sir (kremaste ocjene) - 130 g;
• jaje - 3 komada;
• mlijeko - 60 ml;
• maslac - 70 g;
• orah (sjeckani) - 4 žlice;
• krušne mrvice - 3-4 žlice;
• sol, začini - po ukusu.

priprema

1. Odvojeni kupus odvojite cvatovima i kuhajte u slanoj vodi oko 7 minuta nakon ključanja. Osušite ga.
2. Operite orahe (ne baš sitno) i pržite ih sa krušnim mrvicama nekoliko minuta.
3. Posudu za pečenje premažite maslacem. Ravnajte cvjetaču ravnomjerno.
4. Sljedeći sloj je grubo naribani sir.
5. Na vrh stavite pržene orahe i krekere.
6. Umutite jaja, dodajte mlijeko i opet tucite. Dobivenu smjesu prelijte preko posljednjeg sloja.
7. Stavite pećnicu na 200 stupnjeva i ostavite tavu 10-15 minuta. Nakon kuhanja nemojte uzimati još 5-6 minuta.

Recept za meso od pećnice

Trebat će vam:

• glava cvjetače - 1 komad;
• mljeveno meso - 500g;
• jaje - 3 komada;
• sir - 250 g;
• luk - 3 srednje;
• krušne mrvice - 3-4 žlice;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• sol, papar, začini - po ukusu.

priprema

1. U tavi prokuhajte vodu, lagano posolite. Oprani kupus potopite u kipuću vodu i kuhajte 5-6 minuta.
2. Osušite, rastavite na male cvasti.
3. Luk narežite na male kockice i prelijte u tavi u maslinovom ili suncokretovom ulju. Luk pržen na maslacu bit će sočniji i aromatičniji. Možete odabrati bilo koju metodu.
4. Sir naribani grubo. Umutite jaja i dodajte im sir. Dobro promiješajte.
5. U mljeveno meso dodajte prženi luk. Dobro promiješajte rukama. Ulijte u cvjetove kupusa, sol, stavite bilje ili začine, ponovo dobro promiješajte (žlicom).
6. Podmažite kalup maslacem (može biti i povrće). Stavite mljeveno meso s karfiolom i prelijte tučena jaja s nasjeckanim sirom.
7. Uključite pećnicu na 200 stupnjeva i stavite u nju oblik 25-30 minuta dok se ne skuha.

Suptilnosti kuhanja

• Koristite svinjetinu. Tepsija od karfiola s mljevenim mesom bit će sočnija i nježnija.
• Sir je bolje odabrati tvrde sorte. Prerađeni sirevi neće raditi, jer kada se zagrijavaju, postaju vodenasti i umjesto pečenja, jelo će se pirjati.
• Dodajte rajčicu kako biste jelo razvrstali. Prethodno pržite narezane kriške rajčice, tako da će višak soka izaći. Papriku također možete rezati na tanke trake. Ako ga nasjeckate vrlo sitno, okus će biti jedva primjetljiv.

Recept za sporo kuhanje

Trebat će vam:

• cvjetača - 400-500 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• mrkva - 1 srednja;
• luk - 1 komad;
• kiselo vrhnje - 4 žlice;
• majoneza - 4 žlice;
• maslac - 20 g;
• kaša - 2 žličice;
• biljno ulje - 1 žlica;
• sol, začin - pola žličice ili po ukusu.

priprema

1. Kupus operite, odvojite cvatove jedan od drugog i stavite u zdjelu s više kuhanja. Unaprijed je namažite biljnim uljem, ravnomjerno pospite kašikom kako se jelo ne pregori i dobro zaostane za zdjelom.
2. Luk narežite na pola prstena, a mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Posipajte sloj luka. Zatim sloj mrkve.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom i prelijte vrh mrkve. Ravnomjerno vani. U umaku možete dodati iscijeđeni češnjak i crni papar. Tada će jelo steći otočki okus.
4. Izrežite pahuljice maslaca i stavite na vrh umak od vrhnja i majoneze.
5. Posljednji sloj je nasjeckani sir na krupnoj rerni.
6. Kuhajte u laganoj pećnici u načinu "Pečenje" 60 minuta.

Brzi recept u mikrovalnoj

Trebat će vam:

• cvjetača - 1 glava mala;
• jaje - 2 komada;
• mlijeko - 100 ml;
• tvrdi sir - 70-100 g;
• češnjak - 2 srednja zrnca;
• maslac - 1 žličica;
• sjeckani kopar - 2 žlice;
• sol, papar - po ukusu.

priprema

1. Kupus operite, narežite na male cvasti i kuhajte nakon vrenja 5 minuta. Stavite poluproizvodene cvatove u toplinski otporan oblik. Podmažite posudu maslacem.
2. Umutite jaja sa mlekom. U smjesu dodajte zdrobljeni sir i češnjak, začine i sol. Temeljito promiješajte umak.
3. Ulijte u mješavinu cvjetova. Za zlatnu koru, na vrhu izrežite pahuljice maslaca.
4. Postavite mikrovalnu na program Roštilj ili na maksimalni način rada 10 minuta.
5. Gotovo jelo ukrasite nasjeckanim koprom ili drugim biljem po vašem ukusu.

Jednostavni recept za kašu od karfiola sa sirom usitnjen je. Jelo će biti izvrsna opcija za srdačan doručak. Osim toga, pogodan je čak i za malu djecu. Casserole se može koristiti umjesto priloga uz meso i ribu.

Recept za kašu od karfiola jednostavan je za pripremu, a sastoji se od proizvoda koji se uvijek mogu pronaći u hladnjaku bilo koje domaćice. Osim toga, možete odabrati nadjev po vašem ukusu i kuhati od svojih omiljenih sastojaka.U kasiku dodajte pasivirane gljive, šunku, papriku ili rajčicu. Cvjetaču možete uspješno kombinirati i s patlidžanom i tikvicama. Malo mašte i eksperimentiranja te ukusno i zdravo jelo postat će omiljeno cijeloj obitelji.

Ostali recepti za kasiku