Instant choux kvasac tijesta - oduševit će vas svojom prozračnošću i nježnim ukusom 🍞

Kuhinjski uređaji i pribor:

• mjerna čaša;
• žličica i žlica;
• zdjela za miješanje tijesta;
• zamah;
• sito;
• duboko jelo;
• Kuhalo za vodu.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Zagrijavamo 200 ml vode tako da je malo topla, ali ni u kojem slučaju kipuća voda, jer se tada kvas ne zakuha. Ulijte potrebnu količinu tekućine u duboku zdjelu. U toplu vodu dodaje se 45 g prešanog kvasca. Treba ih malo drobiti, a ne stavljati u cijeli komad, jer će se na taj način duže i teže rastopiti. Sve malo pomiješajte šlagom da biste dobili velike kvržice i kvasac se potpuno otopi. Ako ne volite raditi s prešanim kvascem, zamijenite ih suhim kvascem u količini od 15 g.
   
2. U posudu s otopljenim kvascem ulijte 3 žlice. l. biljnog ulja, dodajte 1 žlica. l. šećera i 1/2 žlice sol. Ponovno promiješajte sve.
   
3. U duboku zdjelu prosijte 520 g pšeničnog brašna. Obavezno je prosijati brašno, jer tada tijesto može ispasti manje bujno.
   
4. Napravimo malu depresiju u brašnu i u njega ulijemo smjesu kvasca. Sve brzo promiješajte žlicom, tako da se ne formiraju velike grudice.
   
5. U čajniku zagrijavamo 200 ml vode da se ohladi kipuća voda. Ulijte ga u dobiveno tijesto. Tijesto počinjemo mijesiti prvo žlicom, a zatim rukama. Dok miješate tijesto dodajte malo brašna da vam se ne lijepi za ruke. Ukupno će biti potrebno oko 100-120 g prosijanog brašna.
   
6. Gnječenje tijesta potrebno je dok ne postane mekano i glatko, a također se ne prestane lijepiti za ruke. To može potrajati oko 10 minuta. Choux kvasno tijesto nije potrebno ostavljati na ispitivanju. Već je spremna, a od nje možete napraviti torte i koristiti za pripremu ostalih jela. Idealan je i za kolače i peciva koji se mogu napraviti s bilo kojim nadjevom, jer tijesto ima neutralan okus.
   

Video recept

Video detaljno opisuje postupak izrade tijesta od kvasca od kvasca od kojeg možete napraviti torte, pite i peciva s različitim punjenjem. Recept je prilično jednostavan, a svaki korak kuhanja detaljno je opisan. Svi sastojci koji će vam trebati navedeni su na početku videa u pravim omjerima. Moraju ih se pridržavati tako da se struktura tijesta od vrhnja pokaže ispravnom.

Ostali recepti za testove