Kuhinjski uređaji i pribor
- tava;
- lopata;
- zamah;
- mali kapacitet;
- kuhinjske vage;
- žličica;
- mjerna čaša;
- prilijepiti film;
- rende;
- štednjak.
Sastojci
- Šećer - 130 g
- Pileća jaja - 2 kom.
- Mlijeko - 550 ml
- Kukuruzni škrob - 40 g
- Narančina korica - 1 tbsp. l.
- Ekstrakt vanilije - 1 tsp.
- Maslac - 50 g
- Sol - 1 prstohvat
Korak kuhanja
- Prvo u malu posudu ulijte 550 ml mlijeka, stavite na štednjak i dovedite do vrenja.
- Razdvojite dva pileća jaja u zasebnoj posudi i dodajte im malu prstohvat soli i oko 130 g šećera. Ako volite slađu kremu, možete dodati malo više šećera.
- Umutiti temeljito šlagom i dodati luk jedne naranče. To je otprilike 1 tbsp. l.
- Još jednom dobro izmiješajte i dodajte 40 g kukuruznog škroba. Ako je potrebno, kukuruzni škrob možete zamijeniti krumpirom. Zatim miješajte sve dok ne postane glatko. Imajte na umu da morate slomiti sve kvržice, jer će se u protivnom krema pokazati heterogenom.
- Dio vrućeg mlijeka pažljivo se unosi u masu jaja, neprestano miješajući kako se jaja ne bi zgužvala.
- Stavite preostalo mlijeko na vatru i dobivenu masu izlijte u posudu s mlijekom.
- Dalje, ne prestajući miješati, kuhajte kremu dok se ne zgusne na laganoj vatri.
Imajte na umu da ako se krema ne miješa, može se lako izgorjeti. Ako su se tijekom postupka kuhanja u kremi stvorile grudvice, to se može proći kroz sito. - Gotovo vrhnje još malo promiješajte, a zatim dodajte 50 g maslaca i 1 kašiku žlice. ekstrakt vanilije.
- Pomiješajte i ostavite da se krema ohladi. Dok se hladi, zatvorite kremu lijepljenim filmom u kontakt, oslobađajući sav zrak. Ova krema je savršena za namakanje kolača, pravljenje kolača i pita, a može se poslužiti i kao neovisni desert. Dobar apetit.
Video recept
Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako kuhati vrlo nježan i prozračan krem za tortu. Autorica detaljno objašnjava kako pravilno miješati sve potrebne sastojke. A također jasno pokazuje postupak pripreme takve kreme.
Dakle, sada znate kako brzo i jednostavno pripremiti ukusni krem za tortu. Često razmazite sebe i svoje ukućane domaćim kolačima? Je li vam se svidio naš recept? Jeste li spremni to ponoviti i sami? Podijelite svoje dojmove u komentarima.
Učitavanje ...