Kuhinjski uređaji i pribor
- duboka tava s poklopcem;
- lopata;
- nož;
- daska za rezanje;
- kuhinjske vage;
- žlica;
- štednjak.
Sastojci
- Govedina - 600 g
- Luk - 180 g
- Zeleni cilantro - 1/2 hrpa
- Krompir - 1600 g
- Češnjak - 1 kom.
- Suncokretovo ulje - 3-4 žlice. l.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Mljeveni korijander - 1 prstohvat
- Voda - 100 ml
Korak kuhanja
- Prvo narežite govedinu na male komade, istovremeno uklanjajući sve nepotrebne pruge i filmove. Ako želite, za ovaj recept možete koristiti slanu svinjetinu.
- Dalje, stavite na štednjak duboku tavu i u nju ulijte malo suncokretovog ulja. Zagrijati.
- Stavite nasjeckano meso na dobro zagrijanu tavu i pržite na jakoj vatri do zlatno smeđe boje. Sol po ukusu. U procesu pečenja meso će pustiti sokove. Pržite dok sva tekućina ne ispari. Nije potrebno pokriti poklopcem.
- Zatim u tavu dodajte vodu tako da u potpunosti prekrije meso. Smanjite toplinu na minimum, poklopite i pirjajte oko 40 minuta. Ako koristite svinjetinu, možete jesti malo manje.
- Dok se meso kuha, ogulite krumpir s kože i napunite ga hladnom vodom da ne potamni.
- I ogulite 1 veliki luk ili 2 manja. Izrežite oguljeni luk na tanko perje, poput pilafa. Ogulite glavu češnjaka od ljuske, a svaki češanj narežite na tanke kriške.
- Oguljeni krumpir izrezati se na velike kriške, poput krumpira na rustikalni način.
- Nakon što se meso pravilno ocijedi i ponovo porumeni, u posudu sipajte nasjeckani krumpir, a po potrebi dodajte suncokretovo ulje. Dodajte malo soli, promiješajte i poklopite. Pržite na srednje jakoj vatri pod zatvorenim poklopcem dok krumpir ne postane mekan. Zatim uklonite poklopac i pržite na jakoj vatri da krumpir porumeni.
- Zatim dodajte nasjeckani luk i češnjak u tavu. Pomiješajte i pržite na jakoj vatri dok luk ne porumeni.
- Dodajte prstohvat mljevenog korijandera i malo crnog papra. Po želji možete koristiti crvenu mljevenu papriku.
- Gotovo jelo rasporedimo na porcionirane tanjure i posipamo sitno nasjeckanim zelenim cilantrom ili peršinom. Dobar apetit.
Video recept
U ovom ćete videozapisu pronaći detaljan detaljni recept za kuhanje prženih krumpira s mesom prema gruzijskom receptu. Autor vrlo jasno demonstrira svaku fazu i detaljno govori koji su proizvodi potrebni za ovo jelo.
Dakle, sada znate kako brzo i jednostavno skuhati ukusan i zadovoljavajući prženi krumpir s mesom i začinima. Volite li takva jela? Ili radije pečete povrće s mesom? Je li vam se svidio naš recept? Što biste promijenili u njemu? Podijelite svoje misli u komentarima.
Učitavanje ...