Recepti od prženih tikvica: kako kuhati ukusno predjelo s češnjakom, mesom, u tijesto, ispod "krznenog kaputa"

Ako tradicionalna jela više nisu oduševljena, onda je vrijedno eksperimentirati i otkriti nove okuse. Prženo voće kombinira se s različitim proizvodima. Za grickalice možete pripremiti razne umake i prelive s ljutim ili slanim okusom.

Značajke prženja

Narezani trakicama ili krugovima, mladi plodovi se prže s obje strane. Što bi moglo biti lakše? Međutim, ovisno o tehnologiji prženja, možete dobiti sočan međuobrok ili suhe, spaljene, neukusne komade. Za pripremu savršenog jela pomoći će jedan od tri uređaja.

1. Tava za prženje, Najlakši način da dobijete prženu sočnu grickalicu. Glavni uvjet je da dno tave mora biti debelo, inače će povrće izgorjeti.
2. Sporo kuhalo, Koristi se program "prženje" ili "grijanje". Ako je poklopac otvoren, tanjur će postati sušniji. Zatvoreni poklopac pomaže da se sastojci natapaju iz vlage iznutra.
3. Zračni grill, Pogodan uređaj za brzo prženje, očuvanje hranjivih sastojaka u proizvodima. Tikvice na žaru pržene u umaku, jogurtu, sa soli.

Kombinacija okusa

Neke pržene tikvice gotovo da i nemaju okus, pa se jelima dodaju razni sastojci i začini kako bi se dodala pikantnost i aroma. Evo nekoliko dobrih kombinacija:

• luk, češanj češnjaka - dodaje se za pikantnost i aromu;
• paprika - daje začinjenu aromu i svježinu;
• komorač - mali broj žitarica dodati će začin, pikantnost;
• mrkve - zaslađuje snack;
• mliječni proizvodi - daju nježan, mekan, sočan okus;
• meso, riba - povećati kalorijski sadržaj, naglasiti okus povrća;
• majoneza - čini jela od povrća sočna, zadovoljavajuća.

Kalorični sadržaj

Pržene namirnice izbjegavaju ljudi koji prate svoju figuru i svoje zdravlje. Smatra se da je pržena hrana najštetnija. S obzirom da tikvice poput spužve dobro upijaju ulje, teško je nazvati jelo zdravim i dijetalnim. Broj kalorija u svakom sastojku za prženje prikazan je u tablici.

Tablica - Kalorični sadržaj sastojaka jela

Pržene tikvice s češnjakom: opcije za svečani i ležerni stol

Za prženje tikvica s češnjakom u tavi prvo trebate pripremiti proizvode. Voće se bira mlado, s tankom kore i sitnim sjemenkama. "Prerasla" manje sočna i meka. Gustu koru je bolje ukloniti, a velike sjemenke izvaditi.

Klasično (u kruhu)

opis, Kuhati pržene tikvice krušne s češnjakom i majonezom najlakše je u tavi s debelim dnom. Za pečenje se koriste i krekeri ili škrob.

Što je potrebno:

• mlade tikvice - jedna stvar;
• brašno - četvrtina šalice;
• majoneza - 200 g;
• češnja češnjaka - pet komada;
• biljno ulje;
• kopar, peršin - jedna hrpa;
• sol.

Kako kuhati

1. Tikvice narežite na krugove debljine 1 cm.
2. Preklopite u duboku posudu, dodajte sol i ostavite pet minuta.
3. Kad komade narežete u brašno, pržite ih s obje strane.
4. Umiješajte majonezu s iscijeđenim češnjakom češnjaka i nasjeckanim zelenim grozdom.
5. Svaki prženi komad namažite rezultirajućim umakom.

Bez brašna

opis, Tikvice možete pržiti bez brašna, pomalo prilagođavajući klasični recept. Da bi jelo bilo "zanimljivo", preporučuje se dodavanje punjenog slanog feta sira.

Što je potrebno:

• mlade tikvice - dva komada;
• feta sir - 200 g;
• majoneza - 100 g;
• češnja češnjaka - dva komada;
• biljno ulje.

Kako kuhati

1. Izrežite na krugove.
2. Zagrijte ulje.
3. Pržite krigle s jedne i druge strane.
4. Fino naribani feta sir.
5. Usitnite češnjak, pomiješajte s majonezom.
6. Na svaki komad stavite komadić feta sira.

dijeta

opis, Biljne masti povećavaju kalorije. Ako želite nešto lagano i dijetalno, možete ga pržiti bez ulja. U idealnom slučaju, ako farma ima roštilj ili zračni grill. Jelo se kuha desetak minuta.

Što je potrebno:

• mlade tikvice - dva komada;
• sol;
• crni papar.

Kako kuhati

1. Nasjeckajte voće u debele krugove.
2. Dodajte sol i papar ravnomjerno.
3. U toploj tavi s debelim dnom pržite krugove s obje strane.
4. Poslužite vruće ili hladno.

Kornjača sa sezamovim sjemenkama

opis, Posno jelo, koje se može poslužiti na sekundu ili kao zasebna zalogaja. Poput vegetarijanaca.

Što je potrebno:

• tikvice - četiri komada;
• brašno - tri žlice;
• sezamove sjemenke - tri žličice;
• češnjak - jedna glava;
• maslinovo ulje;
• svježi peršin - grozd;
• sol.

Kako kuhati

1. Izrežite kruške tikvice, stavite u duboku zdjelu.
2. Istisnite češnjak, sol i izmiješajte.
3. Toplinsko ulje.
4. Uvaljajte u brašno, pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.
5. Stavite na široki tanjur, pospite sjemenkama sezama i nasjeckanim peršinom.

Tikvice u tavi

opis, Tikvice su europska sorta s tamnozelenom kožom. Predjelo podsjeća na kavijar tikvice.

Što je potrebno:

• tikvice - 1 kg;
• luk - jedan;
• češnja češnjaka - pet;
• soja sos - četiri žlice;
• škrob - jedna žlica;
• biljno ulje - dvije žlice;
• hladna voda;
• sol.

Kako kuhati

1. Nasjeckajte luk.
2. Škrob razrijedite u vodi do stanja kiselog vrhnja.
3. Ulijte u umak, dodajte luk, promiješajte.
4. Izrežite tikvice.
5. Komade stavite u zagrijanu ulju.
6. Sauté dok ne porumeni.
7. Napunite škrobnim preljevom, pomiješajte.
8. Kuhajte dvije do tri minute.
9. Zgnječite klinčiće, dodajte smjesi, promiješajte i maknite s vatre.

S trešnjom i češnjakom

opis, Pržene tikvice s češnjakom i cherry rajčicama - savršena kombinacija okusa. Predjelo je prikladno za svakodnevnu večeru i za svečanu gozbu. Polovine trešnje možete popraviti na svaki komad lijepljenjem čačkalicom

Što je potrebno:

• tikvice - dvije;
• trešnja - četiri;
• češnjak - dva češnja;
• brašno - dvije žlice;
• majoneza - dvije žlice;
• biljno ulje;
• sol.

Kako kuhati

1. Tikvice izrezati na krugove.
2. Pečenje u brašnu, premažite maslacem.
3. Stisnite zube u majonezu, promiješajte.
4. Višnju prerežite na pola.
5. Svaku prženu krišku podmažite umakom.
6. Prije posluživanja ukrasite kriškama trešnje.

S gljivama i rajčicama

opis, Obiteljski obrok od ljuske bit će ukras svečanog stola.Jedan od slojeva može se napraviti od prženih komada piletine.

Što je potrebno:

• juneće gljive - 300 g;
• mladi tikvice - 1 kg;
• rajčica - pet komada;
• maslac - 100 g;
• brašno - četiri žlice;
• gusti prirodni jogurt - četiri žlice;
• sol, začini;
• zelje - hrpa.

Kako kuhati

1. Isperite gljive, prelijte kipućom vodom.
2. Baci ga u fil, nasjeckajte, lagano pržite.
3. Ulijte jogurt, sol, ostavite da pirja dok ne omekša.
4. Pomiješajte brašno sa začinima, dodajte sol po ukusu.
5. Povrće narežite na manje komade.
6. Uvaljajte u kruh, pržite.
7. Rajčice operite, ogulite.
8. Izrežite na male kriške, sol, papar, lagano pržite.
9. Na širokom tanjuru položite slojeve gljiva, tikvice, rajčice u slojevima.
10. Po vrhu pospite nasjeckanu zelje.

S lukom i mrkvom

opis, Tikvice pržene s lukom i mrkvom, a na drugoj poslužene kao prilog. Za recept je bolje uzeti „voćnu“ otopinu octa - jabuku, grožđe, bobice.

Što je potrebno:

• mlade tikvice - dvije;
• luk - jedan;
• mrkva - dvije;
• češnjak - dva češnja;
• ocat - jedna žlica;
• peršin - grozd;
• biljno ulje;
• sol, suha začin.

Kako kuhati

1. Luk nasjeckajte sitno.
2. Pržite do zlatno smeđe boje.
3. Narežite češnjeve češnjaka na ploške, dodajte luk.
4. Ogulite mrkvu, izrezanu na pola prstena.
5. Dodajte u tavu, promiješajte.
6. Tikvice narežite na kockice ili male trakice.
7. Stavite u tavu, posolite, popaprite, promiješajte.
8. Kuhajte na srednje jakoj vatri 15 minuta, povremeno miješajući.
9. Ulijte otopinu octa, pomiješajte.
10. Kuhajte još dvije minute.
11. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim peršinom.

Ispod kaputa od sira

opis, Pržene tikvice sa sirom i češnjakom - originalno rješenje za gozbu, zabavu, laganu večeru ili piknik. Pržene kriške su oštre i hranjive.

Što je potrebno:

• mladi tikvice - jedan;
• sir - 100 g;
• češnja češnjaka - dva;
• majoneza - dvije žlice;
• biljno ulje;
• brašna
• peršin ili kopar;
• sol, začini.

Kako kuhati

1. Povrće narežite na krugove debljine pola centimetra.
2. Sitno naribajte sir.
3. Dodajte majonezu.
4. Zgnječite dva češnja.
5. Promiješajte, sol.
6. Uvaljajte krugove u brašno pomiješano s začinima, pržite s obje strane.
7. Ne čekajući da se ohladi, tijekom prženja položite sirnu masu u krugove.
8. Po vrhu pospite nasjeckanim zelenim grozdom i poslužite.

U tijesto sa sirom

opis, "Poboljšajte" prethodnu verziju recepta pržene tikvice u tijestu. Princip je isti: preljev sira staviti na vruće krugove.

Što je potrebno:

• Tikvice - jedna;
• sir - 200 g;
• češnja češnjaka - tri komada;
• mlijeko - jedna čaša;
• jaje je jedno;
• majoneza - 100 g;
• brašno - pet žlica;
• biljno ulje;
• sol;
• kopar.

Kako kuhati

1. Napravite tijesto od mlijeka, brašna, tučenog jaja, soli.
2. Za preljev pomiješajte naribani sir, majonezu, zdrobljene klinčiće.
3. Voće narežite na krugove.
4. Umočite krigle u tijesto, pržite ih do zlatno smeđe boje.
5. Na vrh stavite preljev.
6. Pospite nasjeckanim koprom.

Skute kanape

opis, Lagani i slani sendviči bit će favoriti zabave.

Što je potrebno:

• Tikvice - jedna;
• dvije rajčice;
• posni sir - 200 g;
• gusti prirodni jogurt - četiri žlice;
• češnjak - dva češnja;
• biljno ulje;
• svježi kopar;
• sol.

Kako kuhati

1. Tikvice narežite na kolutiće.
2. Pržite do zlatno smeđe boje.
3. Skuhajte sir s jogurtom.
4. Zgnječite češnjak češnjaka, dodajte nasjeckani kopar.
5. Rajčicu narežite na kolutiće.
6. Napravite „sendviče“: skuti sir stavite na rajčicu, pokrijte prženim krugom.

Punjena peciva

opis, Originalno predjelo koje se može pripremiti po vašoj želji.Rajčice se lako zamjenjuju feta sirom, gljivama, rakovima štapićima. Eksperimentirajte s ukusom i napravite autorska peciva.

Što je potrebno:

• tikvice - dva komada;
• jaja - dva komada;
• kefir - tri žlice;
• rajčica - jedan komad;
• češnja češnjaka - tri komada;
• majoneza - 100 g;
• soda - pola žličice;
• brašna
• otopina octa;
• biljno ulje;
• hrpa kopra;
• sol.

Kako kuhati

1. Sitno naribati voće tikvice.
2. Odvodite višak tekućine.
3. Razbiti jaja, sipati kefir, sol.
4. Brašno prosijte u porcijama dok se ne stvori jednolično, gust, ali ne gusto tijesto.
5. Umiješajte gazirani ocat, ulijte u masu.
6. Na prethodno zagrijanu tavu stavite malo tijesta, izgladite ga da dobijete palačinku.
7. Pržite s obje strane.
8. Sitno nasjeckajte rajčice.
9. Istisnite češanj češnjaka, promiješajte.
10. Na rezultirajuće "palačinke" stavite nadjev od rajčice, zamotajte peciva.

S piletinom

opis, Recept je pogodan za pečenje u pećnici. Međutim, u tavi se plodovi bolje ispeku. Predjelo zamjenjuje laganu večeru, ne zahtijeva dodavanje priloga.

Što je potrebno:

• mlade tikvice - jedan ili dva komada;
• mljevena piletina - 300 g;
• luk - jedan;
• rajčica - dva komada;
• zeleni luk;
• biljno ulje;
• sol, začini.

Kako kuhati

1. Nasjeckajte sitno nožem ili naribajte luk.
2. Pomiješajte s mesom, solju, paprom, pomiješajte.
3. Tikvice narežite na krugove.
4. Nožem ili žlicom izrežite jezgru iz svakog kruga.
5. U sredinu formiranog prstena stavite pripremljenu mesnu smjesu, glatku žlicom.
6. U tavi s maslacem pržite punjene kolutiće s obje strane (svaki po osam minuta).
7. Rajčicu narežite na kolutiće.
8. Nasjeckajte zeleno perje luka.
9. Poslužite predjelo: na svaki sloj rajčice stavite prsten tikvice, a na vrhu pospite zeleni luk.

"Konoplja" u umaku

opis, Srčano jelo pogodno za svečanu gozbu. Poslužuje se hladno ili vruće.

Što je potrebno:

• tikvice - dva komada;
• luk - jedna stvar;
• mrkva - jedna stvar;
• pasta od rajčice - tri žlice;
• kuhana riža - jedna čaša;
• glava češnjaka - pola;
• kiselo vrhnje - tri žlice;
• biljno ulje;
• hrpa kopra;
• sol, začin.

Kako kuhati

1. Tikvice narežite na 5 cm duljine.
2. Nožem i žlicom uklonite meso s svake konoplje.
3. Mrkvu naribajte.
4. Nasjeckajte luk.
5. Mljevenu kašu, kombinirajte s lukom i mrkvom, solju.
6. Dodajte rižu, posolite, promiješajte.
7. Pripremite umak: u tavi pomiješajte paradajz pastu, kiselo vrhnje, začine, češnjak, kuhajte uz dodatak vode.
8. Stavite punjenje u jezgru „konoplje“.
9. Pržite s obje strane.
10. Stavite u zdjelu, prelijte umakom.
11. Dodajte kopar.
12. Pustite da se lagano kuha oko 30 minuta.

Pikantno predjelo za marinadu

opis, Tikvice u medenoj marinadi svidjet će se ljubiteljima začinjene kuhinje. U užini možete uživati ​​samo par sati nakon kuhanja. Što duže je jelo infuzirano, to je više zasićeno marinadom.

Što je potrebno:

• mladi tikvice - 1 kg;
• 9% otopina octa - trećina čaše;
• češnjak - jedna glava;
• kopar - jedna hrpa;
• med - jedna žličica;
• sol - pola žličice;
• ulje za prženje;
• voda.

Kako kuhati

1. Tikvice izrezati na krugove debljine 1 cm.
2. Sol, ostavite 15 minuta.
3. Ocijedite dobivenu tekućinu.
4. Pržite s obje strane u ulju.
5. Nasjeckajte češnjak i kopar.
6. U emajliranu tavu ili u staklenu teglu preklopite tikvice, povremeno posipajući češnjakom i kopra.
7. Na punu količinu dodajte treću čašu s otopinom octa.
8. Dodajte sol i med.
9. Skuhajte smjesu.
10. Vruću marinadu izlijte tikvice.
11. Ohladite, ostavite u hladnjaku.
12. Nakon dva do tri sata možete pokušati.

Ne bojte se eksperimentirati, tikvice se kombiniraju s gotovo svim proizvodima. Pokušajte pripremiti slatki, kiseli ili slani umak za predjelo. Autorska prava recepti za pržene tikvice zasigurno će se svidjeti domaćinstvima i osvojit će goste.

Recenzije: "Pojede se odmah"

S tikvicama se borim ovako: napravite palačinke! Pripremite se brzo, ispada ukusno, pojede se odmah. Očistimo jednu tikvicu srednje veličine od kore i zrna. Naribajte na krupnoj rerni, dodajte pola žličice soli i sode, žlicu šećera, 2-3 jaja, brašno (dovedete do željene konzistencije). I na vrućoj tavi s maslacem. Pečem ih male, 4-5 komada u tavi. Vrlo ukusno s kondenziranim mlijekom!

BestAngel, http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=30609&page=2

Tikvice očistimo od kože i narežemo na kolutove debljine oko 1-1,5 cm. Žličicom izvadimo sjemenke i sastojke. Dobivate takav bagel za tikvice. Zatim malo naribamo solju i stavimo u obični tanjur, tako da se dobije sok. I u ovom trenutku sami pravimo nadjev i umak. Punjenje: svako mljeveno meso, kuhana riža, par jaja, sitno sjeckani luk, mrkva slično. Umak: kečap, majoneza, mrkva i luk (malo pari od punjenja), zelje (kopar, luk, peršin, može se sušiti), začini sve vrste, tko voli što. Čim tikvice daju sok, pržimo ih u suncokretovom ulju, pustimo da proključa, kako bi se stvorilo malo „rumenila“, oko 2 minute. sa svake strane. Zatim složimo svu janjetinu na lim za pečenje, napunimo bagele mljevenim mesom i prelijemo umakom na svaku krišku. Pirjamo u pećnici na srednje jakoj vatri dok ne skuhamo. Lizite prste !!!

štakor, http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=30609

U našoj obitelji ne volimo jela od tikvica. Ali svima se svidjelo.
Uzimamo dvije mlade tikvice tako da je koža meka i da unutra nema sjemenki. I nužno izduženi, nije debeo. Nema potrebe za čišćenjem. Izrežite krugove debljine 1-1,5 cm, sol, stavite u zdjelu i ostavite stajati 10-15 minuta. Zatim pripremite duboku masnoću. Usput, napravim ga na pivu. Samo umjesto tekućine, mlijeka ili vode dodajem pivo. Pogodno za povrće i ribu. Duboko pržene kriške tikvica. Ako lijenost ili nema vremena, tada se duboka masnoća može zamijeniti običnim brašnom. Tikvice uvaljajte u brašno i pržite u biljnom ulju s obje strane. Stavite pržene tikvice u jednom sloju na tanjur. Podmažite ih majonezom s češnjakom. Na svaku krišku tikvica stavimo krug rajčice i prsten papra. Pospite nasjeckanim začinskim biljem. Zatim u istom slijedu položimo drugi sloj i tako dalje. Na vrhu bi trebalo biti zelenilo. Ono što volim kod ovog jela je da se može jesti vruće, a ostatak staviti u hladnjak. Sutradan će biti hladno ne gore.

Guest oven48 - Gost foruma, http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=30609

Znam samo dva recepta od tikvica 1. Prvo: uzmite tikvice, narežite ih na kolutiće debele na prstu, zatim ih lagano pržite, stavite u tavu, na isto mjesto stavite prženi luk, istu mrkvu i zdrobljeni češnjak, glavna stvar je da se malo zadrži - malo tekućine inače će tikvice izgorjeti do dna. Pirjajte sve 20-25 minuta, dodajte majonezu bliže kraju. 2. recept: tikvice narežite na krugove debelim prstom, kuhajte ih u slanoj kipućoj vodi 1 minutu, stavite ih na namašćeni lim za pečenje, pospite pahuljicama maslaca i naribanim sirom (može se pomiješati na pola s rastopljenim sirom) i pecite dok se ne skuhaju.

mimi_kalinda, http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=30609&page=2

Ostali recepti za salatu