Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava, daska za rezanje, nož, duboka posuda, lijepljeni film, rola, serviranje tanjura.
Sastojci
| proizvod | broj |
| brašno | 4-5 hrpa. |
| Kuhana jaja | 7-9 kom. |
| zelenilo | bala |
| Suncokretovo ulje | 0,5 hrpa |
| kvasac | 10 g |
| kefir | 1 hrpa |
| šećer | 3 žlice |
| sol | 0,5 tsp |
Korak kuhanja
- Da biste tijesto pripremili u dubokoj posudi, pomiješajte četiri šalice prethodno prosijanog brašna, deset grama suhog kvasca, tri žličice šećera, pola žličice soli i pomiješajte. U suhu masu dodajte šest žlica suncokretovog ulja i jednu šalicu kefira. Tijesto dobro promijesite. Trebao bi ispasti homogen, gladak, elastičan, ali dovoljno gust.
- Nakon što ste mijesili tijesto, položite ga na dno posude i prekrijte ljepljivim filmom ili ručnikom. Ostavite tijesto da se diže na sobnoj temperaturi dok se ne udvostruči u veličini.
- Za nadjev skuhajte domaća tvrdo kuhana jaja. Količina ovisi o tome koliko preljeva želite staviti u torte. Ohladite ih, ogulite i sitno nasjeckajte.
- Isperite bilje u hladnoj vodi, ocijedite i sitno nasjeckajte. Količina zelenila može se razlikovati ovisno o vašoj želji. Obično se koristi kopar, ali možete dodati i zeleni luk ili peršin, te sve pomiješati s jajima. Punjenje može biti različito, ali morate uzeti u obzir nekoliko nijansi. Prvo, pita se kuha vrlo brzo, tako da nadjev treba biti spreman. Ako stavite, na primjer, sirovo meso, onda sigurno neće imati vremena za kuhanje. Pazite i na svježe povrće. Ako, na primjer, dodate svježe gljive ili rajčicu, oni će definitivno pustiti sok, a pita će se samo zalijepiti. Stoga je bolje povrće prethodno pržiti, a meso - kuhati i sitno nasjeckati.
- Kad se tijesto digne, iz njega oblikujte kobasicu i narežite je na komade. Ako volite velike torte, napravite kriške malo veće ili obrnuto. Glavna stvar je da su iste veličine.
- Pet minuta kasnije, narezani komadići će se početi uzdizati malo više, i to je normalno. Izlijte malo brašna na površinu, uzmite valjak i razvaljajte ih u tankom sloju.
- Na sredinu stavite jednu žlicu nadjeva, zatvorite rubove poput knedle, a zatim zavežite šav.
- Ulijte suncokretovo ulje u posudu tako da pokrije cijelo dno. Ali ne trebate koristiti previše ulja. Stavite tavu na veliku vatru i pričekajte da se ulje dobro zagrije. Kad postane vruće, vatru umirite i položite pite. Ne stavljajte ih čvrsto jer će tijekom kuhanja povećati veličinu. Dovoljno pet minuta sa svake strane, da budu prekriveni zlatnom koricom i potpuno kuhani. Savjetujem vam da položite tanjur s papirnatim ručnicima za jednokratnu upotrebu i na njih stavite tople kolače kako vas višak masnoće ne sprječava da uživate u jelu.
Video recept
Nakon gledanja videa, vizualno ćete se upoznati s postupkom kuhanja.
Okus domaćih pita poznat je već od djetinjstva, pa nije čudno da ponekad zaista poželite počastiti se njima. Najbolji dio je što je recept vrlo jednostavan, pa čak i novakinja domaćica lako se može nositi s tijestom, a nesumnjivo će oduševiti svoje najdraže ukusnim, sočnim pitema.Dakle, ne odlažite i krenite odmah. Podijelite u komentarima, s kojim punjenjem volite kuhati torte.
Učitavanje ...