Kako naučiti kuhati ukusne pite od jabuka apple

Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, velika posuda za prženje, zdjela, kuhinjska vaga, film za lijepljenje, papirnati ručnici, jelo za posluživanje.

Sastojci

Korak kuhanja

Priprema punjenja

• Isperite 500-600 g jabuka i osušite ih papirnatim ručnikom.
• Izrežite jabuke na pola i ogulite jezgre. Ako je kore jabuka tvrda i gusta, možete je ukloniti.
• Narežite oguljene jabuke.
  

Zamijesiti tijesto

1. U duboku zdjelu sipajte 300 ml tople vode (36-37 ° C). Dodajte 1 žličicu vode. sol, 2 žlice. l. šećera i 1 žlica. l. suhi kvasac. Miješajte dok se potpuno ne otopi.
   
2. Izmjerite 5 žlica. l. biljno ulje i sipati u zdjelu. Uzmite 500 g vrhunskog pšeničnog brašna i prosijte ga kroz sito. Prosijeno brašno zasićeno je kisikom, a tijesto iz njega postaje prozračnije. U posudu dodajte brašno s ostalim sastojcima i zamijesite jednolično tijesto.
   
3. Koristite žlicu za miješanje, a kad se tijesto skupilo u kvržicu, nastavite ga mijesiti rukama 10 minuta. Tijesto treba postati elastično i ne lijepiti se za vaše ruke. Ne dodajte višak brašna da ne bi začepili tijesto.
   
4. Posudu s tijestom prekrijte ljepljivim filmom i stavite na toplo mjesto da se tijesto dobro uklapa. Vrijeme porasta tijesta ovisi o kvaliteti kvasca i temperaturi na kojoj je tijesto prikladno.
   

Kiparske torte

1. Kad se tijesto poveća barem 2 puta, možete ga početi rezati. Podmažite bilo koju pripremljenu radnu površinu i ruke bilo kojim biljnim uljem (1-2 žlice. L.). Stavite tijesto iz zdjele na podmazanu radnu površinu. Tijesto se mora mijesiti, dajući mu oblik kuglice. Podijelite tijesto na 16-20 identičnih dijelova.
   
2. Svaki dio rukama pretvorite u tortu. Stavite oko 1 tbsp. l. preljev i 1 žličica. šećer za svaku tortilju. Nježno premažite pite i odmah počnite pržiti dok punjenje nije pokrenulo sok.
   

Prženje torte

1. Pripremite duboku masnoću. Da biste to učinili, ulijte dovoljnu količinu ulja u veliku duboku tavu. Trebat će vam oko 500 ml bilo kojeg biljnog ulja. Treba pokriti 2/3 visine torte.
   
2. Zagrijte fritezu na srednje jakoj vatri. Potrebnu temperaturu ulja za prženje lako je provjeriti malim komadom tijesta. Mora se staviti u duboku masnoću, dok bi tijesto trebalo odmah isplivati, a ulje treba sipati.
   
3. Nakon što se duboka masnoća ugrije na željenu temperaturu, u nju stavite pite. Nemojte odmah stavljati veliki broj torti u tavu, one bi trebale biti bez prženja. Svaku tortu pržite sa svih strana do zlatno smeđe boje. Nakon prženja, gotove torte stavite u posudu prekrivenu papirnatim ručnikom. Nakon što upije suvišno ulje, pite možete razložiti na tanjur za posluživanje.
   

Ostavite da se torte malo ohlade i poslužite. Najbolji pratitelj slatkih i hrskavih kolača bit će šalica čaja s okusom. Lijep čaj!

Video recept

Pogledajte u ovom videu kako napraviti pržene pite od jabuka s jabukama kod kuće. Naučit ćete tajne pripreme sočnih nadjeva od jabuka i naučit ćete pravilno mijesiti tijesto s kvascima. Pokazat će vam kako narezati i pržiti pite tako da punjenje ostane unutra i ne istječe van.