Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak ili ploča za kuhanje, pećnica, posuda za pečenje, 2 tave, daska za rezanje, nož, žlice, zdjele, umaci.
Sastojci
| Pileće noge | 2 kom |
| Srednji krumpir | 2 kom |
| Biljno ulje | 2 žlice |
| Šampinjoni srednji | 100 g |
| Srednja mrkva | 1 kom |
| maslac | 20 g |
| Crveni luk | 1 kom |
| tikvica | 1 kom |
| Cherry rajčice | 8 kom |
| Mozzarella sir marelica | 1 lopta |
| sol | po ukusu |
| Bijeli papar | po ukusu |
| Masna krema 22% | 200 ml |
| kopar | 1 hrpa |
| peršin | 1 hrpa |
| bosiljak | 2 grane |
| Lovorov list | 1 kom |
| Crni grašak | po ukusu |
Korak kuhanja
- Pileće noge narežite teškim nožem u velike komade, stavite ih u zdjelu, dobro posolite i popaprite s bijelim paprom. Ostavite da odstoji 5 - 7 minuta, a u to vrijeme stavite 2 tave da se zagrije, prethodno im dodajte biljno ulje. Jedna tava je za meso, a druga za povrće. Stavite piletinu prženu do zlatno smeđe boje. U međuvremenu pripremate povrće.
- Ogulite 2 krumpira srednje veličine i svaki narežite na 3 dijela. Ogulite 1 mrkvu srednje veličine. Skuhajte 100 g šampinjona (ne velike da se ne bi rezali).
- Pecite gljive bez rezanja. 1 mrkvu izrezati na krugove i staviti u tavu s gljivama, dodati tamo krumpir i malo (20 g) maslaca.
- Grubo nasjeckajte polovicu crvenog luka i kad gljive, mrkva i krumpir malo prže, dodajte luk u tavu. Izrežite na velike komade 1 tikvicu. Izrežite cherry rajčice (8 kom.) Na pola, stavite u zdjelu i tamo pomiješajte s tikvicama.
- Već možete započeti s pravljenjem umaka. Da biste to učinili, ulijte 200 ml vrhnja masti u zdjelu, najmanje 22% masnoće, nasjeckajte 1 lovorov list i dodajte vrhnju, dodajte sol i crni papar s graškom. Izrežite 1 hrpu peršina, 1 gustin kopra, 2 grane bosiljka, prethodno uklonite stabljike, a kremi dodajte zelje. Promiješati.
- Redajte proizvode u vatrootpornu posudu za pečenje ovim redoslijedom - prvo na dno prženo povrće, zatim komadiće pržene piletine, a na vrhu tikvice i cherry rajčice. Umak prelijte biljem. Mozarellu podijelite na vlakna i položite na vrh. Stavite posudu za pečenje u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 220 - 240 stupnjeva, i pecite 25 - 30 minuta.
Važno!Ne preporučuje se mijenjati redoslijed polaganja sastojaka u obliku. Prvo povrće, zatim piletina, a na vrhu tikvice i rajčice. Inače se pečenje može pokazati prilično suho. I tako će piletina cijelom jelu dodati sočnost i sadržaj masti. - Dok se pečeno peče, možete pripremiti ukras za jelo. Da biste to učinili, zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite na njoj do zlatno smeđe 2 kriške mrkve, krug tikvice i pola šampinjona.
- Višnju rajčice prepolovite i izrežite 2-3 kriške crvenog luka, ali ne pržite. Izvadite pečenku iz pećnice, ukrasite je prženom mrkvom, tikvicama i gljivama. Stavite i polovice cherry rajčice, narezani luk, grančicu kopra. To je sve. Može se poslužiti prekrasno, s kornjačom od sira, mirisnom i ukusnom pečenkom.
Video recept
Video kuhanja pečene piletine s krumpirom možete pogledati ovdje
Upoznali ste jednu od opcija za kuhanje pečene piletine s krumpirom. Ali postoje deseci recepata samo za ovo jelo. A puno je više recepata za jela od piletine općenito.Ako znate izvorne recepte za kuhanje pečenja, ili postoje dodaci i prijedlozi - pišite u komentarima. Ugodni apetit, i budite zdravi!
Ostali recepti za perad
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...