Kuhinjski uređaji i pribor
- kuhinjske vage;
- žličica;
- daska za rezanje;
- nož;
- papirnati ručnici;
- tava ili tava s debelim dnom;
- lopata;
- žaba;
- Kutlača.
Sastojci
- Krompir - 1 kg
- Svinjetina - 800 g
- Luk - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Češnjak - 2-3 češnja
- Lovorov list - 1-2 kom.
- Razne paprike (ili mljevene) - po ukusu
- Paprika - 1 tsp.
- Sol po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Voda - po potrebi
Korak kuhanja
- Pripremamo 800 g svinjetine - operimo i osušimo papirnatim ručnicima, izrezanima na male, ali ne male komade.
- U tavi ili tavi s debelim dnom zagrijte malo biljnog ulja. Rasporedite meso u tavi i pržite na jakoj vatri, neprestano miješajući. Mora biti podzolotil.
- Izrežite na kockice (ili pola prstena - po izboru) 2 luka, ali ne baš sitno.
- Izrežite jednu mrkvu - krugove ili polovice krugova.
- Čim je meso počelo poprimati zlatnu boju - u tavu ulijte luk s mrkvom, pomiješajte, nastavite pržiti, ali na laganoj vatri i pod poklopcem - dok luk ne omekša (oko 8 minuta).
- Krumpir narežite na srednje velike kocke.
- Posolite meso, stavite papriku i grašak različitih paprika, 1-2 lovorova lista. Dobro promiješajte.
- Na meso stavite krumpir, ne miješajte.
- U posudu ulijte malo vode - 50-70 ml. Zatvorimo poklopac i kuhamo na minimalnoj vatri 20 minuta bez otvaranja poklopca ni jednom.
- Nakon proteka vremena otvorite poklopac, posolite krumpir i sve pomiješajte.
- Kroz češnjak prođite 2–3 češnja češnjaka i dodajte ih pečenki.
- U lonac za juhu stavite malo soli i, ulivajući kipuću vodu u nju, nježno je prelijte pečenkom. Ulijte vodu onoliko koliko i sirovine.
- Pecite na srednje jakoj vatri još 5 minuta, a zatim isključite vatru i ostavite jelo 10 minuta.
Korisni savjeti
- Za takvu pečenku možete uzeti bilo koje meso.
- Ako želite napraviti pečenje s rajčicom, tada na kraj, zajedno s kipućom vodom, stavite nekoliko žlica paste od rajčice, umaka od rajčice, kečapa ili malo soka od rajčice. U ovom slučaju, preporučuje se dodati žlicu šećera - to će jelu dati posebnu pikantnost.
- Prilikom posluživanja preporučljivo je pečenje posipati svježim biljem.
Video recept
Autor videa prikazuje svoju verziju kuhanja ukusnog domaćeg pečenja.
Pozivamo vas, drage hostese, da podijelite svoje „čips“ u kuhanju domaćeg pečenja. Uostalom, vjerojatno ih imate.
Učitavanje ...