Kuhinjsko posuđe:
- mjerna čaša;
- kuhinjske vage;
- duboka zdjela za tijesto;
- zamah;
- žlica;
- lim za pečenje;
- papir za pečenje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Kefir bilo kojeg sadržaja masti | 250 ml |
| Sirovo pileće jaje | 1 kom |
| šećer | 20-25 g |
| sol | 1-2 g |
| Biljno ulje | 20-30 ml |
| Vrhunsko ili prvoklasno brašno | 280-300 g |
Korak kuhanja
- U duboku zdjelu izlijte 250 mililitara kefira. Preporučljivo je koristiti kefir na sobnoj temperaturi, ali ako je iz hladnjaka - to nije kritično.
- Umutite u zdjelu s kefirom 1 sirovo pileće jaje, dodajte 20-25 grama šećera, 1-2 grama soli i 20-30 mililitara biljnog ulja. Možete koristiti rafinirani suncokret, kukuruz pa čak i maslinovu - po vašem ukusu. Sve sastojke dobro promiješajte dok se ne dobije više ili manje jednolika masa.
- Postepeno ulijte 280-300 grama brašna u dobivenu masu. Prilagodite ovaj iznos sami - brašno je svačije. Kao rezultat, trebali biste dobiti polutečno tijesto, malo gušće nego na palačinkama. Po dosljednosti može se usporediti s gustim vrhnjem.
- Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje, a tijesto ravnomjerno rasporedite žlicom. Glavna stvar je da se sam lim za pečenje ne pojavljuje kroz sloj tijesta.
- Odozgo površinu buduće baze za pizzu možete namastiti umakom koji preferirate. Zatim rasporedite nadjev. Ne brinite ako se počne pomalo “utopiti” u testu - nema se čega brinuti. Pecite pizzu pripremljenu prema ovom receptu u prethodno zagrijanoj pećnici na 160 ° C 35-40 minuta. Ostavite da se jelo malo ohladi, narežite na porcije i poslužite. Dobar apetit!
Tečno ili aspic, kako se još naziva, tijesto za pizzu s kefirima gotovo je najlakši i najbrži recept za nježno i ukusno tijesto za ovo talijansko pečenje. Za razliku od drugih opcija kuhanja, čak i početnik može podnijeti ovu metodu. Istodobno, pizza je vrlo ukusna, tijesto je mekano, ali dovoljno gusto da izdrži punjenje. Ovu pizzu lako možete jesti ručno. No, postoji mala nijansa - za ovaj test je još uvijek bolje koristiti ispune za sušenje, na primjer:
- kobasica;
- kobasica;
- pile;
- špek;
- plodovi mora.
Glavna stvar je da nema previše umaka i dodatnih sastojaka (ananas, rajčica itd.). Inače će tijesto ispod punjenja postati gusto, izgubiti će lakoću i prozračnost te će se dulje peći u pećnici.
Video recept
Ovaj video prikazuje postupak stvaranja tekućeg tijesta za kefir pizzu prema jednostavnom i vrlo brzom receptu. Obavezno pogledajte prije kuhanja - tako ćete vidjeti kakva će konzistencija biti gotovog tijesta, kako izgleda na limu za pečenje i kakva se prekrasna pizza ispada.
Učitavanje ...