Kuhinjski uređaji i pribor:
- peć;
- posude za sastojke;
- tava za prženje;
- nož;
- odbora;
- pokriva;
- rende.
Sastojci
| Pileći file | 300 g |
| šampinjoni | 300 g |
| Tvrdi sir | 250 g |
| luk | 2 kom |
| Krema 20-30% | 50 ml |
| Maslinovo ulje | po ukusu |
Korak kuhanja
- Pripremamo sastojke. Filet operite i narežite na komade.
- Gljive narežite ne baš sitno.
- Luk narežite na sitne komade.
- Sir naribajte na rerni.
- U tavu dodajte ulje, zagrijte ga i pržite piletinu 5 minuta.
- Zatim dodajte luk i sve zajedno pržite još 5 minuta.
- Zatim dodajte gljive, pomiješajte sve sastojke. Čekamo dok sva vlaga ne ispari, a nakon isparavanja pržimo sve sastojke još 7 minuta. Na kraju sol i papar po ukusu.
- Sve premažite kremom, zagrijte ih 2 minute na srednjoj vatri. Ugasite vatru, sve pospite sirom i pokrijte poklopcem. Ostavite 5 minuta da zavri.
- Po volji ukrašavamo zelenilom. Gotovo. Dobar apetit!
Varijacije kuhanja i posluživanja
Julien od piletine i gljiva klasičan je recept, ali nitko nije zabranio kuhanje julienne s drugim sastojcima, zar ne? Možete pripremiti takvo jelo s omiljenom hranom prema vašoj želji, na primjer:
- s brokulom;
- s rajčicom;
- s mrkvom;
- s češnjakom;
- s crvenim lukom;
- s cvjetačom;
- sa paprikom.
Možete odabrati bilo koje povrće za svoj julienne, a možete ga i ukrasiti nasjeckanim biljem i začinima. Osušeno bilje je također prikladno kao ukras. A julienne možete kuhati u pecivima, u košarama s tijestom, u tartletima ili čak u krumpiru!
Umjesto vrhnja možete dodati kiselo vrhnje ili majonezu, a ako želite idealno ponoviti recept, pripremite pravu kremu od bešamela. Ne bojte se eksperimenata, dodajte još sira, više zelja i tada će vam se julienne pokazati najukusnijom!
Video recept
Pogledajte ovaj videozapis da biste saznali više o svakom koraku pravljenja juliennea u tavi s gljivama i piletinom. Slijedeći upute i ovaj video, ovo jelo možete brzo ponoviti u svojoj kuhinji. Lijep pogled!
Sada znate da uopće nije teško kuhati julienne u tavi! I ne gubite vrijeme pečenja u pećnici - to je najvažnije. Ovo je ujedno i opcija za brzu večeru za cijelu obitelj, pa se pripazite.
Učitavanje ...