Kuhinjski aparati: spor štednjak.
Kuhinjsko posuđe:
- daska za rezanje;
- nož;
- kuhinjske vage;
- mjerna čaša;
- zdjela s više kuhala;
- gruba renda;
- lopata;
- porcionirane ploče.
Sastojci
| gljive | 350-370 g |
| Pileći file | 400-450 g |
| luk | 160-180 g |
| mlijeko | 250 ml |
| Tvrdi sir | 100-120 g |
| maslac | 50-60 g |
| brašno | 25-30 g |
| senf | 2-3 g |
| Sol i začini | po ukusu |
Korak kuhanja
- U zdjelu za kuhanje stavite 50-60 g maslaca. Podesite način "Pečenje" na 55 minuta, zatvorite poklopac. Ulje treba rastopiti.
- Izrežite 400-450 g piletine na male kocke. Stavite u spor štednjak i pržite 15 minuta s zatvorenim poklopcem u rastopljenom maslacu.
- Sitno nasjeckajte 160-180 g luka. Piletinu promiješajte u zdjeli s više kuhanja i dodajte joj sjeckani luk.
- Ako imate divlje gljive, prvo ih morate kuhati u blago zasoljenoj vodi. Ako je trgovina - samo nasjeckajte i stavite 350-370 g gljiva u spor štednjak. Sadržaj posude dobro promiješajte i ostavite da se kuha 20 minuta.
- Nakon 10 minuta pogledajte količinu tekućine u posudi. Ako to uopće nije, možete dodati malo vode - sastojci treba pirjati, a ne pržiti. Ako ima previše tekućine, kuhajte julienne nekoliko minuta s otvorenim poklopcem dok višak vlage ne ispari.
- Promiješajte sadržaj multicooker-a i pričekajte još 10 minuta. Zatim u zdjelu dodajte 2-3 g senfa i 25-30 g brašna, sol, dobro promiješajte. Ako želite - u ovoj fazi možete dodati i svoje omiljene začine. U julienne dodajte 250 ml mlijeka, ponovno promiješajte. Zatvorite poklopac multi kuhala i kuhajte jelo do kraja programa - oko 10-13 minuta.
- Narežite 100-120 g sira na krupnoj rerni. Na kraju programa pospite julienneom.
- Posušite posudu u načinu "Predgrijavanje" još 5-10 minuta, a za to vrijeme sir se trebao potpuno rastopiti.
Julienne je spremna, možete je staviti na tanjure i poslužiti vruću za stol. Dobar apetit!
Video recept
Ovaj videozapis pokazuje kako kuhati julienne u sporom štednjaku. Sve faze kuhanja su jasno prikazane, naznačeni su načini i vrijeme kuhanja. Svakako pogledajte ovaj video, pa će vam biti jasnije, a jelo će definitivno djelovati prvi put.
Julienne - Tradicionalno jelo francuske kuhinje. U isto vrijeme, to je vrlo jednostavno i pristupačno - u njegovoj pripremi nema ništa komplicirano, pogotovo ako koristite spor štednjak. Glavna stvar je zapamtiti redoslijed dodavanja sastojaka i optimalne načine kuhanja.
Ako ne volite senf - ne možete ga staviti. Samo koristite svoje omiljene začine i začine. Umjesto toga, ili s senfom u julienu, mljeveni crni papar, bosiljak, sjeme kumine, kopar i čak ružmarin izgledaju sjajno. Za ljubitelje ljutog, možete dodati crvenu papriku.
Prikladne su sve gljive - gljive kamenica, šampinjoni, gljive, maslac. Ali zapamtite - šumske gljive najprije treba kuhati u slanoj vodi, a tek onda koristiti u kuhanju. Police su dovoljno jednostavne za pranje, usitnjavanje i dodavanje u procesu kuhanja piletine.
Učitavanje ...