Colazione gustosa e nutriente: uova strapazzate con panna acida o panna

Se le uova fritte a colazione, il pranzo e la cena sotto forma di uova fritte sono stufi di te e non vuoi cucinare piatti complessi, c'è una via d'uscita! Facciamo una frittata con panna acida: semplice, veloce e molto gustosa. E le nostre ricette passo-passo con le foto ti aiuteranno.

La ricetta per la frittata su panna acida è abbastanza semplice, ma ci sono alcune sfumature nella preparazione.

Segreti di cucina

• La frittata con panna acida è piuttosto densa. Ma se vuoi ottenere una densità ancora maggiore, cucina una frittata con panna acida e farina.
• Più grassa è la panna acida, più magnifica è la frittata. Pertanto, se non hai paura delle calorie, sceglilo con un'alta percentuale di grassi.
• Tempo di cottura. Bastano solo 10 minuti per cuocere la frittata su panna acida.
• Se non ti piace la panna acida, puoi usare la panna. Sono più spessi del latte e il piatto sarà più arioso e tenero.

Ricette facili di frittata con panna acida

Con I Verdi

Questa è una versione semplice e salutare del piatto. I verdi possono essere aggiunti a una o più specie.

Avrai bisogno di:

• farina - 1 cucchiaio;
• panna acida - 40 g;
• uova - 3 pezzi;
• verdure, sale, pepe.

preparazione

1. Mescolare bene le uova, aggiungere sale e pepe.
2. Aggiungere gradualmente la panna acida e poi la farina.
3. Tritare le verdure e mescolarle nella massa di uova.
4. Friggere la frittata con panna acida in una padella per 10 minuti.

Con Formaggio

Un'altra ricetta facile è una frittata con panna acida e formaggio. Un piatto con esso sarà gustoso e piccante.

Avrai bisogno di:

• farina - 1 cucchiaio;
• panna acida - 40 ml;
• formaggio - 30 g;
• uova - 3 pezzi;
• prezzemolo, aneto, sale e olio.

preparazione

1. Grind green.
2. Grattugiare il formaggio.
3. Sbattere le uova con panna acida e farina, sale.
4. Mescolare con erbe e formaggio.
5. Cuocere in forno per circa 15 minuti.

In una pentola a cottura lenta

Puoi cucinare una frittata in una pentola a cottura lenta. Questa opzione è molto utile, perché quando si cucina non richiede una goccia d'olio.

Avrai bisogno di:

• uova - 3 pezzi;
• panna acida - 100 ml;
• sale, verdure.

preparazione

1. Sbattere bene le uova con il sale, aggiungere gradualmente la panna acida. Frusta di nuovo.
2. Aggiungi verdure tritate alla massa di panna acida all'uovo.
3. Versare nella ciotola e cuocere in modalità "Cottura" per 15 minuti.

Con Crema

Se non c'è panna acida nel frigorifero, puoi preparare una frittata con la panna.

Avrai bisogno di:

• uova - 4 pezzi;
• crema - 100 ml;
• sale, olio e pepe.

preparazione

1. Sbattere le uova con la panna. La crema è meglio usare il 10% di grassi.
2. Friggere la frittata fino a quando non si addensa sotto il coperchio.
3. Al momento di servire, cospargere con eventuali erbe.

Questa è una semplice ricetta di frittata alla crema. Ma puoi diversificarlo aggiungendo varie verdure, prodotti a base di carne o frutti di mare.

Uova fritte

Per cambiare, puoi cucinare le uova strapazzate con panna acida.

Avrai bisogno di:

• uova - 3 pezzi;
• verdure, sale;
• panna acida - 3 cucchiai.

preparazione

1. Metti la panna acida in una padella e attendi che bolle.
2. Sbattere le uova in panna acida. Fallo con attenzione senza danneggiare il tuorlo.
3. Salare e chiudere il coperchio.
4. Taglia i verdi.
5. Se ti piace il tuorlo liquido, attendi 2 minuti e il piatto è pronto.
6. Preferisci ottenere un tuorlo fresco, attendi 4 minuti.
7. Cospargere di erbe durante il servizio.

Ricette sofisticate di frittate

Con I Pomodori

La frittata con i pomodori sarà succosa e bella.

Avrai bisogno di:

• panna acida - 30 ml;
• pomodoro - 2 pezzi;
• farina - 1 cucchiaio;
• formaggio a pasta molle - 30 g;
• cipolla - 1 pezzo;
• uova - 2 pezzi;
• cipolle verdi, sale e pepe.

preparazione

1. Tritare e friggere le cipolle.
2. Tagliare i pomodori in cerchi, avendo precedentemente rimosso la buccia.
3. Tritare finemente la cipolla verde.
4. Sbattere bene le uova, aggiungere delicatamente panna acida e farina. Sale e pepe
5. Mescola la cipolla primaverile nella massa di uova.
6. Versa il tutto in una padella con le cipolle.
7. Metti le fette di pomodoro in cima.
8. Cuocere il piatto per 5 minuti, quindi girare e friggere altri 2 minuti.
9. Servire con formaggio a fette.

Con Salsiccia

Invece di salsicce, puoi prendere qualsiasi carne, salsicce, frutti di mare.

Avrai bisogno di:

• uova - 2 pezzi;
• panna acida - 40 ml;
• salsiccia - 50 g;
• senape granulare - 2 cucchiaini da tè;
• pepe, olio e sale.

preparazione

1. Tagliare la salsiccia a fettine sottili.
2. Sbattere le uova con una porzione di panna acida, aggiungere pepe e sale.
3. Versare il composto nella padella.
4. Quando la superficie si dirige, stendi la seconda parte di panna acida e senape. Metti la salsiccia a metà e chiudi la seconda.

Questo piatto è adatto non solo per la colazione, ma anche per la cena.

Con fegato di pollo

Tale frittata è perfetta per adulti e bambini. Il fegato contiene molti minerali e vitamine, incluso l'acido folico, necessario per i bambini e le donne in gravidanza. Questo prodotto ha un effetto benefico sulla ghiandola tiroidea e sul cervello, supporta la vista, previene l'aterosclerosi e l'osteoporosi.

Avrai bisogno di:

• uova - 2 pezzi;
• carote - 1 pezzo;
• fegato - 500 g;
• farina - 2 cucchiai;
• panna acida - 200 ml;
• cipolla - 1 pezzo;
• sale e verdure.

preparazione

1. Taglia le cipolle e le carote a dadini.
2. Saltare le verdure.
3. Tagliare il fegato a pezzetti e aggiungerlo alle verdure. Friggere fino a quando non è pronto.
4. Sbattere le uova con l'aggiunta di farina e panna acida. Aggiustare di sale.
5. Macinare verdure, mescolare per mescolare.
6. Metti le verdure con il fegato in una teglia.
7. Top con miscela di uova.
8. Cuocere per 25 minuti a bassa temperatura.

Omelette "Semaforo"

Questa è una frittata brillante fatta di panna acida e uova. Ha colore verde - cipolle verdi, rosso - ketchup, giallo - la frittata stessa.

Avrai bisogno di:

• uova - 3 pezzi;
• panna acida - 2 cucchiai;
• funghi - 3 pezzi;
• cipolle verdi - alcune piume;
• formaggio - 50 g;
• farina - 1 cucchiaio;
• ketchup - 3 cucchiai;
• pepe, sale, olio.

preparazione

1. Tagliare i funghi e rosolarli.
2. Mescolare l'uovo, la farina, la panna acida. Pepe e sale Batti bene.
3. Tritare finemente le cipolle verdi e aggiungerle al composto.
4. Versare tutto in una padella e cospargere con formaggio grattugiato.
5. Quando il piatto è pronto, metti un piatto e versa il ketchup.

Il ketchup può essere sostituito con concentrato di pomodoro.

Con Verdure E Pancetta

Questa frittata è meglio cucinare in estate e in autunno, quando ci sono molte verdure diverse.

Avrai bisogno di:

• uova - 3 pezzi;
• panna acida - 4 cucchiai;
• zucchine - 1 pezzo;
• pancetta - 60 g;
• formaggio - 40 g;
• pomodoro - 2 pezzi;
• verdure, olio, sale.

preparazione

1. Zucchine tagliate a cubetti e fritte.
2. Tagliare le fette in pomodori e aggiungerle alla padella.
3. Taglia a dadini la pancetta e friggi con le verdure per 10-15 minuti.
4. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
5. Sbattere le uova con panna acida, sale. Aggiungi il formaggio e mescola bene.
6. Versare il composto sulle verdure e cospargere con erbe tritate.

Frittata con panna acida - deliziosa e magnifica. Puoi cucinarlo secondo la ricetta classica o diversificarlo aggiungendo vari ingredienti a piacere. Buon appetito!

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