Elettrodomestici da cucina e utensili:
- piatto profondo;
- pan;
- bottiglia di plastica;
- superficie della cucina per cucinare;
- coltello da cucina;
- tavola per tagliare il pesce;
- piatto da portata.
Gli ingredienti
prodotto | numero |
Aringhe fresche | 2 carcasse |
sale | 2 cucchiai. l. |
acqua | 1 litro |
Pepe nero | 15 piselli |
pepe di giamaica | 1/3 cucchiaino |
Foglia di alloro | 5 foglie |
coriandolo | 15 piselli o 1/3 cucchiaino friabile |
Cucinare a passo
- Puoi riempire l'aringa intera o tagliarla a pezzi. Prima di salare, รจ meglio tagliare la testa del pesce e strappare la pancia, rimuovendo tutti gli interni da esso. Pertanto, l'aringa viene marinata piรน velocemente.
- In primo luogo, stiamo preparando la marinata per l'aringa. Per fare questo, versare 2 cucchiai in una ciotola profonda. l. sale. ร possibile utilizzare sale normale o iodato, ma non รจ raccomandato sale extra.
- Aggiungi 5 foglie di alloro, 1/3 cucchiaino nella ciotola. pimento e 15 piselli di pepe nero.
- Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati. Versa un litro d'acqua in una pentola separata e accendi il fuoco, aspettando che bolle. Sale con spezie versare acqua bollente.
- Si consiglia di fare la marinata con il coriandolo, grazie al quale l'aringa acquisisce un gusto ricco. Per 2 pesci sono richiesti 15 piselli o 1/3 di cucchiaino. coriandolo macinato. ร giร stato aggiunto all'acqua calda. Mescolare bene fino a quando il sale non รจ completamente sciolto. Lascia raffreddare la marinata.
- Riempiremo l'aringa in una bottiglia di plastica. ร adatta una bottiglia da un litro, la cui parte superiore รจ tagliata. Nella bottiglia abbassiamo 2 carcasse di aringhe, mettendole con la coda in su.
- Versare la marinata in una bottiglia di plastica in modo che copra completamente l'intera aringa. Invece di una bottiglia di plastica, รจ possibile ingrassare il pesce in qualsiasi altra nave.
- Chiudi l'aringa con un coperchio e lasciala salare per 2-3 giorni. Si consiglia di mettere il pesce in un luogo fresco, รจ possibile metterlo in frigorifero. Se ottieni aringhe dopo 2-3 giorni, si rivelerร di medio sale. ร possibile mangiare pesce in un giorno, ma poi si rivelerร leggermente salato.
- Prima di servire, l'aringa salata puรฒ essere tagliata in filetti e tagliata a pezzetti. ร anche possibile servire pesce con aceto fresco o in salamoia. ร possibile cospargere le aringhe preparate con aneto fresco, prezzemolo o cipolle verdi tritate. Qualsiasi contorno, in particolare purรจ di patate, รจ adatto per il pesce.
Ricetta video
Dopo aver visto il video, imparerai come mettere deliziosamente e semplicemente sottaceto le aringhe in una bottiglia di plastica o in qualsiasi altra nave. Viene fornita una descrizione dettagliata di ogni fase di cottura, quindi non dovresti avere ulteriori domande nel processo di salatura del pesce. Sono indicate tutte le spezie e le spezie necessarie che aggiungono l'aroma dell'aringa e il gusto ricco.
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