Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang mangkok, isang salaan, isang kudkuran, isang kutsara at isang kutsarita, isang baso, isang panghalo na may iba't ibang mga nozzle, isang baking tray para sa pagluluto ng mga cupcakes, mga hulma ng papel para sa pagluluto ng mga cupcakes, isang oven, isang pastry bag.
Ang mga sangkap
| Wheat flour (premium) | 205 g |
| Baking pulbos | 6-8 g |
| Asukal | 140 g |
| Mantikilya | 120 g |
| Asin | isang kurot |
| Gatas | 65 ml |
| Mga itlog ng manok | 3 mga PC |
| Katas ng vanilla | 3 tsp |
| Taba ng cream 35% | 100 g |
| Creamy o Curd Cheese | 300 g |
| Ang asukal sa pulbos | 55-60 g |
| Lestong zest | 1 tsp |
Hakbang pagluluto
Pagluluto ng masa at baking cupcakes
- I-on ang oven 180 degrees upang magpainit. Pag-ayos ng harina (205 gramo) sa isang mangkok na may baking powder (6-8 gramo). Hugasan ang lemon, tuyo. Sa isang pinong kudkuran, lagyan ng rehas ang zest sa isang lemon sa isang mangkok na may harina (ang zest ay ang itaas na dilaw na bahagi lamang).
- Magdagdag ng asin (isang kurot) at ihalo nang mabuti sa isang kutsara o culinary spatula. Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa temperatura ng silid (120 gramo) sa isang panghalo na mangkok at ibuhos ang asukal (140 gramo). Gilingin ang pinaghalong hanggang sa makinis at magaan ang kulay. Aabutin ng 5-6 minuto.
- Talunin ang mga itlog ng manok nang paisa-isa (3 piraso). Sa sandaling ang isa ay namamagitan, idagdag ang sumusunod. Pagkatapos ng paghahalo ng isang itlog nang sabay-sabay, magdagdag ng katas ng banilya (2 kutsarita).
- Idagdag ang mga tuyo na sangkap na halo-halong sa isang mangkok (harina, baking powder, asin at zest) sa mga bahagi. Ibuhos ang 1/3 ng tuyo na halo mula sa mangkok sa mangkok ng panghalo at ibuhos ang kalahati ng lahat ng handa na gatas (65 ml).
- Kapag namamagitan ang unang bahagi ng pinaghalong, magdagdag ng isa pang bahagi ng tuyong pinaghalong at ibuhos sa natitirang gatas. Gumalaw at iwisik ang natitirang tuyong sangkap. Hindi kinakailangan upang ihalo at matalo ang kuwarta sa loob ng mahabang panahon. Haluin mo lang ito hanggang sa ganap na homogenous.
- Ayusin ang masa sa tins. Punan ang buo ng mga form, ngunit sa isang lugar sa 2/3 ng bahagi, tandaan na ang kuwarta ay babangon sa pagluluto ng hurno. Kung gumagamit ka lamang ng isang magagamit na amag na metal, pagkatapos ay pre-lubricate ito ng langis. Ngunit mas maginhawa na gumamit ng mga magagamit na mga hulma ng papel bilang karagdagan: dahil walang kinakailangang langis, at ang mga cupcakes ay mukhang matikas at kaakit-akit.
- Ipadala ang baking tray na may mga cupcakes sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 18-20 minuto. Sa sandaling ang mga cupcakes ay browned, suriin ang kahanda sa isang palito: ilagay ito sa cupcake, at kung ito ay malinis at tuyo, pagkatapos ay handa na. Huwag matuyo ang mga cupcakes - masama rin ito. Alisin ang mga natapos na muffins mula sa oven at hayaan ang cool sa isang baking sheet. Alisin ang bahagyang cooled cupcakes mula sa amag ng metal at iwanan upang ganap na palamig.
Naghahanda kami ng isang malumanay na creamy curd cream at pinalamutian
- Latigo ang malamig na cream (100 ml) na may katas ng banilya (1 kutsarita) hanggang sa creamy. Magdagdag ng creamy o curd cheese (300 gramo) at pulbos na asukal (55-60 gramo) sa mixer mangkok at palisahin ang halo hanggang sa isang homogenous na cream.
- Ilipat ang cream sa isang bag ng pastry at palamutihan ang ganap na cooled cupcakes sa itaas. Ang pinaka magandang sumbrero ng cream sa cupcakes ay nakuha gamit ang nozzle na "Open Star".
- Kung ninanais, ang mga cupcakes ay maaaring palamutihan ng mga sariwang berry at dahon ng mint, sprigs ng lavender, na binuburan ng mga makukulay na kuwintas, bola o marmalade. Maaari kang mag-imbak ng mga cupcakes sa ref, ngunit hindi hihigit sa 2 araw.
Ang recipe ng video
Ang mga Elegant, masarap at mabangong cupcake ng vanilla ay medyo simple upang maghanda. Hindi naniniwala? Panoorin ang video at lutuin.
Nalaman mo ang recipe para sa paggawa ng mga cupcake ng vanilla. Ang dessert ay simple upang maghanda, ngunit mukhang napaka maligaya at matikas. Ang mga cupcakes ay napakahusay na magsilbi sa mga kaarawan ng mga bata at mga piyesta opisyal ng kapaskuhan, dahil ang mga ito ay maginhawa upang i-hold para sa mga disposable molds. At din, ang paggawa ng mga cupcakes, hindi mo mapigilan ang iyong imahinasyon, at lumikha ng buong komposisyon. Magluto ng kasiyahan at isulat ang tungkol sa iyong mga nakamit sa pagluluto. Tandaan na ibahagi ang mga ideya sa dekorasyon ng cupcake: sabihin sa amin kung paano mo ito ginagawa.
Naglo-load ...