Кухненски уреди и прибори:
- измервателно устройство;
- кухненски везни;
- ренде;
- дълбок огнеупорен тиган;
- котлони;
- дъска за рязане;
- нож;
- чаена лъжичка;
- супена лъжица;
- черпак за супа
Съставките
продукт | номер |
спагети | 300 g |
вода | 3 л |
масло | 30 g |
зехтин | 30 мл |
яйцата | 3 бр |
твърдо сирене | 150 g |
варен пушен бекон | 300 g |
чесън | 2 скилидки |
пипер | на вкус |
сол | 2 ч.л. |
Стъпка готвене
- Налейте около 3 литра вода в дълбок метален тиган, докарайте го до кипене. Добавете към преварената вода 1 ч.л. сол и изпратете в тигана 300 г спагети. 3 минути преди тестените изделия да са готови, извадете ги от водата.
- На дъска за рязане нарязваме на малки кубчета 300 г бекон.
- Обелете 2 скилидки чесън и ги натрошете с нож.
- Вкарайте 1 яйце и 2 жълтъка в отделна дълбока чиния.
- Разтрийте на средна ренде 150 г от всяко твърдо сирене и го изпратете към яйцата. Сол, черен пипер на вкус и разбъркайте добре.
- Слагаме тигана на среден огън. Когато се загрее, изпращаме там 30 г масло и наливаме още 30 мл маслина.
- Добавете 2 скилидки счукан чесън към олиото.
- Изпращаме нарязания бекон в тигана и леко го запържваме.
- Щом беконът покафенее, изваждаме чесъна и пълним почти готовите макаронени изделия.
- Там добавяме 2 черпака вода, в които са били варени спагети. Смесваме всичко.
- Извадете тигана от печката и изпратете яйчно-сирената смес към останалите съставки. Разпределете го равномерно върху макароните.
- Поставете готовото ястие на порционирани чинии. По желание добавете сол, черен пипер и можем да сервираме тестените изделия на масата.
Спагетите, приготвени по тази рецепта, имат много приятен аромат и нежен кремообразен вкус. Това ястие е доста висококалорично, така че можете бързо да го изядете, а усещането за пълнота няма да ви остави дълго време.
Важни съвети
Препоръчваме ви да следвате тези съвети, за да направите пастата си по-здрава и вкусна:
- Предпочитайте пастата от твърда пшеница. Въпреки че се варят малко по-дълго от останалите, те се считат за много по-здравословни и не се варят.
- Не прекалявайте със спагети във водата. Не забравяйте да погледнете времето за готвене на макароните, посочени на индивидуалната им опаковка. Извадете макароните веднага щом са готови наполовина.
- Не изплаквайте спагетите, преди да ги изпратите в тигана.
- Изберете сланина с дебелина на мазнината не повече от 1,5 cm.
- Използвайте само зехтин за ястието, не го замествайте със слънчогледово масло. Ще придаде съвсем различен вкус.
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате видеото, което показва подробно целия процес на готвене на тестени изделия в кремообразен сос.