Зелените пайове първоначално се печеха в Русия по време на празниците, така че за нашата трапеза това е традиционно ястие. Но вие и аз живеем в епоха на технологичен прогрес, така че е грях да не използвате любимия си кулинарен помощник, за да направите вкусен пай. Не може да се счита за ястие за тържеството, като пиле с ябълки. Но като семеен обяд за уикенда, пайът със зеле в бавната готварска печка Редмънд (или която и да е друга) ще бъде чудесна и бърза алтернатива на други ястия.
Зеле пай. 5 тайни за готвене
- Използвайте младо зеле, тогава пълнежът ще се окаже еднороден, нежен. Ако това е невъзможно да се намери, старото ще направи. Но тогава първо ще трябва да се сложи в тиган.
- Други съставки, като варени яйца, кайма или гъби, ще направят пълнежа по-питателен и разнообразен. Не добавяйте лук към пълнежа, ако не планирате предварително да го обработите, тъй като той ще се напука. Суровият лук също ще придаде отвратителен вкус на сурово мляно пилешко месо.
- Плънката за плънката може да се сложи сурова - Това ястие е подходящо дори за хора, които спазват диета по медицински причини.
- За теста можете да използвате извара, заквасена сметана, майонеза или да готвите пай със зеле на кефир в бавна готварска печка. Важно е само да следите консистенцията на тестото: направете го умерено гъсто, като заквасена сметана.
- По време на готвенето трябва да обърнете тортата, така че да се пече равномерно. За целта е удобно да използвате двоен котел за котел, върху който като стойка можете да обърнете ястието.
Мързелив пай за зеле
Тази рецепта за зелев пай в бавна готварска печка абсолютно не е проблемна. Опитайте да го приготвите в оригиналния му вид и след това експериментирайте с пълнежа (може да е месо или дори риба).
Ще ви трябва:
- зеле - 450 г;
- пшенично брашно - чаша;
- захар и сол - 0,5 чаени лъжички за тесто и по вкус на вкус;
- масло - 100 г;
- бакпулвер - 2/3 ч.л;
- заквасена сметана - 250 г (подходяща за минимум 10% съдържание на мазнини);
- яйца - 3 бр.
подготовка
- Нарежете и смилайте зелето със сол. Пълнежът е готов!
- Смесете яйцата със заквасена сметана (може да се замени с кефир), добавете омекотено масло, разбъркайте.
- Сложете сол и захар в тестото. Смесете брашното с бакпулвера и разбъркайте в маса.
- Намазваме тиган с много фурни с олио. Изсипете половината тесто.
- Изцедете зелето от сока и го изместете във форма. Изсипете тестото.
- В режим на печене гответе за 60 минути. Когато програмата приключи, включете я за 20 минути. И едва след това отворете капака. Извадете готовата торта от формата гореща.
Рецепти със зеле и други пълнежи
Предлагаме ви още няколко варианта как да приготвите пай за зеле в бавна готварска печка. С мляно месо ще се окаже по-удовлетворяващо, а с гъбите - напълно вегетариански.
С кайма
В пай със зеле и кайма в бавна готварска печка поставяме суровата плънка в тестото, така че да се окаже нежна, на вкус като яхния или варено месо. Но ако семейството ви харесва пържено мляно месо, можете да го приготвите предварително в тиган с лук. Но не го довеждайте до пълна готовност, тъй като плънката ще стане суха.
Затова използвайте продуктите:
- зеле - 500 г;
- мляно месо - 350 г всеки, по ваша преценка;
- лук - 1 глава;
- яйце - 3 бр .;
- брашно - 6 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - десертна лъжица;
- заквасена сметана −100 g.
подготовка
- Натрошете зелето и леко го натрошете с ръце.
- Вкарайте яйцата в купа, смесете ги със соленка.Добавете заквасената сметана и брашното, предварително смесени с бакпулвера.
- Намажете купата, изсипете половината от обема на тестото. Върху него сложете зеле с кайма (ако не сте го запържили, не слагайте лук). Изсипете тестото.
- За 40 минути включете режима на печене. Обърнете и гответе още 20 минути.
С гъби
Пайът със зеле и гъби в бавната котлон е вкусен, когато е горещ и когато е изстинал. Изберете всякакви гъби за пълнежа и определете тяхното количество, както и зелето, по ваша преценка. Ако искате много пломби, използвайте:
зеле - 500 г;
- гъби - 500 г;
- яйца - 3 бр .;
- извара (мека) и майонеза - 5 супени лъжици всяка. лъжици;
- кефир (ако е необходимо, ако тестото е гъсто);
- брашно - 250 г;
- бакпулвер - 2 ч.л;
- картофено нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- щипка сол.
подготовка
- Запържете зелето и гъбите за пълнежа. Когато водата се изпари, пълнежът е готов.
- Разбийте изварата с майонезата, ако масата е гъста, добавете кефир и разбийте до гладкост с пасатор.
- Добавете яйцата, разбъркайте, изсипете брашното с бакпулвера. Омесете тестото.
- Разпределете олиото в тава за мултикукър, изсипете част от тестото, разпределете пълнежа върху него, отново го напълнете с тесто.
- В режим на печене гответе за 60 минути. Изключете, обърнете тортата, гответе 20 минути.
Така че е лесно да направите пай от зеле в бавна готварска печка Рецептите от снимката на нашия преглед ще ви кажат стъпките, стъпка по стъпка. По същия начин можете бързо да готвите пайове със зеле. И можете да сервирате ястието както самостоятелно, така и със салата от пресни зеленчуци. Опитайте!
Други рецепти за торта
Пай с моркови и портокалова глазура
Тесто за конфитюр с конфитюр
Клафути френски пай с череша
Желен пай с пилешко месо